今天教大家使用电锅做一款迷你小串糖葫芦,很多地方都不能用明火,那用电锅怎么做出酥脆不粘牙的迷你小串糖葫芦呢?点个赞往下看,我来教你。一斤糖不到半斤水的比例倒入锅中, 因为是电锅,水可以少添一点,开小火搅拌。有人说熬糖全是黑科技, 其实不存在的,东西加的越多,熬糖负担越大,杂质越明显,技术才是王道。全部搅开以后就可以开大火了, 这时候糖里水分比较大,不用担心糊锅。一直熬到糖液粘稠,观察糖的变化,慢慢把火降下来。开始的火力一定要够大,这样才能起来泡沫,不然我们都是液体蘸的厚 还容易化。等到糖色微微发黄,蘸糖在水中放凉,这一步一定不要着急,确定糖是真的脆,再蘸糖。把糖液倾斜到锅边,拿起小串,转动手指 正好滚动一圈,对上离糖,再反转半圈定型。因为是控温电锅,温度达到锅面抬起来的时候会自动断电,我们就不需要关火做小串,一个品种丰富, 这样看着更有食欲。现在很多大串都吃不完,所以迷你小串还可以和朋友一起分享,干净卫生更受欢迎。这么详细的讲解,快动手做起来,还想学哪种,可以直接告诉我!
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今天来教大家制作用新款电锅做的花式糖葫芦,这种商用电锅适合在商场、超市里做,方便快捷。锅中先加入白砂糖,一定要广西产的,还要甘蔗一齐。每天做的糖葫芦很多,不用称也可以, 只要水没过糖一厘米即可。这款电锅只有两个档位,刚开始开大火,一千八百瓦,大火搅拌,使糖全部融化,不粘锅底,烧开后滚动的地方都是水分。 这一锅大概时间在二十分钟左右,开始锅里泡泡,滚动的比较快,泡泡越来越大, 电锅受热也很均匀。这是准备好的大串小串都有,水果串是最畅销的汤月熬你们会发现越来越稠,因为没有水分了,这时调为中火,也就是八百瓦继续熬。中途可以 试着摇摇锅,这样使其受热均匀,但千万不能搅动,容易翻沙。手握糖有些微微发黄,还有糖香味。试着用竹签蘸点糖液,放凉水中冷却三秒,吃的脆不粘牙时就可以出锅了。双手端起来摇摇锅,来个非糖空翻。 要是新手,你们千万不要这样操作,容易烫伤。开始宣战大串花式水果,水果在表面快速包裹一圈,站的太厚,这样糖也干的慢,就容易烫伤表皮。摁下去的是泡沫, 出来是透明的液体。电锅蘸汤是汤,烧是可以从上到下这样去蘸烫。横烧是粘小串,蘸到锅底都是泡沫。火候的控制好,可以把火关掉,因为电锅这里面有余温,蘸到最后都不会糊。这是切开花式 水果,用各种颜色水果搭配起来,透明发亮,鲜亮丽,颜值超高,看着都很有食欲。这样的水果可以补充维生素,吃了好处多多,可以支持一下这个作品吗?这视频不容易,感谢大家,希望能够帮助到你们。

很多朋友不会使用电锅,电锅一般在商场、超市这些不需要明火的地方,我们可以去使用电锅熬糖试糖的原理也是一样,微黄的时候猪前蘸糖,放到水里面冷却十五秒,用手一捏,嘎嘣脆。大家仔细听 好果糖的一个手法,把糖液流到锅边,是流非流的时候轻轻表面旋转一圈,沾上自己喜欢吃的巧克力、碎瓜子仁都可以。 咱们在使用电锅去裹糖的时候,只要锅里有泡沫,就要关火去蘸糖。现在大家仔细看我锅里的泡沫是不是静止状态, 新手去蘸糖的时候一定在表面的泡沫去蘸,这样使糖裹得又薄又亮。电锅使用起来是不是特别简单,比较干净?下面我们一起分享我们共同努力的成果。 脆不脆?大哥,嗯,真脆,真脆,好吃吧,脆的很,脆的很,还脆,还甜!大不大?大家也想做这个生意,不管在糖葫芦中遇到任何问题,评论区都可以免费和我留言。

如果你有小电锅,就能解锁冰糖葫芦和焦糖奶茶。先给你喜欢的水果洗个澡吧。草莓到,小番茄到,山楂到蓝莓到 用竹签穿起来,建议一根竹签就穿一个,多了,后面的果不要糖。报告,小电锅就位!一百个糖,五十毫升水先搅拌均匀再开火加热过程中不要搅拌, 等到有大泡泡了,用筷子沾一点放水里能变硬成型,就可以关火了。水果放进去滚一圈,冰糖葫芦就做好啦。等等, 你不会真以为这么顺利吧?这才是真相!熬糖怎么会不翻车呢?所以我早早准备好了, please! 糖熬过了没关系,加点茶叶就能做焦糖奶茶呀! 水开之后加入二百五十毫升牛奶,再次煮开后关火焖十分钟,不比奶茶见十几块一杯的奶茶香吗? ok, 接着来说糖葫芦,熬好糖后,如果你手速不够快,糖就会凝固变成这样。 别着急,加五十毫升水继续煮就可以了。这就是这几个水果蘸的糖颜色越来越深的原因。但如果你把糖熬的太过,这个办法也行不通,那就做成奶茶吧。我是小杨,喜欢记得点赞关注哦!点我头像去主页发现更多美食吧,拜拜!

家里有电锅、电磁炉的都可以做糖葫芦,现在我来教大家怎么使用这个电锅做一款糖葫芦,加入广西一级甘蔗白砂糖大颗粒,一斤糖二百克水的比例,倒入电锅中,使用电锅的过程中,这个自来水可以少加,因为电锅的火力比较小, 没有燃气火力大,像咱们家这个位置就可以了。然后这个电锅分有几个档位啊?大家看一看,总共是五个档位。咱们刚开始先开一个小火,然后 开完小火以后,咱们可以用这个竹签把这个糖全部给搅化。为什么咱们要开小火呢?如果开大火的会把这个糖会抗黄抗老的,搅到这个 糖烧开以后,咱们转为最大的火,这样现在就不要搅拌了,当糖的泡泡全部飘起来成这样小泡泡时比较均匀一致,咱们咱们调为中火继续熬制,直到糖筛微微发黄, 当糖熬到这个时候,泡沫全部飘起来成这个泡泡的时候,咱们关为小火。现在咱们可以去吃糖了,用一个竹签蘸点锅中糖液,放凉水里面冷却冷却,冷却至少在三米以上,然后在嘴里面吃着,脆啊 好,现在已经非常脆了,现在关为最小一个火,咱们开始蘸糖了,怎么蘸糖呢?首先咱们可以摇摇,然后等泡沫升起来以后,把这个左 左手把锅掂起来,每次糖放到这个嘴,这样右手这样转动手腕去蘸糖,这样蘸完在手上再空转一圈,这样蘸出来糖都特别的薄,特别亮,而且吃起来也比较脆。蘸糖手法也决定了化糖速度, 这草莓的咱们在这样在表面这样薄,被层只占泡沫,这个电锅中没有泡泡的时候,咱们可以把火温度再往上往上调一点, 调到等泡沫起来的时候咱们再去蘸,当这个泡泡再次升起来的时候,咱们赶紧把火再调一下子,然后就可以再次蘸糖了,在表面蘸上薄薄一层,这样去控制糖的温度和火候,做出来糖葫芦才不容易化糖,而且又薄 又亮,看,特别的漂亮啊,收藏起来反复多看几遍,你也能做出来晶莹剔透的冰糖葫芦。有什么不会可以问我,关注我,一年四季,教你不一样的冰糖葫芦。

今天教大家使用电锅做一个正宗的老北京糖葫芦,只有糖和水,现在开始制作, 加入白砂糖,再加入水,水一定要没过糖一厘米。开始用电锅小火搅拌均匀,化开即可,大火烧滚,现在边上有白沫沫,可以用一个锅盖盖起来,这样白沫沫自动消失,大家看看这样做 糖很透亮。接着大火熬制,气泡密集变慢,转中火, 糖放凉水里三秒,拿起来吃着脆。关小火,摇摇下锅,开始蘸糖,左手颠锅到锅口,右手平行的转动手腕一圈,快速完成每一串,只蘸表面 泡沫,这样蘸出来的糖葫芦又薄又脆还好吃。小串蘸糖,转动手腕下去半圈,再半圈完成。 做好的糖葫芦拿起来试吃,酥脆可口,装入小串包装盒,这样打包装手提袋,时尚大气美观,走亲访友,家庭必备最佳食品,大人小孩都喜欢,喜欢咱们作品的家人们关注一下,支持下手艺人,谢谢大家!

建国的他只能适合在商场超市里面用,但移花器的话他只是在家里面用。建国或者移花器的不足,他都是开始用小火,然后中火,大火,这不足其实都是一样的,只不过是这个移花器比较粗块多均匀, 电锅沸腾,电锅能控制火候,这个来的快,那个电锅来的慢,这个包裹均匀,发现没有包裹均匀,这个肯定火候控制好,他出串率高。 放下,而且放下这个泡沫比较大,这等会也没见过泡沫大,而且这个好占糖泡沫大。多大老妹占着多呀啊,占着多。

做糖葫芦熬糖的火候是关键,这是福建福州学员带着自己的锅,不远千里来学习糖葫芦技术。电锅相对于别的炉灶,水可以适量少放,一斤糖半斤水,以没过糖为准,小火搅拌化开, 直到筷子从水中捞出,上面没有颗粒为准,停止搅拌。这时候糖里的水分很足,我们可以开大火,直到糖液变得粘稠,锅里的泡泡变得密集均匀,我们可以看到锅芯的沸腾点正在消失。这个时候我们调中火, 借助温度计来判断糖是一种干净快捷的方式。将温度计探入糖面,注意不要切出锅底。锅底的温度很高,这段时间糖温升的非常快,我们要 注意温度变化,把火关小,避免糊锅。当温度升到一百四十度以上的时候,把锅抬起来摇一摇,使它温度均匀。等到泡沫再次升上来时,我们就可以开始蘸糖了。 先大串后小串,注意只蘸表面泡沫,否则糖温会损伤表皮,而且还很容易蘸的厚。大串蘸完,接下来是夹心小串和巧克力,大家都知道巧克力遇到高温就化, 所以只能站在表面的泡沫轻轻一滚,这对蘸糖的手法要求就很高了,学员上手非常的快,各色各样的糖葫芦很快就做好了,入口酥脆,酸酸甜甜,愿他以后生意蒸蒸日上,我们大家的生活甜甜蜜蜜。
