电煮锅怎么做冰糖葫芦

今天来教大家制作用新款电锅做的花式糖葫芦，这种商用电锅适合在商场、超市里做，方便快捷。锅中先加入白砂糖，一定要广西产的，还要甘蔗一齐。每天做的糖葫芦很多，不用称也可以， 只要水没过糖一厘米即可。这款电锅只有两个档位，刚开始开大火，一千八百瓦，大火搅拌，使糖全部融化，不粘锅底，烧开后滚动的地方都是水分。 这一锅大概时间在二十分钟左右，开始锅里泡泡，滚动的比较快，泡泡越来越大， 电锅受热也很均匀。这是准备好的大串小串都有，水果串是最畅销的汤月熬你们会发现越来越稠，因为没有水分了，这时调为中火，也就是八百瓦继续熬。中途可以 试着摇摇锅，这样使其受热均匀，但千万不能搅动，容易翻沙。手握糖有些微微发黄，还有糖香味。试着用竹签蘸点糖液，放凉水中冷却三秒，吃的脆不粘牙时就可以出锅了。双手端起来摇摇锅，来个非糖空翻。 要是新手，你们千万不要这样操作，容易烫伤。开始宣战大串花式水果，水果在表面快速包裹一圈，站的太厚，这样糖也干的慢，就容易烫伤表皮。摁下去的是泡沫， 出来是透明的液体。电锅蘸汤是汤，烧是可以从上到下这样去蘸烫。横烧是粘小串，蘸到锅底都是泡沫。火候的控制好，可以把火关掉，因为电锅这里面有余温，蘸到最后都不会糊。这是切开花式 水果，用各种颜色水果搭配起来，透明发亮，鲜亮丽，颜值超高，看着都很有食欲。这样的水果可以补充维生素，吃了好处多多，可以支持一下这个作品吗？这视频不容易，感谢大家，希望能够帮助到你们。

很多朋友不会使用电锅，电锅一般在商场、超市这些不需要明火的地方，我们可以去使用电锅熬糖试糖的原理也是一样，微黄的时候猪前蘸糖，放到水里面冷却十五秒，用手一捏，嘎嘣脆。大家仔细听 好果糖的一个手法，把糖液流到锅边，是流非流的时候轻轻表面旋转一圈，沾上自己喜欢吃的巧克力、碎瓜子仁都可以。 咱们在使用电锅去裹糖的时候，只要锅里有泡沫，就要关火去蘸糖。现在大家仔细看我锅里的泡沫是不是静止状态， 新手去蘸糖的时候一定在表面的泡沫去蘸，这样使糖裹得又薄又亮。电锅使用起来是不是特别简单，比较干净？下面我们一起分享我们共同努力的成果。 脆不脆？大哥，嗯，真脆，真脆，好吃吧，脆的很，脆的很，还脆，还甜！大不大？大家也想做这个生意，不管在糖葫芦中遇到任何问题，评论区都可以免费和我留言。

如果你有小电锅，就能解锁冰糖葫芦和焦糖奶茶。先给你喜欢的水果洗个澡吧。草莓到，小番茄到，山楂到蓝莓到 用竹签穿起来，建议一根竹签就穿一个，多了，后面的果不要糖。报告，小电锅就位！一百个糖，五十毫升水先搅拌均匀再开火加热过程中不要搅拌， 等到有大泡泡了，用筷子沾一点放水里能变硬成型，就可以关火了。水果放进去滚一圈，冰糖葫芦就做好啦。等等， 你不会真以为这么顺利吧？这才是真相！熬糖怎么会不翻车呢？所以我早早准备好了， please！ 糖熬过了没关系，加点茶叶就能做焦糖奶茶呀！ 水开之后加入二百五十毫升牛奶，再次煮开后关火焖十分钟，不比奶茶见十几块一杯的奶茶香吗？ ok， 接着来说糖葫芦，熬好糖后，如果你手速不够快，糖就会凝固变成这样。 别着急，加五十毫升水继续煮就可以了。这就是这几个水果蘸的糖颜色越来越深的原因。但如果你把糖熬的太过，这个办法也行不通，那就做成奶茶吧。我是小杨，喜欢记得点赞关注哦！点我头像去主页发现更多美食吧，拜拜！

家里有电锅、电磁炉的都可以做糖葫芦，现在我来教大家怎么使用这个电锅做一款糖葫芦，加入广西一级甘蔗白砂糖大颗粒，一斤糖二百克水的比例，倒入电锅中，使用电锅的过程中，这个自来水可以少加，因为电锅的火力比较小， 没有燃气火力大，像咱们家这个位置就可以了。然后这个电锅分有几个档位啊？大家看一看，总共是五个档位。咱们刚开始先开一个小火，然后 开完小火以后，咱们可以用这个竹签把这个糖全部给搅化。为什么咱们要开小火呢？如果开大火的会把这个糖会抗黄抗老的，搅到这个 糖烧开以后，咱们转为最大的火，这样现在就不要搅拌了，当糖的泡泡全部飘起来成这样小泡泡时比较均匀一致，咱们咱们调为中火继续熬制，直到糖筛微微发黄， 当糖熬到这个时候，泡沫全部飘起来成这个泡泡的时候，咱们关为小火。现在咱们可以去吃糖了，用一个竹签蘸点锅中糖液，放凉水里面冷却冷却，冷却至少在三米以上，然后在嘴里面吃着，脆啊 好，现在已经非常脆了，现在关为最小一个火，咱们开始蘸糖了，怎么蘸糖呢？首先咱们可以摇摇，然后等泡沫升起来以后，把这个左 左手把锅掂起来，每次糖放到这个嘴，这样右手这样转动手腕去蘸糖，这样蘸完在手上再空转一圈，这样蘸出来糖都特别的薄，特别亮，而且吃起来也比较脆。蘸糖手法也决定了化糖速度， 这草莓的咱们在这样在表面这样薄，被层只占泡沫，这个电锅中没有泡泡的时候，咱们可以把火温度再往上往上调一点， 调到等泡沫起来的时候咱们再去蘸，当这个泡泡再次升起来的时候，咱们赶紧把火再调一下子，然后就可以再次蘸糖了，在表面蘸上薄薄一层，这样去控制糖的温度和火候，做出来糖葫芦才不容易化糖，而且又薄 又亮，看，特别的漂亮啊，收藏起来反复多看几遍，你也能做出来晶莹剔透的冰糖葫芦。有什么不会可以问我，关注我，一年四季，教你不一样的冰糖葫芦。

今天教大家使用电锅做一个正宗的老北京糖葫芦，只有糖和水，现在开始制作， 加入白砂糖，再加入水，水一定要没过糖一厘米。开始用电锅小火搅拌均匀，化开即可，大火烧滚，现在边上有白沫沫，可以用一个锅盖盖起来，这样白沫沫自动消失，大家看看这样做 糖很透亮。接着大火熬制，气泡密集变慢，转中火， 糖放凉水里三秒，拿起来吃着脆。关小火，摇摇下锅，开始蘸糖，左手颠锅到锅口，右手平行的转动手腕一圈，快速完成每一串，只蘸表面 泡沫，这样蘸出来的糖葫芦又薄又脆还好吃。小串蘸糖，转动手腕下去半圈，再半圈完成。 做好的糖葫芦拿起来试吃，酥脆可口，装入小串包装盒，这样打包装手提袋，时尚大气美观，走亲访友，家庭必备最佳食品，大人小孩都喜欢，喜欢咱们作品的家人们关注一下，支持下手艺人，谢谢大家！

建国的他只能适合在商场超市里面用，但移花器的话他只是在家里面用。建国或者移花器的不足，他都是开始用小火，然后中火，大火，这不足其实都是一样的，只不过是这个移花器比较粗块多均匀， 电锅沸腾，电锅能控制火候，这个来的快，那个电锅来的慢，这个包裹均匀，发现没有包裹均匀，这个肯定火候控制好，他出串率高。 放下，而且放下这个泡沫比较大，这等会也没见过泡沫大，而且这个好占糖泡沫大。多大老妹占着多呀啊，占着多。

做糖葫芦熬糖的火候是关键，这是福建福州学员带着自己的锅，不远千里来学习糖葫芦技术。电锅相对于别的炉灶，水可以适量少放，一斤糖半斤水，以没过糖为准，小火搅拌化开， 直到筷子从水中捞出，上面没有颗粒为准，停止搅拌。这时候糖里的水分很足，我们可以开大火，直到糖液变得粘稠，锅里的泡泡变得密集均匀，我们可以看到锅芯的沸腾点正在消失。这个时候我们调中火， 借助温度计来判断糖是一种干净快捷的方式。将温度计探入糖面，注意不要切出锅底。锅底的温度很高，这段时间糖温升的非常快，我们要 注意温度变化，把火关小，避免糊锅。当温度升到一百四十度以上的时候，把锅抬起来摇一摇，使它温度均匀。等到泡沫再次升上来时，我们就可以开始蘸糖了。 先大串后小串，注意只蘸表面泡沫，否则糖温会损伤表皮，而且还很容易蘸的厚。大串蘸完，接下来是夹心小串和巧克力，大家都知道巧克力遇到高温就化， 所以只能站在表面的泡沫轻轻一滚，这对蘸糖的手法要求就很高了，学员上手非常的快，各色各样的糖葫芦很快就做好了，入口酥脆，酸酸甜甜，愿他以后生意蒸蒸日上，我们大家的生活甜甜蜜蜜。