七年级生物北师大版蒸腾作用教案

上课起立老师好！同学们好 朋友们告诉我现在是什么季节？夏季热的你舒服不舒服？不舒服让我唾手难耐，就连一些小动物也不例外啊。那么他们有什么高招来避暑呢？我们一起来看一下吧。 死了，热死了，怎么办呢？热死哥了，打个太阳伞还是这么热。 冲凉吧，夏天最舒服的就是冲凉了，这天热的不能洗澡，擦擦脸也凉爽喂，哥们，还是来树下吧，既不用打伞也不用冲凉，洗 洗脸又凉快又舒服。高不高这些招高。狮子说树下比较凉快，为什么呢？ 因为树下有阴凉，而且那个树叶和树干可以把阳光遮遮挡阳光，减少阳紫外线的折射撑起 哦。钱少，十块钱肯定少遮阳是吧？没瞅错，这是一方面。还有吗？ 还有吗？洗完澡凉快不凉快 啊啊， 来把你按住。呃，我觉得是因为体表的水分都蒸发了，会带走体表的温度，所以就觉得凉快了， 是不是这个道理啊？嗯，水分在蒸发的时候带走一部分的什么热量，那么他说树下比较凉快，是不是也是这样道理啊？是的，一定是树下的水分蒸发带走了一些热量，那么为什么？呃，树下 呃有这么多的水分呢？这些水分从哪来呢？这和我们今天要讲的内容有关系，这就是咱们今天要讲的蒸头， 咱们说一定是树下水分蒸发带走一些热量，是这样的吗？事实剩余薯片。那我让我们通过什么来证明呢？ 是一个实验来的，你看第一个植物是否有酸食水分呢？来看一个实验， 取盆栽植物浇足水，用干燥透明的塑料袋照住整个植株，并细线扎紧袋口， 置于光下，一段时间后观察塑料袋内壁有什么现象。 这个是不是看的不太清楚呀？嗯，咱们同学们昨天也做了。好，我们一起来看一下。哎，这是昨天咱们 徐晓妍同学和周易洋同学共同完成了一个实验。好，大家来看一下在塑料袋内壁有什么？有水珠哦，有水珠。好，现在有疑问了，这些水珠是哪来的呢？ 植物，植物哪来的植物？起， 大家想，呃，这是我套了一个塑料袋，要是我把这个塑料袋解开，水分会不会从植物体内散失呢？不会不会不会。那要是不记住这个塑料袋，你能看到水分散失的这个过程吗？ 他是一个悄无声息的过程，而且散失出来的水分是以什么状态呢？蒸，蒸汽，蒸汽，蒸汽蒸汽，就说气体的状态散失出来的， 这就是咱们要讲的第一个概念。什么呢？总之同母的征程作用啊。下面请大家打开课本的九十一页， 哎呀，什么事遇到更好？

我们继续来学习绿色植物与生物圈的水循环，这一课我们学习蒸腾作用，在我们课本一百零九页想一想一一栏目呢，出现了这两个数字， 那我们知道一株玉米一生吸收了这么多的水，其中呢百分之九十九散失到外界环境中去了，这种水分从活的植物体表面以水蒸气状态散失到大气中的过程，就叫做蒸腾作用。那么 蒸腾作用呢，主要是通过叶片进行的，上一课呢，我们已经了解了叶片的结构，我们再来看这幅图，在陆生植物的叶片结构中， 气孔主要分布在他的下表皮。那么在上一课呢，我们了解了气孔是由一对半月形保卫细胞为成的，气孔可以打开，可以关 关闭，这个是由保卫细胞的形态和大小来控制的。我们来看这幅图，这幅图中的黑色的箭头代表水分子的移动，左图是保卫细胞在吸收水分，右图是保卫细胞在失去水分。 那么宝贝细胞吸水和湿水使它的形状和大小发生变化，从而控制气孔的开闭，那么进而呢，就控制了蒸腾作用的强弱变化。当大多数气孔都打开的时候，蒸腾作用就会加强，那么蚕豆叶片的下表皮 平均气孔的密度，也就是数量可以达到六十个每平方毫米。那么一片蚕豆叶上的气孔数有多少呢？你给自己可以估算一下， 再想象一下，当这些气孔都打开的时候，会是一个怎样的效果呢？我们知道洗完的湿衣服，把它晾在户外， 衣服上的水分子会逐渐蒸发到空气中，这样呢，湿衣服就变干了，这是因为水分子有这样一个活动特点， 他总是从含量多的地方向含量少的地方运动。设想一下，当我们把湿衣服搭上去的时候，如果能听到水分子的声音，可以想象到水分子是如何欢呼雀跃的。从湿衣服上淘到干燥的空气中，好回到叶片的结构， 叶片内的含水量能够达到百分之七十八十，甚至有的植物细胞叶片含水量更高。那么当气孔打开的时候，是不是就像你把湿衣服晾 在户外，水分子争先恐后的从气孔内散失出来？设想一下，一个枝条上所有的叶片都在向外散失水分，这些水分以水蒸气的状态散失到空气中。 再设想一下，整株植物的所有的叶片以及他的幼嫩的茎的表面都在不断的向外散施水分，那么可以想象整株植物通过蒸腾作用散施到环境中的水分是多么多呀， 所以一株玉米在他一生中百分之九十九的水分都散失到外界环境中了，你也就知道这是因为他不断的在进行蒸腾作用。 好，我们回到叶片的结构，这种大量向外散湿水分有什么意义呢？我们知道植物叶片内部含水 丰富，那么当气孔打开的时候，叶肉细胞之间的水分子就会争先恐后的通过气孔散失到大气中，那么这样呢，就会导致叶肉细胞缺水。 易肉细胞缺水，水分会从哪里来呢？不要忘记，导管是运输水分和无机盐的专用通道，易肉细胞缺水，他 会向附近的导管药水，也就是说呢，导管中的水分子会从导管进入叶肉细胞之间，然后再进入叶肉细胞之内部， 这样的话呢，就会导致燕麦内的导管水分减少。燕麦内的导管又像又会像，谁要水呢？当然是像叶饼就进而又像茎。我们来看这幅图，植物体内的水分不断的 从叶片的下表皮以及幼嫩的茎的表面散失到外界空气中，也就是说呢，不断的在进行蒸腾作用， 导致叶片少量缺水，就会使导管内的水分从茎到叶，从茎到花到果实等等。这样呢，又进一步促进了根内的水分向茎的运输。所以说蒸腾作用对植物的重要意义是植 通过蒸腾作用拉动了水分和无机盐在体内的运输。这也就解决了一个重要的问题，植物体无论长到十几米，几十米高，那么 水分能够从低处向高处不断的运输上来，它的力量来自通过万千叶片不断进行的蒸腾作用的拉动， 这是一种自然现象，这个过程呢并不消耗能量，但是呢，这个过程对于植物体却非常重要。另一方面的意义呢是通过蒸腾作用能够降低叶片表面的温度， 避免植物被高温灼伤。这就需要用另一个生活常识来解释，如果你游过泳的话，你一定有这样的经验， 当你一身水从游泳池里站起来的时候，你会感觉到非常的冷，但是赶快把身体擦干，就不觉得很冷了。这就是因为水分从你的身体表面蒸发到空气中的时候，会带走一部分热量，那同样道理，当 水分从植物体的叶片表面散射出去的时候，也会带走一部分热量，从而起到降温的作用。你想炎热的夏季，你已经到有空调 的房间里去避暑去了，那么植物呢，他还在骄阳之下，他如何保证不被晒伤呢？就是通过蒸腾作用实现的降温。但是呢，你要注意，蒸腾作用最重要的意义还是拉动植物体内水分和无机盐向上运输 好。我们把蒸葱作用汇总一下，蒸葱作用的概念很简单，他呢就是指水分与气态 从植物体表面散施出去的过程，当然这个植物体要是活的。第二个方面，蒸腾作用主要是通过叶片进行的，这是因为叶 片的下表皮上有大量的气孔，这是散湿水分的门户。从这一点呢，也能够说明一个生物学的基本观点，就是生物体的结构与功能相适应，叶片的这一结构与 它进行蒸腾作用是相适应的。当然我们也能想起来，叶片的叶肉细胞中含有丰富的叶绿体，它也是与叶片能够进行光合作用相适应的，这都说明了生物体的结构与功能相适应。好，再来看 第三点，蒸腾作用对植物体自身最重要的意义，掌握两个词，一个是拉动，它是一种拉动的力量，拉动了水分和无机盐在植物体内的运输。还有一个呢就是降温，这是一株参天大树，我们看这些数据，杨树呢，能够达到二十米 长，白山红松能够达到四十米，马来西亚黄柳安树可以达到近九十米。而生活在美国加利福尼亚州的一颗滨海红杉树，它的高度仅超过了一百米， 在这样高的植物体内，是什么力量拉动了根所吸收的水和无机盐？运输到几十米高处的茎、叶、花、果实、种子等等各个器官的呢？正是蒸腾作用。 本课部分图片来源如下，欢迎关注景天课的创作，是看更多的原创初中生物微课视频。