水市大菜正宗做法

早在物资匮乏的年代，人们食不果腹，更谈不上美食，那时能吃上辣椒加猪肉，就是水世人最向往的美味。 水是大菜严至今由勤劳智慧的水是人不断改良，精心制作，几乎家家户户都会制作这道别具一格的湘西菜肴。 大块斩切好的猪肉放入大铁锅内， 加入调料，小火熬煮，顿时满屋子大菜的飘香味浓，直冲味蕾。 好了， 色泽红亮，肉香爽韧，肥而不腻，是水世人待客的首选，也是华泉下酒的最佳凉拌。

爸，我回来了。总算回来了，中午想吃点什么就吃损失大菜。 好嘞，等一下叫你春秋阿姨过来吃吧。你跟春秋阿姨在一起了？哈哈哈哈你把我拉扯大。不容易该找个伴了。那我去劈柴打水。好， 我晓得你要回来，我特意买了一些猪头肉五花肉还有排骨，做个大菜给你吃。老爸你一定要把这个 兄弟传授给我啊。可以啊，我们都是一代代传下来的。 冷水入锅这道东西叫做追魂，这个这个程序的最重要。老爸，什么叫追魂啊？追魂就是把里面那个油啊煮出来， 他吃起来就肥而不腻，焯水的时候放点葱姜八角去一下腥， 舀出来以后啊，用冷水泡一下，这个更好切一点，这个吃起来口感更好，焯水之后再刮一次毛，卫生一点。这个大餐呢，一般都是切一公分 二十公分宽，他厚薄均匀，这个排骨啊这个长度做这个三四公分就可以了。 这个水是搭配最重要的步骤就是放那个辣椒粉，辣椒粉上色。耗子回来了？ 老周啊，儿子回来做一点什么好菜啊。还不是粉丝大菜哦。中午一起吃啊。感谢了感谢了感谢了哈哈哈哈。 哎太香了哈哈哈菠菜菠菜快快快过来来一起吃。吃过了吃过了叫我来我就吃你一点。哈哈哈 听说阿姨那里爸还是你自己打电话吧。好 春秋啊。浩仔回来了，我做的水式大菜，一起来吃中饭吧。好的好的，等着你啊 哈哈哈。哎呀波仔你怎么都吃完了。太好吃了美女。哈哈哈你呀你呀。幸亏还有一碗哎， 淋雨在搞春厨大会。你要去拿奖牌啊？什么？还有一碗，哈哈哈哈哈哈。

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早在物资匮乏的年代，人们食不饱腹，更谈不上美食。 那时能吃上辣椒加猪肉，就是水市人最向往的美味，被称作水市大菜。 水市大菜盐，至今由勤劳智慧的家乡人们不断改良，精心制作，几乎家家户户都绘制做这道别具一格的香气菜肴。 大块斩切好的猪肉放入大铁锅内，加入调料，小火熬煮，顿时买巷子大菜的飘香味浓直冲你的 味蕾，调料的新香也慢慢透过猪皮渐渐融入到猪肉中，不断升华。水是大菜丰富的味觉层次。