烤肠加鸡蛋摆摊做法

最近安徽巢湖爷爷奶奶的烤肠夹心蛋也太火了，复刻零食物只用了两个小工具，爷爷奶奶是两个人相互操作摆摊，一个人怎么固定蛋液？烤肠如何切 让形状每个都一样？买一把瓶口铲刀，十二厘米左右，保证每根烤肠切口一致。再买几个捞肉钩，宽五厘米， 可固定烤肠鸡蛋形状。一个还不到五块钱，主要是实用，我买了三个就够用了，放着煎三十秒可换下一批。摆摊就是要用最小的钱，办最大的事。每根烤肠夹心蛋看着都是很大很诱人，最后撒上欧芹碎或葱花点缀一下即可。准备出锅。出锅你们觉得卖多少钱合适？

刷到安徽巢湖学院，爷爷奶奶的蛋包肠可馋死我了，新手也能轻松复刻。首先把炉倒入少许大豆油，将淀粉肠或火腿肠放置铁板煎一会， 煎到微微煎软后，拿平头铲刀中间切开，接着用筷子撑开烤肠，单手打入一个土鸡蛋，用捞肉勾给它定型，开中火煎两分钟， 之后翻面再煎两分钟。最后根据自己喜好撒上葱花或欧芹碎，刷点番茄酱、五香粉、辣椒面，一道美味的淀粉肠夹心蛋就做好了。对于新手摆摊也太友好了，还不赶脚坐起来。

最近巢湖学院摆摊，奶奶的长包蛋好火呀，看着好好吃。我也来复刻一下。我用的是双汇王中王中间划开不要划断。先下锅煎一下，用筷子从中间撑开，倒入鸡蛋，加一点水焖一下， 趁着这个时间调个酱汁，烧烤蘸料，黄豆酱，蚝油、白芝麻，香葱，一丁点的水搅拌开，焖过的鸡蛋表面凝固了，能更好的翻面。把刚才调好的酱料刷上去，两面都要刷到，再稍微煎一下就完成。啊，感觉我也能出摊了，真的好好吃呀。