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最近安徽巢湖爷爷奶奶的烤肠夹心蛋也太火了,复刻零食物只用了两个小工具,爷爷奶奶是两个人相互操作摆摊,一个人怎么固定蛋液?烤肠如何切 让形状每个都一样?买一把瓶口铲刀,十二厘米左右,保证每根烤肠切口一致。再买几个捞肉钩,宽五厘米, 可固定烤肠鸡蛋形状。一个还不到五块钱,主要是实用,我买了三个就够用了,放着煎三十秒可换下一批。摆摊就是要用最小的钱,办最大的事。每根烤肠夹心蛋看着都是很大很诱人,最后撒上欧芹碎或葱花点缀一下即可。准备出锅。出锅你们觉得卖多少钱合适?


刷到安徽巢湖学院,爷爷奶奶的蛋包肠可馋死我了,新手也能轻松复刻。首先把炉倒入少许大豆油,将淀粉肠或火腿肠放置铁板煎一会, 煎到微微煎软后,拿平头铲刀中间切开,接着用筷子撑开烤肠,单手打入一个土鸡蛋,用捞肉勾给它定型,开中火煎两分钟, 之后翻面再煎两分钟。最后根据自己喜好撒上葱花或欧芹碎,刷点番茄酱、五香粉、辣椒面,一道美味的淀粉肠夹心蛋就做好了。对于新手摆摊也太友好了,还不赶脚坐起来。


最近巢湖学院摆摊,奶奶的长包蛋好火呀,看着好好吃。我也来复刻一下。我用的是双汇王中王中间划开不要划断。先下锅煎一下,用筷子从中间撑开,倒入鸡蛋,加一点水焖一下, 趁着这个时间调个酱汁,烧烤蘸料,黄豆酱,蚝油、白芝麻,香葱,一丁点的水搅拌开,焖过的鸡蛋表面凝固了,能更好的翻面。把刚才调好的酱料刷上去,两面都要刷到,再稍微煎一下就完成。啊,感觉我也能出摊了,真的好好吃呀。