淮安原味萝卜干的做法

这拌的萝卜干又脆又辣，太好吃了，萝卜塞到八九成就好了。 先倒上开水烫它二十分钟，放到通风的地方晾干上面水分。把干红辣椒炸成粉， 又热了把花椒炸出香味， 然后沈原味，将肉松茸馅。

啊啊。

又到了做萝卜干的季节，你们有多久没吃农村老家的这个萝卜干了？清甜香脆，随便一炒，大人孩子都爱吃。他是农家白萝卜切成丁，简单的放盐腌了一下， 然后自然晾晒到半干的，没有添加剂，跟我奶奶小时候做的一样味道。油热，放点蒜末，干辣椒给他随便翻炒几下，不要放盐，给点生抽，翻炒均匀即可出锅。不管是凉拌还是炒肉都很好吃，清香脆爽，满满的小时候味道。