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哈喽,大家好,我是小妮,今天呢不工作,准备做一桌菜,今天晚上我家的老灯和小灯要回家吃饭,然后我昨天呢在超市里买了一块牛腱子啊,一百多块钱,然后昨天晚上回来的时候做了自己调的酱料,然后给它腌了一夜在冰箱里,现在呢我开始来卤, 昨天晚上已经腌制了一夜,自己调的酱料闻着好香呀,这些配菜呢已经准备好了,那现在呢把这些香料也调好了,现在开始下锅, 现在把这个虾酱放锅里炒一下, 刚刚把用过的锅碗瓢盆都给洗了一遍。然后呢我昨天刚去做了一个指甲,然后有点太长了,丝毫不影响我发挥,在锅里呢就在这炖着,然后我们用电饭煲用的砂锅在这炖一个小时就可以了,味道真不错, 今天把菜全部吃光,棒不棒棒?

今天做个减脂期也能放心吃的卤牛腱子。牛腱子洗干净以后,冷水下锅,放点姜片、料酒,大火煮开,焯一遍水。水开后把牛腱子捞出来,过一遍凉水, 卤料就准备一些香叶、八角、桂皮、花椒、姜片、干辣椒。再准备一锅水,以平时吃饭的碗为准,倒入半碗的生抽,三分之一的老抽, 再来一勺冰糖。把卤料倒进去,大火烧开。烧开后把刚刚炒好水的牛肉放进去,再次沸腾后盖上盖子,转最小火炖四十分钟。这个就是炖了四十分钟的牛腱子,关火给它焖一晚上会更入味。 现在是第二天的早上,把牛腱子夹出来,用保鲜膜包着,放冰箱冷藏一会更好。切给它切成片,纹理特别漂亮,这样就做好了。