寿光绿豆扒谷做法

看我妈在农村一天忙了些啥，午饭后，老妈说，把泡好的绿豆给我做个寿光特色美食绿豆八谷。话没说完，只见我妈对着菠菜一顿嘟嘟嘟嘟， 还是剁剁剁，老爸负责把绿豆磨碎，我一看这是啥，怎么这个颜色？老爸也是急性子，动手说干就干，还没等菠菜一起就开始磨了，哎，这个颜色才对嘛，老爸干活干脆麻利， 从不拖泥带水，一扭脸功夫，老爸快磨完了。在这个快节奏的现代生活中，烧火做饭不仅是一种满足基本需求的方式，通过烧火做饭，我们可以感受人间的烟火气。马上过年了，跟爸妈 在一起做饭，我感觉非常幸福。爬骨是山东寿光民间的一种传统民谣，纯天然无污染绿色食品。据传起源于齐皇宫时代， 一般制作时节秋冬腊月，磨好的绿豆要多搅拌一下，这样口感更好。 就这样一直搅拌，搅拌到微微起沫，直到这个状态就可以水开了再蒸排骨， 没有专业的工具，就这样简单蒸一下吧。我妈说，反正自己吃，只要干净卫生，吃着放心就好。只有我们山东寿光人才知道的美食， 开锅蒸二十分钟就熟了，一牛莲功夫到点了，开锅喽！妈呀，这有点像那个， 我妈说，把寿光扒骨蘸一下，方便储存，不管样子好不好看。寿光扒骨是真的好吃有营养，寿光扒骨就是这个颜色，无任何添加引流量。功夫，又到饭点了，话不多说，起锅烧油， 五花肉炒香，倒入葱花姜末翻炒一下，加入开水，倒入提前泡好的粉条，煮一会，加入盐巴，粉条能轻松掐断了就好了。加入寿光八谷 煮一会，水不够了再填点水开始不要水多了。自己做的寿光八谷水分少，所以很吸水。又添了一点水，加入韭菜段，稍微翻炒一下，出锅喽。又炒了几个菜， 简单朴素的晚饭就上桌了。俺姥姥一直夸赞寿光八谷好吃，还是以前那个味道。

绿豆，泡了一天一夜的绿豆沥出水分来，把水沥掉， 洗好的菠菜，所以用这个绞肉机来把它打碎，打的时候呢，放一点菠菜，增加一下那个颜色。噔噔噔噔，看吧，郭岩已经打的特别好了，看 打好的这个绿豆糊糊，然后我就摊在了这个笼屉上，底下放了一层笼布啊，上锅蒸，哈哈哈哈哈哈。

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