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看我妈在农村一天忙了些啥,午饭后,老妈说,把泡好的绿豆给我做个寿光特色美食绿豆八谷。话没说完,只见我妈对着菠菜一顿嘟嘟嘟嘟, 还是剁剁剁,老爸负责把绿豆磨碎,我一看这是啥,怎么这个颜色?老爸也是急性子,动手说干就干,还没等菠菜一起就开始磨了,哎,这个颜色才对嘛,老爸干活干脆麻利, 从不拖泥带水,一扭脸功夫,老爸快磨完了。在这个快节奏的现代生活中,烧火做饭不仅是一种满足基本需求的方式,通过烧火做饭,我们可以感受人间的烟火气。马上过年了,跟爸妈 在一起做饭,我感觉非常幸福。爬骨是山东寿光民间的一种传统民谣,纯天然无污染绿色食品。据传起源于齐皇宫时代, 一般制作时节秋冬腊月,磨好的绿豆要多搅拌一下,这样口感更好。 就这样一直搅拌,搅拌到微微起沫,直到这个状态就可以水开了再蒸排骨, 没有专业的工具,就这样简单蒸一下吧。我妈说,反正自己吃,只要干净卫生,吃着放心就好。只有我们山东寿光人才知道的美食, 开锅蒸二十分钟就熟了,一牛莲功夫到点了,开锅喽!妈呀,这有点像那个, 我妈说,把寿光扒骨蘸一下,方便储存,不管样子好不好看。寿光扒骨是真的好吃有营养,寿光扒骨就是这个颜色,无任何添加引流量。功夫,又到饭点了,话不多说,起锅烧油, 五花肉炒香,倒入葱花姜末翻炒一下,加入开水,倒入提前泡好的粉条,煮一会,加入盐巴,粉条能轻松掐断了就好了。加入寿光八谷 煮一会,水不够了再填点水开始不要水多了。自己做的寿光八谷水分少,所以很吸水。又添了一点水,加入韭菜段,稍微翻炒一下,出锅喽。又炒了几个菜, 简单朴素的晚饭就上桌了。俺姥姥一直夸赞寿光八谷好吃,还是以前那个味道。

![#绿豆的神仙吃法 #寿光扒谷#寿光美食#绿豆的奇怪吃法#绿豆做法 @抖音小助手 寿光“扒谷”~
小时候过年的时候都要支石磨,用石磨来磨扒谷
用绞肉机打了一下,效果也还不错。
明天吃扒谷[破涕为笑]](https://p3-pc-sign.douyinpic.com/tos-cn-p-0015/f7c6b1da8fae4dfa894ebd247e091818_1675176486~tplv-dy-resize-origshort-autoq-75:330.jpeg?lk3s=138a59ce&x-expires=2081070000&x-signature=rBzwdWZ1tiYO2R3HhCuRFjrTuuc%3D&from=327834062&s=PackSourceEnum_AWEME_DETAIL&se=false&sc=cover&biz_tag=pcweb_cover&l=20251214190725A6A85B464BA3F24F3203)
绿豆,泡了一天一夜的绿豆沥出水分来,把水沥掉, 洗好的菠菜,所以用这个绞肉机来把它打碎,打的时候呢,放一点菠菜,增加一下那个颜色。噔噔噔噔,看吧,郭岩已经打的特别好了,看 打好的这个绿豆糊糊,然后我就摊在了这个笼屉上,底下放了一层笼布啊,上锅蒸,哈哈哈哈哈哈。



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