酸荠菜家常做法

坐好啊，不要掉了姐姐抱 在路口啊， 转过来走。嗯，好看。 come on。 放这啊。那行好哈哈哈放这给给来吃这 不要。 嗯， 水开了就全放进去 给你们讲一讲界面， 捞出来以后把它晾凉， 放凉以后给里面加一些些盐，加入面粉，用菜和面不用加水 变成徐丈母加面揉好这菜面这样多揉一会 醒面三十分钟，中间多揉几次。 oh 水泥里面倒些辣子面上面再倒些籽吗？ 这上面放些油 给你们倒些醋， 再加一下商场 yeah。 给里面再加些凉开水， 右手要葱花，放进西红柿， 西红柿熬汤之后给你们放下胡搅沸 盐，加少量的水给里面打个鸡蛋， 闻起草的西红柿香。嘿嘿，香的很适合你。 老余啊，咋过能行 怎么少少 嘿嘿啊吹泡泡。对呀， 面切块 绝对有眼泪 哈。奶奶这个好长呀有我一样高吗。对， 晒着后给你们晒韭菜。 弟弟们要些塔 少少爷爷有有牙牙爷爷少少拉爷爷有少少弟弟。来吧，猜猜。好吧。 嗯，咱们试试啊。 太快了 不让挖的下呀。哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 这不宽都没有感觉的这种面。对啊我妈吃了爬抓你。哈哈哈来我猜猜妈吃。来我给你啊。哎呀这两个人不就这个呢等一下啊。好，走走 走。哎，不能等喝不能等啊，喝喝汤汤。 你先喂烤面面好滑呀，我都咬不住。哈哈哈哈 你这侧面好说话。 这也是我先吃喝的你喂你吃一根面还是两根面啊哈哈哈哈 啊菠菜菜菠菜菜。行，我爱吃青菜。给我炒菜菜啊。 嗯，吃肉吃吃面面。

这么大的野菜，挖着也太过瘾了，看这个多大， 看，和我的手比起来超大， 两分钟的功夫就挖这么多， 十来分钟的功夫搞了这么一大袋，不行，装不下了。我们回家 看，这绿油油的地里特别的多，又大又嫩又好，可惜仅十来分钟就搞满了。回家 嗨，大家好，我是娟子，早上起来呢，去地里挖了一些野菜，我也不知道你们那里管它叫什么，嗯，只知道这个，嗯，做浆水酸菜特别的好吃，前段时间呢，我做的芥菜浆水， 嗯，酸菜特别的好吃，门口的邻居都嗯也来咬着吃，也吃的差不多了，再说我爸年龄大，也用那个咬不动，今天呢，咱们就用这个野菜来做个浆水酸菜。 这个野菜呢，早上起来我，嗯挖回来已经给他清洗干净，控干水分了，现在给他改刀切小， 一共挖了洗出来两大盆。咱们今天就用这一盆来做酸菜， 不要太碎，来几刀就可以。 把切好的野菜放到盆里， 全部切完，满满的一大盆，这样用开水烫一下就下去了， 我把干的捞出来，因为这个酸菜有点硬，老爸咬不动，这次就用这个全野菜做一次， 里边就只剩下水了，和一点点的菜，这个少没关系， 多半罐就剩这么一点了，特别的酸，打开酸溜溜的，切好之后用滚开的水烫一下， 这样烫一下就好，搅拌一下给他烫均匀， 然后呢，再趁热把它装到罐里，这个勺子记住一定不能沾油， 这个罐里有，嗯，以前做的酸菜饮子，一两天就酸了，特别的快。 倒入罐中给他搅拌一下，因为里边有酸菜饮子，全部倒入里边之后搅拌均匀，老汤饮子跟这个 混合一下，然后趁热放上保鲜膜， 再盖上盖子，这就好了， 朋友们，我的这个野菜酸菜就做好了，是不是特别的简单？因为他有以前做的这个，嗯，酸菜影子最快的话明天就可以吃，慢的话就是两天三天， 特别的快。嗯，酸溜溜的，特别的爽。嗯，你们喜欢的话就赶快去地里找点，这样做起来也可以吃一冬天。 这种野菜做出来比我前几期做的那个，呃，芥菜酸菜还要好吃，在我们当地都特别喜欢这种酸菜。 好了，今天的视频就给大家分享到这里，喜欢我的美食就关注我吧，我们下期再见。拜拜。

清明假期做到野山笋炒酸芥菜，来自大山里的野山笋，野山笋去掉笋衣，掐去根部很硬的结，留下的就是很嫩的野竹笋。用上村里人才会的去笋衣方法，不一会就处理完了。笋衣 用水清洗干净备用，反复清洗几次即可。清水煮沸，加入笋少许盐， 捞出沥干水， 用清水冲洗一下，把残留的盐水冲洗干净。笋条改刀切小段， 上个月腌制的酸芥菜刚好正 翻炒至水分，翻炒到差不多的时候即可。去除水分后的三界 五花肉切细条，改刀多 热锅中倒入油，油热后加入碎肉末，用不粘锅铲不停翻动肉沫， 待肉末变色后加入小米椒，加入大蒜末 来回翻炒， 爆香后倒入， 翻炒至差不多时加入水 翻炒均匀。加入适量生抽， 加入少许老抽，翻炒至上色后加入秘制料， 继续翻炒均匀即可起锅装盘即可食用。就是这么简单美味，绝对是米饭的终结者。

做酸菜喽，今天先把芥菜水分晒干， 放点盐巴揉一下， 揉成我这样 装瓶子里压紧实， 最后放盐巴封口，放到阴凉处，过个十天左右就可以吃了。