蛋神7分11秒煮火候怎么样

素人蛋神横空出世，火爆网络，仅凭两条评论涨粉三百多万，还被央视转发，全网成功抄作业，网友们狂喜，尊称他鸡蛋大王万蛋万蛋万万蛋！他的 走红之路听起来可能不可思议，但是又合情合理。正如有网友锐评，终于理解了，当一个人把一件事做到极致，那就是艺术，哪怕只是主机。 那么他煮蛋到底有多神呢？又分享了哪些煮蛋技巧，鸡蛋的实用学问还有哪些？一条视频给你讲清楚！ 新闻等多家媒体的报道，事情的起因是十二月四号，一位网友分享了自己爸爸煮的神仙鸡蛋，不仅是金灿灿的，还有好看的纹理。没成想，评论区 一位爱吃蛋的素人网友立即给出了正确精准的判断，这个是水开下蛋，九分十二秒捞出立马过凉水的效果，并且解释自己每天要吃四十个水煮蛋，天天吃。连续五年了， 水煮蛋这一块，每一秒都知道是啥火候。刚开始大家也是凑热闹，纷纷带着自己煮的蛋求教，没想到每一个都判断成功。网友惊呼，没发现蛋神之前，我以为水煮蛋都长这样，原来不 是水煮蛋不好吃，是没有遇到合适的秒数啊！就这样，在大家一声声惊呼下，这个极致简单又极致专注的煮蛋赛道瞬间引爆了全网， 他的账号也在短短八天内狂涨，粉丝超过三百万，目前仅发布了十几个煮蛋视频，就吸引了过亿网友的围观学习。还有人直言，在他的影响下，创造了一个人人爱蛋的世界。爱吃蛋走红的核心就是把煮蛋的时间精准到秒，七分十一秒出锅是最完美的，糖心硫磺 九分十二秒捞出则是金灿灿的全熟状态，甚至列出了每个时间对应的鸡蛋状态，连不同海拔、不同锅具、不同水深的时间微调都给你标注 明明白白。没有花哨剪辑，也没有博眼球的话术，就靠着这份强迫正式的精准和五年消耗十万个蛋的庞大实践数据，将煮蛋这件事推向了一个前所未有的 科学高度。果然是行行出状元，专注到极致，水煮蛋也能煮出封神之路！当然也会有人觉得这小题大做，但是您仔细琢磨一下就会发现，他的爆火戳中了普通人的饮食刚需。现在很多人把水煮蛋当健康早餐，但是要么煮成 实心铁蛋难以下咽，要么就糖心程度把控不准。而爱吃蛋的秒级教程，刚好就解 了这个高平又细碎的生活痛点，让大家在快节奏、充满变量的生活中，收获一份确定的、能够掌控的美好早餐。这本身就是一种充满魅力的生活哲学，而且它的内容不只是主蛋，还延伸出了完整的鸡蛋知识体系。咱们整理了他和权威科普的核心 干货，大家可以记好啊！除了精准计时，他还强调了回温步骤，冷藏鸡蛋直接下锅易裂，提前室温放置十分钟更稳妥，煮好以后立刻过冰水，蛋壳能够轻松的剥离，还能够让蛋黄口感更加细腻。在鸡蛋的挑选、保存和判断是否变质上，首先是挑选，记住 三个字，看摸、听看就是新鲜鸡蛋。蛋壳的色泽鲜明，表面干净，如果斑点较多，可能存放时间较长，你去摸它。新鲜的鸡蛋外壳摸起来有一种磨砂的质感，略显粗糙。如果手感过于光滑不行， 听轻轻摇晃一下，新鲜的鸡蛋几乎听不到声音，如果感觉内部有水声晃荡，可能已经变质。其次是保存，买回来的鸡蛋千万不要用清水清洗以后再放进冰箱，因为这个蛋壳的表面有一层天然的保护膜，可以阻止细菌入侵和防止水分的流。 正确的做法就是，如果蛋壳有脏污，用干布轻轻擦掉即可。存放时记住大头朝上冷藏，这样既能够固定蛋黄的位置，又能够延长保鲜期。判断变质更简单，大家就可以把鸡蛋放到清水里面， 能够平躺在水底的是最新鲜的，一端稍微翘起说明没那么新鲜了。如果完全浮起来，最好就不要吃了。或者直接敲开以后蛋黄散黄，蛋清浑浊有异味，那就是坏蛋。 最后，我们来破解一个关于鸡蛋最大的迷思，高价鸡蛋、土鸡蛋、红壳蛋，营养真的更高吗？其实不然，央视新闻曾经报道了上海肖保伟做过的一项三十款鸡蛋的对比检测，结果非常明确， 无论是几块钱一斤的普通鸡蛋，还是价格昂贵的所谓的富硒蛋、 dha 蛋、生态蛋、可生食蛋，他们在蛋白质、脂肪、维生素等核心营养指标上并没有显著差异。但 蛋壳的颜色是鸡的品种和饲料颜色决定的，与营养无关。我们日常补充营养，选择安全、新鲜、性价比高的普通鸡蛋就完全足够了，不必为那些华而不实的营销概念支付过高的费用，所以回过头来看鸡蛋大王的走红，他更像一个温暖的企， 是在一个充满宏大叙事的时代，一个普通人凭借对一粒小小鸡蛋数十年如一日的专注和热爱， 能够获得全网的喝彩。他火的不是玄学，是严谨，不是猎奇，是回归生活最基本的诚意， 也提醒了我们，真正的品质生活，或许不在于追逐昂贵的标签，而在于像掌握七分十一秒那样，用心经营好每一个触手可及的日常细节，把品 平凡的日子过出精准的滋味，这本身就是一种了不起的才华，我们愿大家都能够煮出那个自己最爱的完美鸡蛋。

我就说刷抖音的时候真东西吧，今天跟着蛋神煮鸡蛋， 我要吃七分十一秒的。我要吃九分十二秒的。三二一开始 来看看，看看这鸡蛋咋样。这有啥不行老虎，那你可肯肯定得到全网认可了你知道吗？要不然他不可能粉丝涨那么多。跟这人学没毛病啊。 剩下这个接着等待，刚才差点煮过头，我可不敢了，我在这守着。马上准备啊，咱俩在九分零八秒的时候就开始开盖。我帮你开盖，我帮你捞就完事了。好好好，十一一二。 ok， 品尝一下，见证奇迹的时刻。哇，糖心蛋 哇，对比一下我这个确实更糖心一点，拜拜。 嗯，确实不一样啊，不噎人。这个蛋黄好吃好吃，嫂子爱上吃鸡蛋了以后。嗯， 真好吃。是不是不一样？好吃，儿子，我宣布挑战成功。

闺蜜们，我不知道你们有没有刷到那个蛋神，我昨晚刷了之后感觉有点夜不能寐，天呐，我一下求之欲熊熊的，我说必须起来，新闻再求真一下，等水再次沸腾我就放蛋。我已经调好七分十一秒了，现在水开了，给它调成中火， 等待中。哈哈哈，机械五大挑战，我已经准备好凉水了， 我可以在凉水滚二十秒。他是蛋神的话，那我是我是蛋仔。好闺蜜们，见证奇迹的收到，感觉这蛋软软的，哎呀，很丝滑很丝滑，你觉得很完美，一个蛋 完全完美的，然后蛋黄外面是很成型，然后里面就是很微微 一瓶，那种御留不留的完美之感。其实我也是那种淡淡的灵根对不对？淡灵根！ this is the best egg i've ever had like i'm not even kidding girl！ 来，粉丝们最后吃。

网上爆火的蛋神的七分十一秒鸡蛋到底有什么说法？水煮蛋、水剥蛋、煎蛋，到底应该怎么吃？煮熟用一个视频来教会你。先来制作水煮蛋，煮一锅开水，倒在鸡蛋碗中，通过这种方式可以让冰箱里拿出来鸡蛋回温，这样放鸡蛋还不易碎。按照爱吃蛋的做法，我一共设了五个闹钟， 每个时间段都对应了不同的水煮蛋的形态，时间到了就把鸡蛋放到一个凉水碗中，这几个时间也是我认为吃鸡蛋很正确的速度。先来是六分三十秒，切开是非常流动的蛋黄， 七分十一秒的蛋黄很适合做酱鸡蛋，八分三十秒蛋黄基本凝固了，九分十二秒的蛋黄会更加的紧实，十分三十秒蛋黄基本完全成型，适合做鸡蛋沙拉。接下来教大家做出完美煎蛋。鸡 蛋放到一个漏网中，把多余的蛋清滤掉，这个步骤很关键，准备好不粘锅，开到最小火，放入鸡蛋，随着时间推移，蛋白会慢慢的凝固，放入一点点的水，然后加入锅盖 闷它一分钟就完成了。这里建议大家一定要采用无菌蛋，这样吃起来比较安心，切下去也是种流心的状态。接着就是水波蛋，鸡蛋打进一个水盆里，准备好一锅开水，转到最小火，盖上盖子闷它两分钟，时间到了，用勺子将它从水中取出来， 两分钟的慢煮可以得到一个糖心的水波蛋。第二种的水波蛋保持一样的操作，开水放入鸡蛋，盖上盖子开盖，再等三分钟将它捞出来， 这样做出来水波蛋是种绵软的，微微的糖心，非常的 q 弹，不喜欢吃生的可以选择它，下一个比较神奇。准备好水和白醋，同样将蛋白过滤一下，然后将它转移到醋水里， 白醋可以起到非常好的定型效果，可以让蛋白慢慢凝结定型。随着时间的推移，最后这个鸡蛋有点看起来像一个胚胎一样，蛋白已经完全定型了。同样开水改到最小火放入鸡蛋，这个鸡蛋即使煮熟也是这种半透明的状态，而且形状非常的漂亮完美。 接下来就是低温慢煮鸡蛋，鸡蛋经过低温慢煮后也会呈现出不同的形态，先是我最喜欢的温泉蛋，六十二点五度四十分钟，拌饭拌面都非常的完美。 下一个是七十五度四十分钟，蛋白是流动的，蛋黄已经凝固了，六十四度四十分钟是完美的水波蛋，开水最小火煮六十秒捞出，这是米其林餐厅级别的水波蛋，做法高端，不让吃必备。 那要说到我的最爱，一定是一个英式炒鸡蛋，三颗鸡蛋放到碗中，加入一点盐， season 一下，打散，水浴导热，用刮铲搅拌，一点点的增稠，出锅前乳化一小块黄油，搅拌均匀。 完美的英式炒蛋一定是这种流动的状态，看起来有一点像三不沾一样。最后撒上一点法葱 chives 作为装饰，我最喜欢吃的就是这个七分十一秒。

哇，这状态，舍不得蘸蘸料，直接吃了吧。跟着蛋神煮鸡蛋， 这个是七分十一秒，这是九分十二秒。先来个七分十一秒的。我每次煮鸡蛋都是全凭运气，要么太深，要么太熟。 哇，好完美的状态，我的天呐， 好好吃，来点醋。我自从试过鸡蛋加醋以后，每次吃鸡蛋必须得加醋，就是蟹黄的味道。嗯，好好吃，九分十二秒。 哇塞，带细闪能看见吗？我的天呐！ 嗯，一点都不噎。这个是六婆，这个是蘸水。都说好吃，我都试一试。先试一下六婆， 哇，好香， 看这流星这状态，舍不得蘸蘸料，直接吃了吧。嗯， 我比较爱吃糖煎蛋，所以我可能更喜欢吃七分十一秒的。下次可以煮六分钟试一试， 难分不重。 哇，这两个都很好吃，六口会更香一点。蘸水就是胡辣椒好吃。

果然互联网上能学到好东西。这个视频煮鸡蛋，水开以后，咱先给鸡蛋浇一下呢，这个温水因为是冷藏蛋吗？怕它一会温度温差过高，然后下去它会爆开。 ok， 你 看水开转小火，保持它在沸腾状态啊，然后下鸡蛋，开始计时，水要没过蛋啊， 凉水准备好，七分十一秒，捞出一颗蛋过凉水，第二颗蛋九分十二秒。 ok， 捞出来过凉水，咱看一下啊，就是很好奇这个蛋到底能怎么样？ ok， 来看一下。有点好奇耶，看一下，哎呦，哇，七分十二秒的蛋，哇塞， 嗯，好吃，看这个啊，这个是九分，嗯，这个九分十二秒。哎呦，感觉有那种沙。 嗯，我喜欢吃这个，我喜欢吃这个。七分十二，七分十一秒。这个看我们俩的对比， 果然互联网上能学的好东西。哎，我以前吃的是什么水煮蛋，看这个，这个我捏的有点看不清啊。就是你如果喜欢吃有流心的就七分十一秒，全熟的就九分十二秒。

看到这两个蛋没有，我要跟网上的蛋神学煮蛋，一会看看是成功复刻了还是翻车了哈。哎，我想煮软一点的，七分十一秒就够了，我喜欢硬的。九分十二秒开始，先把这两个蛋蛋呢用开水烫一下 哇，我们往锅里下蛋试试，你急啊，还敲蛋哦。哎呀，这能成吗？ 能成不成我们再试一遍，大不了多试几个蛋。哎呦我的妈，哈哈哈，快快快快，七分十一了，赶紧把我蛋捞出来。把你的软蛋先捞出来放凉水里凉一凉啊。九分十二秒对吧？快快快，捞出来哦。哎呀，多了一秒，先切小你的七分十一秒的一二三。 哇，成嘞，暴击了。天呐，我就跟那种酒店里一模一样，来看我九分十二秒的啊。 哇，刚刚好哎，把里面的蛋黄凝固了，又不显得老，真的是完美。 哎，这网上真是能学到东西的，你们也赶紧去试试，回头在评论区里面交作业，嘿嘿。

我们今天跟着蛋神煮蛋，之前煮鸡蛋完全靠拆，要么糖心要么铁心，每次剥鸡蛋的时候呀，就像拆炸弹一样，有时候蛋清蛋壳一起拆下来，水开炸鸡蛋。 我们现在开始计时，马上到了七分十一秒，第一个蛋捞出， 捞最后一个蛋， 现在鸡蛋煮好了，我们来看看蛋形的方法到底有没有效。这个是七分钟的，我觉得有点软呢。我靠，看都剥下来了，啪软啪的。 你好哇，这也太漂亮了吧，看到了我心了没？ 壮不壮？蛋神牛不牛？牛，蛋神真牛。看他这个流心的蛋，哇塞， 好吃不好吃，如果大家吃的比较深的话，这七分钟蛋真的太美味了。这个是九分十二秒的， 就说是糖心蛋，你看很完整的就可以把它剥出来，我一层腐蛋真的要么煮爆，要么就是它的蛋白都还没有好看。看这个九分钟的， 就是中间稍微有一点点带那种糖心的感觉，翻沙的感觉，但其实是完全熟了的，不烙吃一个 我觉得十分钟好吃点。同意，喝酒有点干巴了，你礼貌吗？对 战神真牛。

今我也跟着蛋神煮个鸡蛋哈，咱也学习一下，先弄这椰子给咱浇一下好水，开了哈下蛋。哎呦，老妹老妹，慢一点慢一点点 好，盖上锅盖 开始计时哈，来，看时间哈， 七份十一秒啊，七份十一秒，我就先过 过凉水啊。好嘞，继续煮，来下一个九份十二秒啊， 哎，好，这个是七分十一秒的啊，咱来看看。 哎呀妈，我我怎么感觉这个鸡蛋器都是弹力十足 啊。我再看看这个九分十二秒的啊。 哎，这个就赢吧，先第一个就是碳梨开煮了， 看看这酒分十二秒的啊，对于我来讲，我觉得这个行。 哎呀妈呀，这个我觉得 啊，也行，没有什么感觉， 我感觉还是这样的好吃，这个壶嘴。

你快看这个鸡蛋那么好吃，你给我煮一个。好好，走，咱们去煮吧。走走走，来，水也准备好了，我们插上电开煮， 现在我们盖上锅盖，等水开了之后把鸡蛋放下去，水开了我们把鸡蛋给它放下去，我们煮两个，一个九分十二秒的，一份七，一个七分十一秒的鸡蛋。哈，都是水开下鸡蛋， 我们现在开始计时七分十一秒，我们看煮出来是个什么状态。好，这个的话我们计时九分十二秒。 好，现在，呃，我们七分十一秒，到了之后我把这个鸡蛋捞出来过一下凉水， 这是七分十二秒的鸡蛋，我们打开看一下， 这个九分十二秒的算成功了吗？这个叫做柳暗花明又一村，这算成功了啊。

今天来复刻一下火爆全网的蛋神水煮蛋，首先温水过蛋，等了几分钟，我说开下蛋，今天打算煮三个状态的，一个是七分十一秒，这也是糖心蛋的状态，还有一个据说是战神最爱的，八分三十秒就是没糖心的那种状态，还有就是九分十二秒的全熟蛋，让我们一起来期待一下吧！第一个鸡蛋煮好喽， 过一下凉水，这是我们煮了七分十一秒的蛋壳，好好剥哦，我已经感觉到它里面就是比较糖心的那种状态了，哇，糖心爱好者的福音哎！ 这次煮蛋用的是黄天鹅的鸡蛋，你看这个鸡蛋黄，一看就比普通的鸡蛋要黄很多，据说他们饲养鸡的那个方式不太一样，它里面会富含更多的绿胡萝卜素，体验一下第二颗也会有点 q q 弹弹的感觉。 看到没有，这个糖心它像是一个金色沙滩，一看这种蛋吃起来就绝对不会噎你。而且黄天鹅的这个蛋是无菌蛋，它是可生食的，所以说它做成糖心蛋，你可以放心吃。这个九分三十秒应该是一个全熟蛋，但是我这样捏起来它也是软 q 的 耶。看一下这个，哇，蛋前一步 太牛了！来看一下我们今天煮出来的三种蛋，糖心、微糖心、全熟蛋，先从这个糖心蛋开始吧，这个心留的绝了。嗯，好香啊，这个没有一点点的蛋心味，这个蛋香味好浓啊，再试一下第二个，八分三十秒的，嗯，它到嘴巴里边很奇妙，就是有那个沙沙的口感，但立马又被里边那个糖心包裹一下，所以吃起来还是比较丝滑的，太好吃 了，这个时候如果说煮一碗拉面，把这个微糖心蛋给它放上去，你想象不到那口会有多幸福。最后一个来品尝一下我最恐惧的全熟蛋 沙呀，真的一点都不噎人，他会在你的嘴巴里化成沙沙的那种的感觉，然后整个给你拧开，吃到嘴巴里面也是很香的。这次我们选择了黄天鹅鸡蛋，蛋白质含量非常高，所以吃它就能够满足我们一天的蛋白质所需了。今天的挑战非常成功，大家如果喜欢吃水煮蛋的，赶快去试试吧！

煮好开吃，这个是七分十一秒的蛋，这个是九分十二秒的蛋。来看一下。 以前我煮蛋不是煮爆了，就是没煮熟。我们看一下蛋神的蛋，根据教程煮出来的蛋是什么样哦，小心点吧。哦，用凉水拔一下还是不错的，皮很好剥哦， qq 弹弹的哦，看一下 哦哦哦。哇，这个是七分十一秒的蛋，嗯， 糖心很好吃，糯唧唧的。嗯嗯，这个是九分十二秒的蛋，我们来看一下。 干啥吃那玩意，蛋在我嘴里呢。 看这个，这个是九分十二秒的蛋。 本来以为糖心这蛋不是那么好吃，但是这个真的很不错，嫩嫩的。哇 哇哎，这个比那个更凝固一点，我觉得这个会更好吃。 嗯，还是这个刚刚好，这个更好吃一点，那个稍微有点稀，我还是更喜欢九分十二秒这个蛋。成功。

我汗都出来了，我从来没煮蛋煮这么紧张过，跟着蛋神来煮蛋，最近火爆全网的姐妹们，我来试一下，看到底有多厉害。先用开水把蛋过一下， 然后再倒进去来，准备开始录，这是要今天的秒了，我真的没有想到自己煮了这么多年的鸡蛋都没有煮对过，好紧张。来，快按快点，五分三十秒捞出来。 哇，整整多秒，六分半了。好啦，快快快快，七分十一秒，赶紧的捞起来放凉水。八分三十秒出锅，九分十二秒的。九分半的出锅。一来十分半的最后一个，最后一个十分三十秒。漂亮神经， 现在是剪辑的时候了，我们先播这个五分三十秒的哦，这个样子，你看六分半的差不了太多，这个是七分十一秒的。 九分十二秒，看到细长没有？这个是赞成推荐的哦。九分三十秒， 这个是十一分三十秒的。我来吃一下战神推荐的，有细盏的， 好吃，确实不错，姐妹们去煮这个九分十二秒的。

好好看呀，我天啊，特别好看，水开了跟着蛋神学煮鸡蛋， 七分十一秒的过凉水，十二秒的煮好了，一个七分十一，一个九分十二，但是我具体这会分不清了，然后那个流心的就是时间少的先吃一下， 最近我估计要全网吃播，可能都在家里煮鸡蛋吧， 煮个鸡蛋把人煮的紧张的卡着时间。 我天呐，好好看呀我天，特别好看，就是带点糖心，但是又有一点点干，哎，我这个镜头真的是有点拍不出来它的美，特别好看。 哎呀，矮包椰子特别好吃，就是特别有那种鸡蛋的香，我们平常可能吃这种老鸡蛋哦，它那个黄的这个位置都会有一点点绿了，就煮的时间过了。 科学煮法真的不错。 是真的，是那种鸡蛋本身的醇香， 我感觉这个应该是七十一的，就是捏着这个心感觉要软一点。 流心的 好神奇啊，都是鸡蛋，味道完全不一样，完全不一样， 口感特别的润，特别的滑，然后刚刚那个就稍微有沙沙一点，科学煮蛋真的没问题，七分十一秒，九分十二秒，水开下蛋去试，真的不错。

煮鸡蛋精准到秒涨粉百万，蛋神的秘诀咋就让人疯狂跟风呢？最近一个叫爱吃蛋的博主火的没边，就是因为在评论区里分享了煮鸡蛋精确的时间，三天直接涨粉百万，网友们全跟着他拿着计时器煮蛋，这操作也太魔性 了。博主爱吃蛋的走红，还要从一条爆款的视频说起，一位网友呢，分享了自己煮的完美水煮蛋， 视频一经发布就获得了大量点赞。而评论区里名为爱吃蛋的网友的留言却引发了更加热烈的讨论。 这是水开下蛋，九分十二秒捞出立马过凉的效果。别怀疑，我一天吃四五十个水煮蛋，天天吃，连续五年水煮蛋这一块，每秒我都知道什么火。无论网友晒出什么样的鸡蛋，爱吃蛋都能精准的爆出对应的煮制时间， 一系列的神级操作让他被网友冠以蛋神的称号，大家纷纷催更，盼着他分享更多的煮蛋技巧。蛋神也不负众望，推出的视频技巧简单粗暴，一看就懂。 水开下蛋精准计时，七分十一秒是流星款，九分十二秒是完美全手款，蛋白嫩的弹手暗黄细腻不噎人。他还特意制作了不同时间的煮蛋对比图， 直观好记。咱们平时煮鸡蛋可不就是开盲盒，要么煮老了蛋黄干的噎嗓子，要么煮嫩了糖心没办法下口 剥蛋还总粘的坑坑洼洼，从来没有个整数。而蛋神的技巧恰恰抽中了这个痛点，关键是还真管用，网友们试了都说成功了，就连之前用智能煮蛋剥壳秒变光滑，孩子们都抢着吃 早餐，仪式感直接拉满。有网友在评论区问，要吃多少蛋才能成碟蛋？神的回复让人动容，近十万吧！十万颗蛋不是简单的吃， 而是日复一日的生根。为了调配出完美的糖心蛋，他反复试验水温与时间，记录每一个蛋的口感。有人说这太较真了，但真正是因为这份较真，让他从千千万万个美食博主中脱颖而出， 别人只看到了他蛋圈的顶流光环，却没人看到他多年如一日，把煮蛋这件小事做到极致。生活中，我们总渴望一步登天，却忽略了一个道理，所有的经验都源于平凡的积累。所有的极致，从来不是要做多么惊天动 大事，而是把一件件小事做到别人做不到的极致。从评论区的精准答疑，到网友自发晒单，简单实用又有温度的内容，恰好契合了大众对确定性生活的追求，也印证了把平凡的事做到极致，你就能成功。