遂宁菜谱大全及做法

大年三十必备的十道经典家常菜，最后一道价值百万！第一道，马上过年了，年夜饭的第一道菜，花开富贵，寓意来年大富大贵，红红火火，简单又美味。首先蒜薹切成段，再串上小米辣， 再切成十字花，放入冷水里浸泡十分钟，小花就做好了。然后把肉丝炒熟炒散，加入生抽、盐、鸡精翻炒入味。我每天都会分享简单易做的家常菜，如果对您的厨艺有帮助，可以给个小红心鼓励一下吗？非常感谢！下入小花，再翻炒几下，花开富贵的菜就做好了， 色香味俱全，太香太好吃了！第二道，我是做梦也没想到，把虾放在豆腐里蒸一蒸，出锅的瞬间就是一道逢年过节必吃的美食，一起跟着视频学起来吧！ 首先把嫩豆腐一分为四摆入盘中，十块钱买十只大虾，放冰箱冷冻二十分钟，这样就可以轻轻松松去壳。再给虾子开一下背去壳的虾仁放在豆腐上，碗中打入两个我下的蛋，加一点盐，用筷子搅匀打散，然后加入一点五倍的温水，继续搅匀。不知不觉已经发了八百个家常菜教程了， 今天这个视频就麻烦您点个免费的家常菜教程了，今天这个视频就麻烦太久，不然就太老了。 油爆香葱花，浇在蒸好的虾仁豆腐上，淋入蒸鱼豉油，没有，可以用生抽代替，这样做的虾仁豆腐鲜香嫩滑，做法简单，大小朋友都喜欢吃，喜欢就收藏，转发给你那个听话的老公做起来吧！第三道，我告诉你啊，以后在家做回锅肉，切记不要直接下锅炒， 那样做的回锅肉又腥又柴不好吃，今天就把正确做法分享给大家。菜市场买来的五花肉，冷水下锅放姜葱、料酒去腥，煮到筷子能轻松扎净即可捞出，放凉后再切成厚厚的薄片，空碗中打入一个我刚下的蛋。 我已经连续分享了几百道美食，一直还没有得到您的小红心，家里还有三个妹妹在上大学，压力实在太大了， 这个视频就麻烦您给个免费的小红心鼓励一下吧，非常感谢！锅不用放油，直接放入五花肉，开小火煸炒出油脂，多余的油倒出来不要丢，然后放姜蒜，小米椒。好吃的关键就是放一勺这个干锅酱， 这个酱很多饭店都在用，没有添加防腐剂的吃起来更放心，过年用它做干锅鸡。干锅下随便炒的素菜都非常好吃，其他的任何调料都不用再放了， 炒出香味后再放一把青蒜苗。第四道，饭店里的干锅包菜为什么那么的清脆好吃，很多人在家做不好，今天我把正确的方法分享给你们。地里挖的包菜用手撕成小块， 加炒菜两倍的盐，用清水浸泡一下，可以去除里面的杂质和虫卵。锅中放少许猪油化开，倒入包菜，小火煸炒至七成熟，盛出备用。 另起锅放入五花肉，炒出油脂，夹拍蒜子、干辣椒、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒炒出香味。每一天都在用心的教做菜， 您就给个关注吧，方便下次想吃不会做随时找得到我。然后倒入包菜，加少许盐、鸡精、白糖，大火翻炒均匀即可，这样炒的包菜好吃还下饭， 赶紧收藏做起来吧！第五道，很多人在家炒猪肝直接就下锅，难怪又老又腥，今天分享这个方法，做出来的猪肝又香又嫩。切好的猪肝加盐、面粉，用我的手反复抓拌， 再加入清水多洗几遍才是不腥的关键。去除水分后，加盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉抓匀腌制十分钟。锅中油热炒香，姜蒜，泡椒、小米辣。我每天都在分享简单的家常菜， 您就留个关注吧，方便下次想吃不会做找得到我。再倒入猪肝，大火快速划散，炒到八分熟，再下入蒜苗， 最后大火翻炒至断生即可，鲜香滑嫩又下饭，你也赶紧收藏做起来吧！第六道，以后你要是想吃干锅土豆片，我教你在家做，干香入味，比饭店的还好吃。首先把树上摘的土豆切成厚厚的薄片，再用清水洗去多余的淀粉， 油热下入锅，中间开中小火煎至两面焦黄。另起锅把五花肉煸炒出牛油，放拍蒜子和辣椒，好吃的关键放两勺，这个饭店大厨都在用的干锅酱，不添加防腐剂的吃的更放心，用它做各种干锅菜系都很好吃。 炒出酱香味后，再放入土豆、洋葱、蒜苗，大火翻炒均匀就可以出锅了。第七道，马上过年了，年夜饭第七道菜，肉签子，寓意着黄金万两，富贵吉祥，不仅制作简单，而且好吃又不腻。两块钱的肉馅，加一勺葱花，一勺姜末、鸡精和盐， 十三香酱油，打入一个坏蛋，一勺淀粉。最近我都用心分享好吃又好看的年夜饭，麻烦您点一个免费的小红心鼓励一下，谢谢！接着放一些肉馅在豆皮上，用勺子按压铺平，再用左手将它卷了起来。锅中水开蒸十八分钟，蒸好后表面再刷一层食用香油， 既能锁住水分又能增香。碗中加一勺葱花，一勺蒜末、生抽、陈醋、辣椒油，灵魂料汁就调好了。接着把签子切成厚厚的薄片，整齐的摆净。盘中摆净调好的料汁，一道好吃又好看的肉签子就好了，清淡不油腻，喜欢你也收藏起来，过年给家人露一手吧！ 第八刀，以后把这种草鱼买回来，不要只会红烧和清炖，今天这个做法很多人没见过，而且更好吃。首先把草鱼改刀成我这样子，剁椒用清水冲洗一下来降低咸味。放姜蒜、小米辣、葱花、豆豉，用热油炝香，再放鸡精、白糖、胡椒粉、 生抽、蚝油搅拌均匀备用。锅中油热，把葱姜蒜的香味炒出来，放入海鲜菇，摆上我的草鱼，再来点豆腐。如果你每天宅家不知道吃什么时，关注我，让你的家常菜丰富起来。倒入半瓶啤酒 后盖小火焖十分钟即可。这样做的草鱼鲜嫩入味，香辣过瘾，汤汁还可以拌米饭，拌面条。 第九道，大家注意看，这就是火遍大江南北的西兰花新吃法，清脆爽口，营养丰富，大小朋友都爱吃。首先把两块钱一斤的西兰花，我们这边管它叫愣头青， 你们那边叫什么？先给他改刀，切小块，一定要加一勺盐，倒入清水浸泡十分钟，这样可以有效的去除西兰花表面的虫卵和脏东西。 家人们，主页更新了很多道家常菜，如果您对做菜感兴趣的话，能否麻烦您帮忙点个免费的关注，以后想吃还能找到我，非常感谢大家！锅中水开，倒入西兰花，放一勺盐和食用油， 用这个小技巧煮出来的青菜翠绿不发黑，烫一分钟就可以捞出。碗中放一勺生抽、蚝油、少许盐、鸡精、白糖、少许淀粉， 一勺清水，搅拌均匀备用。另起锅下蒜末炒出香味，淋入提前调好的料汁，大火将汤汁熬至浓稠后，倒入西兰花，让每个西兰花均匀的裹上蒜蓉汁。西兰花这样做，蒜香浓郁，鲜嫩脆爽，真是比肉还好吃。 第十道大家注意看！把糯米放入肉馅里蒸一蒸，做出来竟然是一道逢年过节必吃的美食，很多人活到八十八岁都没有吃过，真的特别好吃，建议收藏！首先准备去年吃剩下的糯米，加入我家的自来水浸泡一下，然后把肉剁碎放入碗中，加入泡好的糯米， 加胡萝卜丁、玉米粒、小葱花调味，放少许盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油，用我的手抓拌均匀。很多人都喜欢安静看视频，但是他会对着屏幕悄悄的点个赞，这样的人太可爱了。再打入两个顺产的鸡蛋，搅拌均匀，这个做法 即使是挑食的小朋友都会爱上的。再揪一小块，用我的手团成一个圆球形，再摆入盘子中，水开上气，大火蒸二十分钟。这样做的糯米肉丸鲜香肉嫩，好看又好吃。饭菜一锅出，做法简单又省事，喜欢你就点个赞，收藏做起来吧！

今天分享一道四川人从小吃到大的水煮锤子肉，先煮个刀口辣椒烘干好蘸碎，里脊切厚片，裹上淀粉，脆成大薄片。 把喜欢吃的青菜放盐炒断，生垫底，葱蒜末，花椒辣椒，火锅底料，豆瓣酱炒香，放家里凉的水熬五分钟，捞起调料渣，下肉片煮两分钟，放几斤白糖出锅，最后撒上刀口辣椒和葱花，淋上热油就可以了。看到看到，来点辣点个赞再走散心了哦！

招待贵客上档次的十道经典家常菜，最后一道价值千万！第一道注意看，锅里撒上一把盐，铺上葱段姜丝，倒入十五块一斤的大虾，加点花椒粒，上面再撒点盐， 开中小火慢焗十分钟，全程不用加一滴水的盐，焗大虾就做好了，原汁原味，比清蒸和水煮的好吃，一个字，鲜甜！ 第二道，最近火爆全网的酱油蒸蛋，没想到这么好吃，碗中放一勺葱花，两勺生抽，两勺清水，一勺食用油，然后给它搅拌均匀，再打入几个鸡蛋，想吃几个打几个， 每天一道简单的家常菜，喜欢可以点赞收藏起来。水开上汽大火蒸八分钟即可开吃，高蛋白的摄入，好吃还不胖，喜欢你也收藏做起来吧！ 第三道，上周做的干锅花甲，小朋友说没吃够，今天又给他安排了干锅鱿鱼虾，干香干香的，超级好吃。鱿鱼下锅加葱姜料酒煮至开花变色，捞出来控干水分。处理好的大虾下锅煸炒一下，炒至外壳金黄酥脆，捞出不用洗锅， 直接倒入洋葱，开大火炒出香味，再倒入鱿鱼和煎过的大虾，洗好蒜苔。好吃的关键就是放一勺这个饭店大厨都在用的干锅架，让他做干锅花菜，干锅鸡做非常好吃，最后加点红椒丝，简单翻炒几下就可以 出锅了。鱿鱼和大虾都炒的很过分，但像干香的，吃着就很过瘾，你们都可以在家试试。第四道，我们全家都很喜欢吃麻辣香锅，但是 从来不会去外面吃，隔三差五我就会自己在家做，冰箱里有什么菜就放什么菜，主打一个简单方便还好吃。另起锅架，葱姜蒜爆出香味，倒入煮好的配菜，好吃的关键就是放一勺。这个饭店大厨都在用的干锅架，用它做干锅花菜，干锅鸡做非常好吃。 小朋友不喜欢吃的菜，像这样换个花样做成麻辣香锅派就会很喜欢吃，你们也在家试试吧！第五道，年夜饭的餐桌上不能全都是大鱼大肉，来上一盘营养缤纷素菜，反而能锦上添花，还寓意着新年缤纷多彩，事业马到成功。首先用波纹刀把去皮的山药、莴笋和胡萝卜分别切成片， 这个波纹刀很耐用，价格也很划算，用它切出来的瓜果蔬菜不仅好看，也更有食欲。水开把湿菜倒入锅中，搭配上五毛钱的虾仁、一把黑木耳，增加营养。 一勺盐，提前入个底味，少许食用油，是蔬菜翠绿的关键。最近我都在用心分享简单好吃的年夜饭做法，拜托您点个小红心鼓励一下吧，非常的感谢！ 焯水一分钟，捞出控干水分，另起锅，油热，下入大蒜爆香，倒入煮熟的蔬菜调味，只需加盐和鸡精，大火翻炒两分钟，均匀入味即可出锅。这样做的什锦小炒，好吃好看，还特别有营养， 学会了你也用波纹刀过年做起来吧！第六道，谁能想到把五花肉上锅蒸二十分钟，短短的时间就可以变成一道好吃的美食，老人小孩都爱吃， 我们看看是怎么做的吧！八块一斤五花肉，水开蒸二十分钟，蒸到用筷子能轻松插入就行，取出后切成厚厚的薄片。有些人喜欢安静的看视频，但他会默默的点个赞，这样的人太可爱了。 空碗中放蒜末、红葱头、小米辣锅，热油激发香味调味，放生抽，不爱吃香菜的多来点一份好吃的料汁就调好了。 其实好吃的白切五花肉不是煮出来的，蒸出来的才更加原汁原味。五花肉搭配上好吃的料汁，肥而不腻，下酒又下饭， 喜欢你也收藏去做起来吧！第七道，以后想吃鱼，别再红烧了，像我这样做个蒜香鱼片，蒜香浓郁，鲜嫩又好吃，关键做法还特别简单。 切好的鱼片倒入清水清洗几遍，再挤干水分，然后加盐、胡椒粉，先抓拌均匀，入个底味，再加鸡蛋清、少许淀粉抓匀给鱼片上浆。 我每天都在用心教做菜，麻烦您给个小红心鼓励一下吧，非常感谢！少许食用油锁住水分，锅中水烧至微开，一片片的下入鱼片，烫个二十五秒即可 捞出来。另起锅油热，下入蒜末、小米椒煸炒出蒜香味，加一点生抽、蚝油，少许鸡精，小火炒出香味后，倒入烫好的鱼片，开大火翻炒个五六七八下，再撒上葱花就可以出锅了。这样做的蒜香鱼片又滑又嫩，好吃又下饭，学会了你也做起来试试。 第八道，过年的餐桌上一定得做到这个小凉菜，清清爽爽，真的比肉还要好吃。今天这个凉拌白菜的做法你可要收藏好了，过年的时候多做一些，家人们都爱吃。首先树上摘的白菜切掉叶子，白菜干子用刀在中间片一刀， 然后再切成均匀的细丝，放入清水中，加一勺白醋浸泡五分钟，这样白菜吃起来会更脆。有些人喜欢安静的看视频，但是他会给我点个赞，这样的人最可爱了。 把白菜捞出沥干水分，碗里放红椒丝、蒜末、粉丝，胡萝卜调味，加盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、芝麻，香油，有条件来点香菜和二十八粒花生米，最后用你发财的小手翻拌均匀即可开吃。这样做的凉拌白菜酸甜可口，学会了，你也快去做起来试试吧！ 第九道，我是万万没想到莲藕这样简单的炒一下会这么好吃，清脆爽口又下饭。去皮的莲藕切成厚厚的薄片，再像这样改个刀水，开放白醋是为了让莲藕不发黑。 我每天都在认真的教做菜，您就留个关注吧，以后想吃不会做了还能找到我。煮一分钟捞出备用。锅中油热，倒入五花肉，把五花肉炒至微微焦黄，放姜蒜、小米辣、豆瓣酱再次煸炒出香味。倒入莲藕，加盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油， 大火翻炒均匀，千万不要加水，最后加一把蒜苗，翻炒几下就可以出锅开吃了，是不是非常的简单，赶紧收藏做起来吧！ 第十道，注意看，年夜饭的第十道菜肯定少不了这道精美，寓意吉祥富贵，家丁兴旺。水中加一勺盐和食用盐，倒入青豆、玉米、胡萝卜，六片、四季豆，最近我都在很用心的分享简单好吃的年夜饭，今天这个视频就帮忙点个免费的小红心支持一下，非常的感谢你！ 一分钟捞出，另起锅，倒入两块钱的虾仁炒至变色，放蒜末炒出香味，倒入食材调味，放盐、鸡精，一点白糖，翻炒均匀入味，最后淋上水淀粉勾芡，大火翻炒均匀即可出锅，摆成一个菠萝的造型，好看又好吃，记得收藏起来，在年夜饭上露一手。

过年招待贵客上档次的十道特色美食，最后一道简直绝了！第一道，马上就要过年了，家里来客餐桌上的第一道菜，招财进宝，寓意着财源滚滚来，做法简单，好吃好看，寓意好。首先洗净的口蘑掰去根部，摆入盘中，打入鹌鹑蛋 水，开上锅蒸六分钟，记得时间不能蒸太久，蒸出来的汤汁很鲜美，留着备用。撒上葱花小米辣，泼入热油，激发出香味调味就放一勺白灼汁或是蒸鱼豉油即可，这样做的招财进宝，小朋友一口一个，太好吃了。 第二道，没想到把鲈鱼用开水烫一下，就能做出不一样的吃法。这个是外面酒店一道招牌菜，做法比喝水还简单。首先十块一条的鲈鱼肉后打上花刀，然后用开水烫一下空碗，打入两个鸡蛋搅匀打散，放一勺盐进去， 再加入一点五倍的温水，继续搅拌均匀。把鸡蛋液倒入鲈鱼中，各位叔叔阿姨，哥哥姐姐，梅梅能不能帮点个小红心支持一下，非常感谢！再把这个好吃的蒜蓉酱铺在鲈鱼上面， 水开上锅，大火蒸八分钟，千万别蒸过头了哦，否则肉质就变老了。蒸好出锅后调味，淋上一圈生抽，撒上葱花，浇上热油，就可以开吃了。这样做出来的蒜蓉鲈鱼鲜嫩入味，蒜香十足。 第三道，做干锅包菜，用刀切那就是大错，今天用我这个方法做出来，比饭店的还好吃。首先包菜的这个硬梗子一定要把它撕掉，只要叶子这样才能熟的更均匀。然后撒适量的盐，用清水给它泡五分钟，这样不但能杀菌，还能快速的泡出里面的虫卵， 油热下入两毛钱五花肉，给它煸炒出牛油。我每天分享都是简单的家常菜，能不能点个小红心支持下我吗？谢谢了。再放蒜末和干辣椒煸香 调味，非常的简单，只需要两小勺这个干锅酱，这个干锅酱很多饭店都在用，还可以拿它做干锅花菜，干锅肥肠味道都很好吃，太大火翻炒个两分钟，最后放点大蒜叶翻拌均匀即可。这样做的干锅包菜简单易学，它是非常的下饭。 第四道，很多人在家做干锅肥肠都是直接下锅就炒，难怪做出来不是不入味，就是咬不动，今天我就把正确的做法分享给大家。首先把洗干净的猪大肠冷水下锅，放少许高度白酒去腥，烧开后撇去浮沫， 再放点老抽上色给它继续煮三十分钟，煮好后再捞出来，改刀切成大大的小块，油热下入肥肠，开中小火慢慢的煸炒，炒干水分，炒至表面微微焦黄，吃起来才更香。另起锅放姜蒜干辣椒炒香，好吃的关键就是放一勺，这个饭店大厨都在用的干锅酱， 不添加防腐剂的吃的更放心。用它做干锅花菜、干锅鸡都非常好吃。炒香后倒入肥肠，再搭配点青红椒给他一起翻炒均匀入味。出锅前撒上一把蒜苗，继续翻炒，五六七八下即可。这样做的干锅肥肠香辣入味，下酒又下饭，学会了，你又多了一道拿手菜。 第五道，以后你要是想吃干锅花菜，记住千万不要焯水，也不要过油，你只要记住这几步，做出来特别好吃入味。先把花菜改刀切成小块， 水里放一勺盐搅拌化开，再放入切好的花菜给它浸泡十分钟，这样能快速泡出里面的虫啊，还能清洗的特别干净。每一天都在用心的教做菜，只希望你能给个免费的小红心鼓励一下，万分感谢！清洗好的花菜捞出控干水分，直接倒入锅中， 总火煸炒至七分熟，盛出备用。另起油放入两块钱的五花肉，煸炒出多余的油脂，然后放入葱蒜辣椒炒香。好吃的关键就是放一勺这个干锅酱， 这个酱很多饭店都在用，没有添加防腐剂的吃起来更放心，过年用它做干锅鸡，干锅下随便炒的素菜都非常好吃，其他的任何调料都不用再放了， 炒出香味，再倒入花菜，大火翻炒出酱香味，最后放入一把韭菜提味，翻炒个五六七八下就可以出锅了。这样做的干锅花菜香辣过瘾，好吃又下饭，喜欢你就点个赞收藏做起来吧！第六道 我是做梦也没想到，把虾放在豆腐里蒸一蒸，出锅的瞬间就是一道逢年过节必吃的美食，一起跟着视频学起来吧！ 首先把嫩豆腐一分为四摆入盘中，十块钱买十只大虾，放冰箱冷冻二十分钟，这样就可以轻轻松松去壳。再给虾子开一下背去壳的虾仁放在豆腐上，碗中打入两个我下的蛋，加一点盐，用筷子搅匀打散，然后加入一点五倍的温水继续搅匀。 不知不觉已经发了八百个家常菜教程了，今天这个视频就麻烦您点个免费的小红心支持一下吧，非常的感谢！再把鸡蛋液淋入豆腐里面，上锅蒸五分钟，千万不要蒸太久，不然就太老了。 油爆香葱花浇在蒸好的虾仁豆腐上，淋入蒸鱼豉油，没有，可以用生抽代替。这样做的虾仁豆腐鲜香嫩滑，做法简单，大小朋友都喜欢吃，喜欢就收藏，转发给你那个听话的老公做起来吧！第七道，我告诉你啊，以后在家做回锅肉，切记不要直接下锅炒， 那样做的回锅肉又腥又柴不好吃，今天就把正确做法分享给大家。菜市场买来的五花肉，冷水下锅放姜葱料酒去腥，煮到筷子能轻松扎净即可捞出放凉后再切成厚厚的薄片，空碗中打入一个我刚下的蛋。 我已经连续分享了几百道美食，一直还没有得到您的小红心，家里还有三个妹妹在上大学，压力实在太大了， 这个视频就麻烦您给个免费的小红心鼓励一下吧，非常感谢！锅不用放油，直接放入五花肉，开小火煸炒出油脂，多余的油倒出来不要丢，然后放姜蒜小米椒。好吃的关键就是放一勺这个干锅酱， 这个酱很多饭店都在用，没有添加防腐剂的，吃起来更放心。过年用它做干锅鸡，干锅下随便炒的素菜都非常好吃，其他的任何调料都不用再放了， 炒出香味后再放一把青蒜苗，开大火翻炒均匀即可。这样做的回锅肉是不是很简单，学会了过年你也做起来吧！ 第八道，过年家家户户都要炖鸡吃，今天给大家分享这个比饭店还好吃的干锅鸡，做法简单，香辣过瘾。新鲜的鸡肉是不用焯水， 只需直接下锅煸炒，炒干水汽。我每天都在分享简单好吃的米叶菜，麻烦您就点个免费的小红心支持鼓励一下我吧，非常的感谢！像这样煸炒至金黄色，吃的更香，再下葱姜蒜、干辣椒，喜欢吃麻的来点花椒做干锅鸡，少不了干锅酱，每次只需要放两勺，味道马上就上来了， 不添加防腐剂的老人孩子吃着更放心。用它来做干锅花菜、干锅土豆、干锅虾都很好吃。炒出香味以后，放上大蒜、洋葱和小米辣，继续翻炒均匀入味即可，干香入味，麻辣过瘾，你也做给家人尝尝吧！ 第九道，我告诉你，以后你要是把西葫芦买回来，你就像我这样做，真的特别好吃。下饭首先把西葫芦一切为次，去掉中间的馕， 再切成我这样的长条，放入大盆中，撒适量的盐给它抓拌腌制五分钟，撒出多余的水分，再倒入清水给它洗去咸味。我每天都会分享一个做菜小技巧，能不能点个小红心支持一下我吗？非常感谢！把水分拽干，另起锅把五花肉煸干，放葱蒜小米辣炒出香味。 好吃的关键就是放一小勺这个很多饭店都在用的干锅酱，平常在家拿它做个干锅花菜、干锅包菜，味道都很好吃，一起炒出酱香味，倒入西葫芦，大火翻炒个两分钟就可以出锅了。这样做的西葫芦炒肉 清脆爽口，还下饭，学会了就赶紧动手做起来吧！第十道，我是万万没想到把大虾和土豆搭配在一起做出来竟然这么好吃，大酒店一份就要卖九十八，自己在家做成本只要十八，而且做法还非常的简单， 首先把大虾的头部剪掉，轻轻一挤，这样就能轻松的取出虾线，在背部开上一刀，这样炒的时候就更容易入味。 然后撒适量的盐给它翻拌均匀，再用清水给它反复多清洗几遍，用淡盐水洗过的大虾会更加的干净，你看里面的脏东西全部都清洗出来了，再把它控干水分，直接下锅煎，这样开小火煎出来的也一样的酥脆好吃。 我每天分享一个做菜的小技巧，麻烦您帮我点个赞，支持一下吗？谢谢大家！煎至金黄酥脆，倒出来备用，再下入一点土豆，把土豆煎至八面金黄，锅留底油，放葱蒜，好吃的关键就是放两小勺这个干锅酱， 这个干锅酱有辣和不辣两种口味，它是零添加防腐剂，我家孩子不吃辣，所以我用的是不辣口味的，还可以用到做干锅，肥肠、干锅花菜，味道都很好吃。这时候把大虾倒进去，土豆放少许的生抽调味， 再来点芹菜和洋葱，撒上一点白芝麻，开大火翻炒出酱香味，炒一分钟就可以出锅了。这样做的大虾，每一个的焦香酥脆，土豆也吸饱了酱汁，越吃越过瘾。

在湖南的一个香菜馆子里，仅凭这一道豆腐一年销售几万道，所以今天就来分享这道菜的做法，喜欢的可以试一试。首先我们将油豆腐给它对角切开，这样更好的入味。 起锅烧油，放入一点肥肉，小火煸炒一下， 炒出猪油，我们倒入姜蒜和小米椒，再煸炒一下， 然后倒一些清水 调味，我们来点盐，鸡精，一点酱油，再来点蚝油，然后倒入油豆腐，大火给它煮个三分钟。 三分钟以后我们倒一些青椒，再来上一点水淀粉，大火给他蛰一下汤汁， 汤汁收汁浓稠，然后关火出锅，这样一道好吃又下饭的香辣油豆腐就做好了。喜欢胖哥做的美食，别忘了点个小红心支持一下，我们下期再见！拜拜！