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你们要的流心蛋,今天他来了五种流心蛋的详细做法,包教包会,先给个赞不过分吧!第一种,水波蛋,水开加一些柠檬汁或者白醋,可以加快蛋白质的凝固,如果没有时间煮长一点,搅出漩涡,放鸡蛋中小火煮三分钟就好。第二种,油煎流心蛋,油一定要热,中火 鸡蛋一面煎定型了,用筷子对折,稍微煎一下就好,非常适合喜欢吃焦焦外皮的小伙伴。第三种,水开,把汤勺烫热了,刷一点油,倒鸡蛋,勺子放水面,把鸡蛋的外表定型后放水中,再让鸡蛋表面凝固就好了。 第四种是像动漫里的煎蛋,一定要用最最最新鲜的鸡蛋,鸡蛋先打到漏网里,把不成型的液态蛋清过滤干净,锅里刷一点点油,再用你家最最最小的火倒过滤好的鸡蛋,一点水,盖盖焖一到两 分钟,这样一个像漫画里出来的煎蛋就好了,真的不舍得吃,也不舍得戳破。第五种,溏心蛋是我在视频里经常出现的,三碗水倒锅里,前提是能没过鸡蛋,盖盖煮开,关火放鸡蛋,再倒一碗水,盖盖焖十一分钟,捞出来打开必然就是一个流心蛋。