宁夏炸面蛋蛋的家常做法

昨天听到别人说在家炸面蛋蛋吃，给我馋的我，今天早上我也炸个面蛋蛋吃，我这会去出去买个，买点鸡蛋去， 今天刮了点小风， 拿点鸡蛋，今天的鸡蛋还可以 烧几个。 哎呀，回来了，鸡蛋也买回来了，现在开始炸面蛋蛋，我先接点凉水先 烧上，先把水烧开， 水烧开以后把这个面粉倒到里边，就这样不停的搅拌，打三个鸡蛋， 然后继续搅， 再放点白糖， 放点盐， 再放点鸡精， 放点胡椒粉，再放入十三香，再把切好的香菜末放进去， 然后继续搅， 盛点干面粉， 然后继续搅拌， 锅里倒入香油，拿筷子试一下， 可以了，筷子放进去，油冒泡泡就可以炸了。用小勺在筷子的配合下把它弄成一个团，然后放到锅里。油锅里 我的面蛋蛋炸完了，看看卖相怎么样，请大家给我指出宝贵意见。

今天用苹果炸个面，蛋蛋 补水， 放入少许盐，花椒面。

这是以前农村小时候，咱家里穷的时候，这个办大席呢，对吧？做了一个菜叫什么菜吧，叫油炸面蛋子， 为什么做这个菜呢？现在很多人都回忆都想吃这个油炸面蛋，当时呢并不是说这个菜做的好吃，而是为了节省钱，对吧？这个用点藕，用点萝卜丸子，用点藕丸子炸点小毛驴，炸点小小小麻虾，哎，一烧最起码 哎他一他一弄，他也算是一个大馅，也算是一个烧菜，是吧？当时就是为了省钱做这个菜。这个大家长现在吃饭什么东西没没见过，什么东西没吃过，都想吃这个小时候味道。今天呢，我就给大家做一个 这个油炸面，在里边当中一个藕丸子，也叫大洗蔬菜，这个洗干净，白莲藕咱切成条就完了。五，用清水把它淘干净，加入少许的盐， 鸡精，味精，稍微来一点点胡椒粉，这个花椒面，大烩面少许，用手把它抓开，它打进一个鸡蛋，再下入少许的面粉。 这个做这个蔬菜呢，咱必须得用这个菜油，要不然菜籽油油温升至四成热。下入这个藕夹，手慢慢的往里一丢，尽可能的让他一个一个的下，不要让他成筷子。我撒这个藕夹的时候，哎呦，这个菜油的香味扑鼻子，咱轻炸那么两分钟 左右就可以了。炸点葱姜蒜末，下入切好的番茄丁，就把这个汁蘸出来，喷入少许的米醋，加上这个陈醋，再把咱六个锅边醋，加入清水，少许的盐，味精，鸡精，胡椒粉 稍微多来一点，这藕条呢搁锅里边，往这个锅里一咕噜，直接出锅， 香菜，蒜黄花撒进去香油，这个大喜蔬菜咱就制作完成了，借助这个番茄和这个醋一综合，这个酸味喝着比较开胃。

一觉睡起来，老妈又给我给了个意外惊喜，给卬炸面，淡淡的呢。哎呦哎，炸的荒凉的很呀。就是没事么 面蛋蛋炸好了，出锅了，老妈辛苦了。