脆肉鲩切片无骨方法

告诉老莫，我想吃鱼了。

二十年鱼师傅教你如何去鱼刺。第一步，沿着鱼腮骨走向，斜着片进去。第二步，在鱼腮中间浅浅划一下，再把整排鱼腮骨拔出。 第三步，把鱼背上的肉浅浅片一层出来，然后按着鱼柳的纹路从头到尾切进去，把鱼柳整条拔出。 第四步，靠近鱼尾的部位，沿着小刺片进去，把小刺拔出，这样剩下整块的鱼片都是无刺的。