酱肉要不要太阳晒?很多人呀,第一步就做错了!在家里做酱肉,你只要记住我这个方法,不管你是做酱肉、酱鸭、酱排骨还是酱鸡,那个味道呀,酱香浓郁,咸香味美,放一年呢也不会生花发霉, 山珍海味不如家乡味。每年立冬我家都会做这个太白酱肉留着过年吃,但还有人在用盐直接腌,或者用酱油泡,那样容易齁咸涩口,还容易长霉。今天分享我们四川的太白酱肉做法,不仅十天就能吃,它酱香独特的口感更是受到了全家老少的喜欢。做法你可看仔细了, 洗净的猪肉切条放入盆中,喷点白酒去腥增香。好吃的关键啊,就是这个四川太白酱肉腌料,他一包就能够腌六斤肉,而且啊,味道都是大厨调配好的,酱鸡鸭鱼、酱排骨、猪肘子啊都可以 抹匀后腌制三天,再挂起来晾晒,七天啊就能吃了。用它做的酱肉,酱香入味,香而不腻,保准一上猪啊就抢光。 马上过年了,你也在家里坐起来吧!对不起,我要向之前买我们太白酱肉腌料的姐妹们说一声对不起,因为我的酱肉腌料今天做活动了,买一次够用大半年,库存不多,想尝尝的姐妹一定不要错过。 如果您家人喜欢吃腌腊肉、腌牛羊肉还是腌鸡鸭肉,又怕外面的不卫生,那这个肽白浆肉腌料一定不要错过。正好今天厂家有活动,想要的姐妹们就不要犹豫了,都是现货秒发,不好吃不健康,你直接退回来! 在我们四川农村杀年猪前,总爱先做些酱肉解馋,要说哪种酱肉最对味,还得是这四川太白酱肉,做法比烧开水都简单,先买上十块钱两斤的五花肉, 把肉皮烫一烫,去掉毛腥味,再切成小块,这样后续腌制更入味。我做酱肉都二十年了,家里一直用的就是这款四川太白酱肉腌料, 一包能腌六斤肉,味道早就配好了,不管是酱排骨、酱猪肉,还是酱牛羊肉、鸡鸭鱼,只用这一包料就行。把肉全身都涂满腌料,放进冰箱冷藏腌制五天,中途翻两次面,让味道裹的更均匀。时间到了就用钩子挂起来, 放在阴凉通风的地方,晾七天就能吃了。想吃的时候取一块煮熟,吃不完的放冰箱保存就行,你看是不是特别简单,喜欢吃酱肉的话,赶紧安排起来试试吧!