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山药小米啊,在一起健脾养胃,你要是喝粥喝腻了,今天咱就做一道山药小米糕,我们往碗中倒入一百克的小米, 我们用的小米啊是免清洗的,所以呢,我们直接加水,水没过小米,进蒸锅来蒸至提前把山药去皮切成段,一起来蒸 好,蒸熟了关火,将这个山药碾成泥。我们将蒸熟的小米跟山药倒在一起, 用勺搅拌均匀。哎,我们拿一个塑料盒来做模具,把这团好的面团啊压实,压平。我们的锅啊,烧热以后 加入点油,把我们之前做好的这糕放进来,稍微煎一下,我们煎到两面金黄色以后来出锅装盘,我们来熬一个糖汁,一半白糖,一半红糖,加点水就可以了,最后熬成粘稠状。 今天这个小米山药糕啊,没什么糖分,您如果喜欢吃甜口的呢,您呢就多蘸一点,今天我熬这糖汁,您要不爱吃甜的呢,就少蘸一点。 这道山药小米糕啊,外焦里嫩,香甜软糯,特别适合呀脾胃虚弱的老人和小孩食用。

有脱发和虚发早白的烦恼吗?有的话快来看看这个香甜柔软的黑米糕,不要看他长得像个小黑煤球似的,但是特别好吃。碗中加入一百克的牛奶,十克的玉米油,搅拌均匀,尽量多搅拌一会,让玉米油充分乳化。加入两个鸡蛋黄分离出来的蛋清,放入另外一个无水无油的碗里,冰箱冷藏备用。 准备九十克的黑米粉和二十克的糯米粉,也可以像我这样用破壁机自己打,然后过筛两遍。过筛好的黑米粉和糯米粉加入到蛋黄糊中,黑米粉呢是不用担心他奇迹 真的,所以说随便搅拌,只要搅拌均匀就行。蛋清中加入两克的柠檬汁,开高速打发,看到有密集大泡泡之后分三次加入三十克的白砂糖, 有明显清晰纹路的时候调成低速打发。提起是这种小尖沟就可以了,这样打出来的蛋白更稳定三分之一。蛋白霜放到黑米糊中翻拌均匀,再把黑米糊倒回到蛋白霜中翻拌均匀。全程不要画圈,一定要 从底往上。准备一个六寸的火底模具,底部包上锡纸,黑米糊倒进模具里震荡出大气泡。烤盘里倒入一厘米高度的清水,黑米糕上再盖一层锡纸。烤箱一百八十度,四十分钟 时间到了以后,黑米糕立马倒扣晾凉,这个细腻柔软、米香浓郁的黑米糕就做好了。就这么做的黑米糕不需要任何的泡打粉,也能蓬松暄软,而且还能健脾养胃,补肝明目。开吃了,谢谢你的关注!


其实呢这个在古代过去的时候,精米精面相对偏少一些,那主食它都是粗糙感比较强,那这个糯米呢,它就会提供一种特别难得的这种美味的细软的这种口感。那同时呢,在这个营养价值方面,糯米它也是富含这种植物蛋白,还有这种碳水化合物的, 同时呢,它里面的这个维生素 e, 还有钙这些营养元素的这种啊成分的含量是在大米的三倍以上, 所以呢这个糯米它其实也是一种非常有营养的食材,那我们人吃了之后呢,可以促进代谢的功能,而且还能让身体更强壮。中医呢,他在中国呢已经几千年了, 我们在传统的中医药文化当中呢,他是把很多食物也当成药物用来治病的。呃,这个呢就是糯米呢,他有了一定的性味和硅精,那么这个 呢是所有的药都有具备的,你比如说他是胃,是肝的,性质是温的,那凡是具有干温性质的,就有补益的作用,那么他的作用位置是哪呢?就看归经,比如说入脾胃经,入肺经,那么本身呢,他对于脾胃虚弱的人来说,有一种很好的补益作用, 所以呢他叫补中益气,这个中呢指的是我们中交的脾胃,就是我们在上中下三交当中呢,脾胃其实是运化最主要的一个位置,所以呢叫补中益气。 还有一个健脾养胃,对于脾胃虚弱,消化不良,然后呢对于某些这个食物代谢的动力减弱的情况下,我们可以用糯米。另外呢它还有一个收自汗的作用,比如说汗出的太多啦,或者是呢经常会腹泻,或者是有的老年人尿频,那么它具有一个收敛的作用, 所以从这里看呢,糯米来说呢,是一个非常有用的一个中药,还有很多的药方当中有含有糯米,你比如说宋代的一家有一个叫陈无泽的,他是特别有名的套一本书叫做三阴及医病症方论,里面的一个木瓜牛西丸就用的是糯米, 把一个食物放到一个玩药里面,能治疗风湿病症,就是我们所说的这个风湿症,就是说这么难治的一个病,在骨疾里面都有记载,而且是糯米来入药,吃起来呢口感也是不错的。

爱吃糕点的宝子看过来,比比赞!黑米芡实糕来了!这款糕点性价比超高,价格实惠得超乎想象,精选黑米和芡实制作,膏体紧实,入口细腻,黑米的醇厚比芡实的独特口感完美融合,散发着自然谷物香,吃起来清甜不腻。无论是早餐搭配牛奶,还是下午当点心,都超合适。