一周吃几个鸡蛋

很多人啊，血脂高，或者是啊患有冠心病、脑梗等心脑血管疾病的病人呢，不敢吃鸡蛋，怕血管长斑块。首先呢，我们要知道啊，血脂化验当中啊，影响动脉粥样硬化斑块最重要的一个指标就是低密度脂蛋白胆固醇。 对于正常人呢，我们要控制到三点四以下，对于有高血压、糖尿病的病人呢，我们要控制到二点六以下。对于有冠心病、心梗啊，脑梗等心脑血管疾病的病人，我们要控制到一点八，甚至啊一点四以下。所以啊，对于低密度脂蛋白胆固醇升高，或者是啊有心脑血管疾病的病人， 控制低密度脂蛋白胆固醇是非常非常重要的。那今年三月份呢，咱们国家发布的中国血脂管理指南当中啊，就指出这一部分人啊，每天胆固醇的摄入量应该控制在三百毫克以内。那是几个鸡蛋呢？一个鸡蛋 胆固醇的含量是多少呢？对于一个中等大小的鸡蛋，也就是说四十克左右蛋黄中啊，胆固醇的含量大约在二百到二百五十毫克之间啊。如果这么看啊，对于这些需要控制低密度脂蛋白胆固醇的人来说啊，一天吃一个鸡蛋问题不大。 这方面呢，咱们国家健康生活方式指南也指出，对于这些需要控制血脂的人呢，一星期吃三到六个鸡蛋问题也不大，也就是说我们一天吃半个或者一个鸡蛋啊， 没有问题的。何况啊，鸡蛋中含含有啊蛋白质，软磷脂啊这些人体必需的其他营养成分。当然说，如果你一天吃四五个或者五六个鸡蛋，那肯定是需要控制的， 因为啊，蛋黄中胆固醇含量确实比较高，胆固醇摄入过量呢，肯定会升高我们的低密度脂蛋白胆固醇，对我们的身体啊造成负担。我是杨威生，关注我，给你分享最靠谱的医学知识。

每周吃几个鸡蛋最合适？基于中国人的权威研究告诉你答案。鸡蛋呢，是一种非常有营养的食物，研究表明呢，一个鸡蛋中大约含有七克的蛋白质，人体必须的八种氨基酸，以及呢丰富的卵磷脂和矿物质。 并且呢，鸡蛋中的蛋白质类型与氨基酸的构成比例十分完美，很容易被人体消化吸收，所以呢，它非常适合人类使用。 当然，鸡蛋虽然好，但也不能多吃，由于蛋黄中的胆固醇含量比较高，鸡蛋如果摄入过量的话，还会增加血管堵塞、心脏病、脑中风和糖尿病等疾病的风险。所以呢，鸡蛋吃多了，对身体呢也有害。 那么，鸡蛋该怎么吃？我们每天要吃几个鸡蛋才能对健康没有影响呢？二零二二年五月份，我国的北京大学研究团队发表了一篇关于鸡蛋的摄入量的研究，他们的研究结果呢，是，每周使用四到七个鸡蛋，可以保 心脏健康，显著降低离患心脏病的风险。与此参照，我国的农业大学研究团队也发表了一篇关于鸡蛋的研究，他们呢，是基于九千多名参与者长达十四年的调查水访研究。 研究发现呢，每周使用三到六个鸡蛋的参与者，其死亡风险呢，会发生明显变化。在今年的六月份，中华医学杂志也发表了一篇关于我国府爱医院研究团队的文章， 该研究认为呢，对于中国人而言呢，每周吃三到六个鸡蛋的人群，血脂的指标呢会更好，比如肿胆固醇、甘油、三脂、低密度脂蛋白的人会有降低。但是呢，如果每周吃的鸡蛋大于或等于六个，那么就会对身体的血脂指标产生影响， 这些指标呢，都会增加全新死亡和心血管疾病的风险。所以呢，综合上面的三项研究，对于我们中国人而言，每周吃三到六个鸡蛋，或许呢就是最佳的选择。

医学博士，给你屁几个关于食品的谣言。首先第一个，鸡蛋，尤其是蛋黄不能多吃，生胆固醇纯放屁，你大部分胆固醇百分之八九十都是肝脏自己产生的，跟你吃进去多少没有关系，尤其是一天你就吃那么一两个鸡蛋，两三个鸡蛋的情况下是非常安全的，蛋黄里面富含丰富的维生素 ade， 你不吃它你不没有营养吗？啊？你又不是一天吃十个鸡蛋，而且鸡蛋是咱们能接触到非常优质的蛋排啊，肉蛋奶非常好，不用想别的，你放心吃，一天吃两三个， 重要的是什么？注意烹饪方式，你可以煮蛋，比如说咱最近不有个什么蛋神吗？煮煮蛋啊，少煎，煎鸡蛋可能没有煮鸡蛋健康。这是真的啊，油少。第二个啊，这个猪油和牛油完全不能吃，这也是放屁， 这种脂肪酸确实是保护脂肪酸，确实没那么好。谁说一点不能吃了，只要控制量，对身体不会造成什么影响的啊，你每天大部分吃的是什么？豆油、菜籽油和孜然油啥的，无所谓的啊。最后，百分之十以内整点这个猪油牛油，不犯毛病，香啊，那玩意民以食为天，你干啥不让老百姓吃啊 啊？第三点，这个大米白粥养胃，这都说无数遍了，不养胃没啥用，而且升糖指数贼高，咱那喝那进去比吃大米饭还那啥大米饭干巴的，你吸收慢的，那玩意秃噜秃噜，全秃噜进去了啊，一整有病就整点大米白粥，那没有营养啊 宝贝们。没营养啊，升糖指数贼高，血糖贼高啊，容易这个胰岛素抵抗就有糖尿病你犯不上，你别别别，整这玩意啊，实在不行你整点杂粮的，放点杂粮掺在一起啊，非常爱喝粥的人，那么第四点就是咱们老年人经常买这个这个打这个果汁，打这个蔬菜汁 好果他不榨汁啊，他讲话的那水果你正常整个吃，它里面有膳食纤维，那果糖吸收的慢，你这哐哐又吸收进去，升糖指数又上来了，又是那一套对不对？跟这个喝大米粥有啥区别呀？不还是胰岛素抵抗吗？啊？那么还有这个蔬菜汁啊， 不要打蔬菜汁，我小的时候我爸我爸我妈他们都打那个芹菜汁，说能降血压，我爸我妈都不高血压，他俩也信。你就直接吃芹菜多好啊，那膳食纤维里面全有光光一皂纤维素啥的， 少打针就直接吃，别整那个没有用的啊。最后一点，最恨人的就我最最恨这个，每回直播都有人问我，哎，我一说喝酒不健康，哎，泡酒，中药，泡酒，药酒，药酒个嘚，所有酒都是一级致癌物啊，喝完了都致癌的， 别给他整那没有用的，你泡什么玩意？你能泡什么玩意？你泡泡泡泡泡，那泡点这个边那个边的有啥用啊？你那身体那啥玩意啥玩意自己心里没点数吗？啊？有有病上医院啊，这中药泡酒没啥用啊，千万别喝，下期再见。

我估计都出来都直接能放完屁，直接嗑盐。这几天确实被那个九分十二秒那个煮鸡蛋的视频啊刷屏了，我媳妇跟我说让我煮煮试试，但我特好奇那个煮鸡蛋的大哥一天吃四十个鸡蛋这事让我有点实在诧异，蛋白质摄入太富有了。第二个问题就是你吃四个鸡蛋，胆固醇可真的是超标超大方， 肾脏负担得多重啊？再有一个，你蛋白质吃的太多了，对肠道消化功能也影响很大，肠道里那点气不差点一火机都能着吗？鸡蛋呢，我觉得是人必须的要摄入的，一个蛋白质一天吃俩不够，比如就瘦肉啊，摄入的够的话，其实一天吃一个就够，你要说你健身，那好，那你可以吃五个六个都可以， 但是我觉得不要超过十个太多，四十个我胆固醇高，我吃那么多鸡蛋 行不行？首先啊，就是高胆固醇血栓和吃鸡蛋黄并没有等号关系。没有啊，不相等不相等，胆固醇高跟你代谢有关系，跟蛋黄摄入没什么太大关系，因为我们一般人可能很少能吃那么多鸡蛋黄，一个正常的鸡蛋，蛋黄大概有一百八十毫克的胆固醇，那么我们一天摄入不超过三百就可以， 所以说一般一天不超过两个鸡蛋是 ok 的。 那么如果你真的已经有胆固醇高胆固醇血栓了，第一个呢，就是你如果正常每天吃一个鸡蛋，然后用水煮或者就是卧鸡蛋这种方式是可以的，那么煎鸡蛋和炸鸡蛋就不要吃肉了。第二个问题呢，就是说如果你真的有高胆固醇， 蛋黄拿掉就可以了，因为蛋白是真的纯的蛋白质，这样的话呢，不会增加胆固醇升高的风险。那么如果你已经有高胆固醇的症状，一定要注意啊，取舍蛋黄，所以说扣掉蛋黄可以避免继续加重原有胆固醇的，但是你不吃蛋黄，你胆固醇不一定下得去，那还是跟其他代谢有关系的。

最近蛋神挺火啊，这哥们说他一天能吃四十个鸡蛋，鸡蛋虽然好呢，我也不建议咱普通人这么吃啊。 以前呢，不知道哪个大聪明说的，说你吃鸡蛋呢，必须得把这个鸡蛋黄扣了扔了，完事。还有的专家说呢，说一天吃鸡蛋不能超过一个，不然呢，你就胆固醇爆炸，血管堵，什么玩意的？ 我跟你们说啊，其实这都是三十年前的老黄历了，最早的时候确实是有这种说法，其实大家不吃蛋黄啊，最大的顾虑就是怕这个胆固醇嘛，咱们人体的胆固醇百分之七十到八十是我们自己的肝脏内源性合成的，只有不到百分之三十是通过我们那个嘴啊，吃进去的。 咱们身体有一套非常精密的负反馈调节机制，就说你吃进去胆固醇多了，哎，身体的肝脏呢，他就少合成一点，你要是吃的少呢，肝脏他就加班加点的去多做一点， 懂了吧，就不管你吃不吃这个蛋黄，你血液里的胆固醇呢，水平基本是恒定的，而且蛋黄里头含卵磷脂哎，这是个好东西， 它能乳化血液里的脂肪和胆固醇，把它们变成微小颗粒啊，排出血管。那话说回来的时候，咱到底能吃几个呢？这个他得看你的代谢能力，我不建议你像蛋神那样一天吃四十个啊。 咱先说第一类人群啊，就是那什么家里头长身体的孩子啊，正常上班的健康人，一天吃个两三个，哎，什么事都没有，你不管是什么蒸的煮的，哎，怎么吃都行。第二类就是正在那种健身增肌的朋友， 你们这肌肉撕裂修复呢，需要大量的蛋白质，一天吃个三五个也没毛病，你不用怕爆血管，你健身的运动量他早就给你代谢完了。第三类人群呢，这也是重点啊，就是家里头有三高啊，冠心病的这种老年人， 很多人他就不敢让家里的老人吃鸡蛋了。哎，这个是大错特错的，你只要没有什么急性胆囊炎呢，或者严重的肾功能不全呢，甚至可以说你一天吃一个全蛋，那是必须保证的。你们真正要防的血管杀手不是鸡蛋， 而是那个红烧肉里的饱和脂肪酸，那个奶茶炸鸡里的反式脂肪酸。当然，老人可能也不怎么吃的东西，净是年轻人吃了。 再一个，别花冤枉钱去买什么笨鸡蛋，土鸡蛋，在营养学里头，什么笨鸡蛋、洋鸡蛋出来的蛋白和脂肪结构几乎是零差别，当然了，口感上可能是有区别啊，那就另一说了。 所以啊，你们把心放肚子里，这鸡蛋呢，是老天爷赏给咱们老百姓性价比最高的全营养库，只要你不是对蛋白质过敏，你就不用纠结它，吃一个吃两个，它是食物，它也不是毒药，咱们过日子，它讲究的是科学，它不是焦虑啊。

大家好，我是周医生，实际上之前啊就给大家提醒过啊，每天啊吃一个鸡蛋啊，可能是最适合，但是呢，很多患者啊，还有一些医生啊，对这个事呢，也不是很理解啊，那大家都认为你把血脂血糖啊控制好了就可以了啊，跟鸡蛋叫什么劲？实际上不是这样啊， 我们很多的疾病啊，是都跟我们的生活习惯，跟我们的饮食有关系啊，实际上很多疾病都是我们一点一点吃出来的。 最近中国农业大学啊，一个学者呢，跟中国的多家医院的联合的一个研究公布了，那么这个研究呢，随访了十四年，发现我们中国人啊，每 每周吃小于六个鸡蛋啊，是最适合的。那么研究分了三种啊，一种呢是每周小于三个鸡蛋啊，一种呢是三到六个鸡蛋，一种呢是大于六个鸡蛋。那么发现啊，每周超过六个鸡蛋，那么心血管的全 死亡会明显增加，增加大于百分之三十五，而每周小于六个鸡蛋和每周小于三个鸡蛋啊，那么他们的结果是差不多的。所以呢，在这里还是提醒大家啊，每周小于六个鸡蛋可能是最适合。

鸡蛋一天吃几个是最好？我来聊聊我的看法。我做鸡蛋已经二十多年了，自己养过鸡，听过各种说法，有人说不听医生的，一天一两个是最好，千万别多吃。可我在评论区看到有老人家一天吃七八九个鸡蛋 也很累了，但能活到九十九。所以你看，说到底适合自己是最好的。从专业角度说，你把鸡蛋当饭吃，吃饱为止，对身体没有什么伤害。别总听那些故事的说法，尤其是关于胆固醇的老观念，记住鸡蛋怎么吃，吃多少适合自己才是最观念。

这是一位老中医教我的方法，补气血真的特别快，三片黄芪、三颗桂圆，二颗去核红枣、三颗麦冬、适量枸杞、一小块老红糖、适量清水。盖上盖子，上锅先蒸十分钟， 把精华蒸出来。关键在于这一勺醪糟，再打入一颗土鸡蛋， 上锅继续蒸八分钟。记住一定要蒸，不能用煮的温补不上火，一周吃两次。

这个方法虽然很土，但补气血的事真的快。两片生姜，三片黄芪、三颗去核红枣、一小把枸杞，一勺红糖，加入适量清水， 先上锅蒸十分钟，把食材的精华蒸出来，接着打入一个鸡蛋，再蒸十分钟。注意它只能蒸不能煮，而且要早上吃，这样吃温补不上火，暖心又暖胃。