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我记得特别清楚,我爸不会做饭,就这土豆,我们搁锅里蒸,也不不弄皮,然后完了以后拿个筷子看看他熟没熟,然后扎起来,把那皮剥了以后底下搁碗糖啪蘸着吃。哎,吃的可开心了啊,嚼碎了。你知道山西怎么吃吗?嗯,就把这土豆啊那个削了皮就弄成那种小片片,上面裹上那个面叫波浪子,然后去炒一下。对对,就各种 各种吃法。嗯,但是就是反正挺普通的哈。你们学日语都拿他学土豆,哪里挖土豆地里挖一拜拜。哈哈哈哈 哈哈哈,这姑娘一定要保留。张叔,没想到您还有这语言天赋是吗?是这,记得记得熟,好记。行行行,按说这土豆啊,就是挺普通的,您说他能有什么养生功效吗?真是土豆,这个被誉为是地下人参,人参,你们都知道地下人参贫血,对,说他地下人参,谁让就有人参那种功效,人参 补气的作用,所以他同样健脾养胃补气的作用。哦,健脾养胃对补气,从营养讲啊,最大的就是他的钾元素含量非常高, 那么到冬天你手脚冰凉,同样我们要把甲补上来,夏天你哗哗流汗,我们也要把甲补上来,所以它含量非常高,所以有的时候我们在临床接触的病人一说谁谁谁甲低了。首先你脑子想到的是什么?补甲, 那得假香香蕉吧,是不是什么对?吃西瓜。原来对啊对,我来试试。这个就是反应特别快,一说是假的,你首先反正又吃香蕉,但香蕉一百克含钾是二百多,二百五十六, 那么这个东西一百克含钾是三百多,远远高于他,但是为什么我们很少用它来补钾?对,就是咱大家的香蕉要比他的名头大呢。香蕉怎么吃?直接剥皮吃对吧?这个怎么吃?竹鼠?不不不,您,那您是作为主食来吃, 咱通常老百姓都是做菜来吃,对吧?我最爱吃的叫青椒土豆丝,哎,不溜土豆丝,因为炖牛肉,对,就是除了您炖牛肉那种方法,如果你做成任何土土豆辣子片,土豆辣子丝,你肯定把它切完以后搁在哪里头凉水里,你等得泡着,不泡一会就锈了, 一个是锈,一个是炒的时候会,会嘎,不过糊底,对吧?因为它淀粉含量高,所以你一泡这东西就没了,你刚才三百多,一百克里,三百多,你泡完以后几乎就变成一百或者是几十,都泡水里去了。对,因为甲是溶水的,所以我们一直建议大家这个土豆在吃的时候,就像您说如果炖牛肉 你切完以后直接放进去,不会过水,以前还真不知道说这个土豆搁水里一泡里边,对,你要蒸着吃呢,你就没有这个问题。所以有的时候在家里做沙拉的时候,用土豆沙拉作为一个主菜的时候,那么他我们大部分人就说的蒸太麻烦,太费火,时间太长, 怎么办呢?削了,削了皮,切了块搁里煮,煮完以后呢?那个就是在绞的时候也不至于那么粘稠,对吧?但是你煮完以后那汤是不是留着?如果留着无所谓了,那汤我干别的用。比如说我炒完菜以后做个汤,做汤是勾芡,我用这土豆煮完这个水去勾芡啊。行,对, 你得把它利用起来,然后那些土豆,我,我上午讲课还说了,嗯,一百克相当于多少粮食,就如果你把它做菜吃,嗯,就说我要,今天是土豆辣子丝,嗯,然后这面配米饭吃,哎呀, 香,我,我不敢吃,尤其再弄点他把那个饭那么疑惑,再弄点辣椒,我这体重孙大米饭吃的挺香的,不是他水太高了,所以要这种情况吃你这个拿他当菜,那么就必定要减主食, 嗯,一定把主食减下来,这个能量才不超啊。所以有的人说的,我一吃土豆辣子丝,我就回碗,再再加一碗饭,那肯定你的能量就上来了,体重也上来了。另外因为 含钾高吗,所以我们对血压控制非常有好处,就血压高的朋友可以适当的多吃一点。对,尤其这个季节这些因为天气凉吗,心脑血管这种复发率是特别高的。对,所以我们用一些土豆了,这种菜这一周如果有这么几次啊,两到三次,这样的菜品放在里面,对于血压平稳还是非常有好处的。嗯,敲黑板,划重点, 我是马铃薯,称呼我的小名土豆就好了。别看我是高淀粉食物, 但是我含有丰富的膳食纤维、维生素 c、 多种 b 族维生素和微量元素, 我体内的钾元素特别多,对稳定高血压有一定的作用,建议您在冬季代替精细主食,多吃一点。不过呢,而且钾元素呢,会特别喜欢溶于水,这冲洗和浸泡都会让我 功效是大打折扣的,所以还请手下留情,别不顾一身好文领。