煎饼如何颠锅

应粉丝朋友要求，出一个在家里面如何翻过的视频，今天他来了，首先是拿手勺的姿势，拿手勺跟握羽毛球拍的姿势是一样的，要稳而又活。具体的动作是三个，手指握住把柄， 大拇指在手勺的侧面，食指在背面扣住手勺，那么这样手勺就握的很稳啊，这样方便咬菜啊，灵活自如。接下来就是抓锅的动作，锅要抓牢，应用手腕的力量来翻动锅，因为手腕比较灵活， 那么具体的动作要领是可以抬起来翻，抬起来就是窝前面低一点，后面越高点，那么动作要领是推过去翘起来，再迅速的拉回来，马上又回到原位。那么我们把动作 连贯起来，就是这么一个动作，看清楚，然后把速度加快，原料就翻起来了， 不是这样平的翻的啊，这样平的翻原料是很难翻起来的。在灶上，手勺配合翻的原理是一样的，比如讲我们在炒菜的时候，搅拌， 翻一下，搅拌翻一下，搅拌，有个这么一个拉的动作，然后迅速翘起来，翻起来，我们连贯起来搅拌，翻一下，搅拌翻一下，看清楚我的动作啊！翻锅重在模仿，贵在练习，关注华哥，学厨不迷路，带你上高速！

煎饼时面糊为什么会跟着刮板跑，而且还粘护板？原因有这两种，一、炉子温度太高。二、炉子上面有油，这是很多学员易犯的错误，那么如何解决这个问题呢？我们开火把炉子加热， 加热后在炉板上撒点水，然后用铲子把水铲掉，这样经过清理后的炉子摊出来的饼就不会粘锅，你学会了吗？

大家好，我是小小，很多妈妈煎饼的时候每次翻面都会把它翻破，今天我来给你们教一个小技巧，准备一个这样的平盘 饼，先平移到盘子里，然后把锅配合盘子把它倒过来，一定要小心锅边缘，不要烫到你的手哦，这样做一点都不会破，而且非常的简单，赶紧学起来吧！关注彩虹糖制作辅食不迷茫！

向火山爆发，游星子见到了我的下巴，你举着火柴上举着火把，娇娇的蛋挞在锅里蒸炸和软软的瓷砖上将油瓶歪倒向最憨憨，你笑着说，这是新的创意，把糖和醋混在一起炒。嘿， 厨房的冒险开始吧，别在意 的事情笑死了一起。