成都炒饭哥手法

蛋炒饭，最近这次遇上了成都本地的这一手，不晓得哪个在就只属于成都人还蛋炒饭叫蛋炒饭，你穿点高分就算吗？你交朋友也在叫仿冒品，没得哪个成都本土人还蛋炒饭叫蛋炒饭哈，包括饺馅都不可能。今天我们就来说成都人的蛋炒饭 需要准备三个鸡蛋，涂的更好，一定记录下要用这种隔夜饭，然后葱花必不可少，有条件摘点芽菜末，吃起来更巴适。第一步，我们把三个鸡蛋烤破，将蛋液装入小碗内，放入底液，用筷子把蛋液搅拌均匀。 第二步，依然的是热锅冷油，我们放入我们的花猪油和我们的蔬菜籽油，俗称的混合油，油温烧了个五六成的时候，我们倒入我们搅拌均匀的蛋液，然后稍微温一下，我们再用这个钞票把这鸡蛋炒碎，蛋炒饭的蛋呢就稍微炒老豆，这个样子吃起来才比较香。第三步， 蛋香味一炒出来，我们就要放入我们的隔夜饭，俗称的盛饭，一定要把这个米饭哈炒出来子炒成一颗是一颗的，千万不要起坨坨。第四步，我们放点盐巴和味精哈，喜欢吃味精就放，不喜欢吃不放都可以哈。把翻炒均匀，然后放入提前炒好的芽菜末，继续再把它翻炒均匀。起锅前我们放入 我们的葱花哈，小葱的葱花一再把它炒均匀，这样我们就起锅装盘，今天的蛋炒饭就算做皈依了哈，给大家说一下哈，一般我们吃蛋炒饭一定要捞点洗澡泡菜哈，因为这两个是绝配啊。