苏北鱼丸的家常做法

大家好，今天加工两条鱼，鱼丸 q 弹鲜嫩，一起来看看制作方法吧。先准备好两条鱼，吹干后更方便剥鱼皮，先把鱼肉顺着几折骨片下来，另一半也是同样的方法。 好了，现在开始剥鱼皮， 现在小鱼流的，现在开始小鱼流的。把这个老锅鱼老锅去掉，再用到慢慢把鱼肉和鱼骨分离，把鱼的肉削下来， 这样一整块的鱼肉就削好了。 同样的方法削好另一半，削好的鱼皮和鱼骨我们可以用来红烧， 全部处理好之后把鱼肉切成一段一段的。 好了，看看鱼肉是不是很多。鱼肉用清水清洗几遍， 洗好后控水备用。准备好洗好的 大葱生姜一起绞肉，准备浇浇在鱼脑啊浇吧搅， 先把生姜和鱼肉一起搅， 重复绞肉六次， 最后放入大葱， 好了，绞肉结束， 现在开始搅拌鱼蓉时间鱼加入十个鸡蛋，豆油豆油 麻油麻油， 好学问呢， 胡椒粉 啊 盐，盐 加入少许淀粉，开始搅鱼蓉。鱼丸细腻的关键就是搅拌 大概需要二十分钟，二十分钟后 看看细腻鱼肉已经很细腻了就可以了。最后一步就是炸鱼丸了， 我们这边的喜欢油炸的，方便保存， 当然也可以水窜，也是鲜美好吃。重羽绒一来狗一来，狗一乐一个。 看看看看手法， 千万不能下雨， 你把那一步子下多少个？一百个，一百个 还有啥呢？ 好了， 变成圆圆的胖胖的好啦，一锅鱼丸就做好了， 像这种 你不会读， 这种鼓起来就好了，可以放在那边去在那刷上刷上。 嗯， 好了好了 好了好了，一个个白白胖胖的，漂亮漂亮漂亮的鱼丸真漂亮，真漂亮， 出锅了，好了，一锅就打好了， 然后再来一锅， 十斤鱼丸就做成了，谢谢大家观看。