老吃家牛排怎么做

妈开门，哎呀妈呀，整的啥呀，哥家杀牛了，特意给咱留的大牛排，哈哈哈，老沉了。哎呦我真沉呐， 小妹，这大牛排要咋吃啊，这两天妈不一直捣鼓嘴里没味吗，今咱换个做法，整个爆辣大牛排。行，我爱吃，开整，小妹你整吧，我去跟妈扫雪去了。去吧， 做饭，这带肥带肉的季节啊，留着包饺子包包子。 大姐大姐你又来干啥来了？哎呀，昨晚上下雪了，我就知道你今天早上得扫荡院，我来帮你扫。来啊，算你小子还有点眼力，我还寻思你听出啥风声了呢。 大牛排下锅焯水，来点葱姜，来点料酒， 焯好出锅喽。大牛排嘎嘎的啊，哎哎哎，炒完了。东子， 哎呦，我二姐今天吃大牛排啊啊，又让你掏上了啊，这不又赶上了吗，活没白干，哈哈哈。哎呀，今天算来着了啊来着了， 大姐你说我这命咋这么好呢，哈哈哈，你是不是听着啥风了，还上俺家来扫雪来了，我听着啥风啊？大姐，我跟你说，以后下雪你家这院别冻，我都包了啊。行，以后都给你留着啊哈哈哈，起锅烧油喽，吃喝不愁哈哈哈 哈哈，油都上边。那必须的呀，炒个糖色大牛排下锅喽， 干料搞里头添汤的来了都倒里说对了，继续撒上油， 来点酱油，来点老抽上色啊，再来点蚝油哎，盐鸡精，十三香，盖盖 到点出锅喽。哎呦，真香啊，大牛排糊，到时候了啊，咱留点汤啊，做底汤，一会炒的时候用满满一大锅汤水，哎， 有肥有瘦的啊，这汤要改小妹汤，一会回锅用蒜末炒香青红椒搞里头这青红椒一下锅啊，当时色和味就上来了， 调好的酱料下锅，辣椒面，哎呀，这把我呛的，大牛排下锅回锅啊， 少来点酱油啊，浇两勺原汤，哎呀， 蒜末搞里头再来一把芝麻啊，出锅，哎呀， 上桌上桌，哎呦，啊，哈哈哈，真爆辣，开吃开吃喽，上手了，这大牛排， 哎呀妈，这太香了，哎呦我，哈哈哈，嘎嘎香。 嗯，哎呀妈，老辣了，看，牛排老肥了，这回辣的够劲是不是姐，嗯，妈呀，两份，哎呀妈，嘎嘎香， 香不吗？好香啊。 嗯，崩磕脸蛋子，哈哈哈， 又香又辣啊，太过瘾了，这小味，真香， 大姐，你得像我这么吃，灵魂全在这汤里，你真会吃啊，哈哈哈，这么一拌，香蒙了我跟你说， 嗯， 啥也没有这大牛排香啊，嗯，嘎嘎香，连筋带肉的，一拽拽一下巴壳，哈哈哈，通的，我看看你啊， 这点活不白干吗？ 干活吃饭都行，干完吃，吃完再干啊，那边还没扫呢，哈哈哈哈，干，大姐，我愿意干活。哈哈哈，瞅你那虎出。

每次来超市都会买这种新鲜的牛排，选一份花我好看的，还是学做煎牛排， 直接在锅里就给切了的牛排吃起来老，不但尝试着做味汁牛排特意买的多，这次重货煎加大蒜了，煎出来还是老。 不断学习煎出软嫩油润的牛排，这铁锅煎牛排好，但人们就是腌点高，我还吃七十八分熟的，点错了半个亿都不太满意。煎牛排一定要醒，不断在学着煎，慢慢找出煎牛排的方法了。新鲜牛排不洗， 用厨房用纸擦干表面血渍，两面加盐，黑胡椒、橄榄油，用心做好饭，黑胡椒选现拧现磨的这种静置几分钟，今天煎厚一点的牛排我要忍， 喷入橄榄油，少油，牛排本身也有油脂，放入腌制好的牛排，不腌制，现场放盐和黑胡椒也可以。外面煎至金黄，三四分钟后关火加黄油，用锅的余温化开黄油，黄油融化后淋到牛排上， 煎好后放在锡纸上醒牛排，天气冷才用锡纸，这就是醒牛排五到十分钟。快吃饭时切成条后，肉质紧实多汁，太好吃了。牛排我还是喜欢吃新鲜的 天使，汁汁的声音，喜欢黄油散发着的奶香。安静的在厨房坐好，切出来的牛排透出的微粉色，时时都让我感到快乐。

牛排已经烤上色了，再给它刷一层油。吃牛排了， 海鲜酱、叉烧酱、南乳汁、料酒，把料都抹匀了，腌好的鲜料撒上，熟羊也给它抹匀。 好嘞，来，沿着牛排烤上去。一边烤一边刷上油。 不住了，给你们分个牛排。 嗯。 哎哟，来来来，都走一个。走走走，大牌就酒。

今天给我们大家推荐一款农家牛排锅，咱们店卖的特别好看，我们这一桌特别的丰盛，只需要一百多，给咱们看一下这个牛排锅里都有啥。土豆片、干豆角、玉米。这个牛肉我们先 一天炖制一个半小时，走菜之前先煸制一下，然后上桌。我们这个牛排锅适合大众口味，味道是酱香微辣，老少皆宜。我来给我们夹一块，看一下这个肉丰满不丰满，这个肉特别多，肉质特别软烂。我们这个套餐里面还配了四个小凉菜， 凉拌心灵美、洋葱木耳炝拌三丝酸菜丝，还有一份手工花卷，一份小米粥，这么一桌适合三到四人吃，一共就花一百多块钱，喜欢的话抓紧时间团起来吧。

立冬过后进补的时候，今天给大家分享一个闽南街边的牛排汤，端出来香飘十里，牛排软烂，汤头浓郁，跟闽南街边一模一样的味道，一喝就停不下来，喜欢的赶紧学起来 做牛排摊啊！我们要选的这种黄牛肉的牛排，吃起来口感比较好，我这里买的三十八块，你们那里多少钱？冷水下锅焯牛排去腥三件套，葱姜料酒。 焯好的牛排捞起来用温水给它清洗一下，这样子吃起来才不会柴。清洗干净的牛排放入锅中，好吃的灵魂就是这四种，川香帝皇、当归、白草，放入当归 川兄、白勺帝王，这就是闽南街边的特色。有条件加半勺威士达，加满开水， 扣盖，转中小火，保七十分钟时间到。开盖丢入姜丝，来一点盐，最后撒入锅底，再来一点香菜，再来一点芹菜，这个实在太香了啦！ 这样子炖出来的牛排汤，汤头浓郁，牛排软烂又入味，实在太香了啦，这个香味完全抵挡不了！

今儿我们做个红烧牛排焯水。给牛排焯水，倒入花椒，大料、白芷，干辣椒。为了让牛肉更软烂一点，放点山楂， 放入酱，放上高压锅，把这个调到调到这，再来做一个下饭下酒神器，东北的小毛葱，再加点小香油。 咦，就这小菜，跟我们东北学的，不管你是吃烧烤还是喝酒还是吃饭，总之就是小神器。 时间到二十分钟关火整个气哎，压好了放到这个锅里，哇，软烂透骨。 好了，牛排乖乖好了，老好吃了。 嗯，超好吃， 煮点面面， 拌点小咸菜，自己做的辣椒酱，还有我腌的这个小紫姜，超好吃。

继续寻找德州宝藏小店，这天来个全牛火锅也是极好的。 酒足饭饱微醺，刚好我们来到了月华中学的对面，听说这有家全牛火锅做的不错， 咱就开启一种赛级老吃家的嗅觉啊，闻着味来尝尝怎么样？走着依然是我们的特调劲酒啊！ 哎，因为是叫全牛锅，所以牛的各个部位都有啊。我们这是点了半斤牛排，二两牛舌，三两蹄筋，三两牛肠，二两牛肚，加吧加吧，一斤多肉了，足够我们两个吃的了。我们这是要了一个鸳鸯锅， 清汤锅十五，这鸳鸯锅是三十，咱们辣汤涮肉，清汤喝汤，咱们先喝汤后吃肉，这汤应该也是牛骨汤，放点这个葱花香菜小米辣，一提味就很好喝 哎，先喝一碗暖和暖和，这肉都是熟的，所以在锅里烫一下，差不多就能吃了。先来块牛排，这小料我们调了两种，一种传统麻汁，还调了一个这个海鲜汁。当然小料坛上也有各种的调料，自己想放什么放什么。 牛排看这肉不少，七十块钱一斤，不沾料，这么空口吃就很不错，就是单纯的肉香，带着点这个香料味道。 我们这个辣锅让老板又专门多给加了一些辣椒，吃起来也是很够味啊， 已经脱骨的一个状态了啊。牛肉蘸麻汁始终还是觉得有点怪，总觉这个麻汁的香味会掩盖这个牛肉的香味，所以蘸个海鲜汁感觉是个不错的选择。 当然了，这个人口味，喜欢怎么吃怎么吃都捞过来入入味。 也有这个带着筋的部，也有这种带着筋的部位， 这牛肉炖的比较软烂了，但是还保持这个牛肉的嚼劲，吃着也不会觉得柴。这个是一百一十块钱一斤，这种应该是叫金钱肚是吧，咱这个牛肚就很适合蘸这个麻子吃， 这种蜂窝状的小孔啊，刚好能挂住这个蘸料。这牛肚吃起来没什么异味，满满的一嘴都是弹牙的口感， 来走一个，还点了一些这个牛舌，捞一下，这应该都是牛舌，这个平时吃的比较少，看到了就点了一些，这个一百二斤，我们也没多点，点了二两多。 这牛舌的肉吃起来特别细嫩，牛舌的肉吃起来是比较细嫩，切的还有一定的厚度，吃起来有点肉头的感觉，处理的也是比较好，也没什么异味。 还点了一些这个牛肠，这个是五十块钱一斤， 这牛肠感觉就跟咱涮火锅那个润锅的时候一样，稍微呢有那么一点肥，更多的是啊，给这个锅提供了更足的香气的作用。来点蹄筋，这蹄筋是八十一斤，都带着这个皮的，装装的满满的胶原蛋白的感觉， 在锅里煮了一会，已经有一种比较糯比较粘牙的口感了，本身带着皮，应该吃起来是很筋道的。这一锅的食材吃起来啊，都没有那种牛杂那种，哎，比较明显的异味在这锅里呢，越煮越香。 最近火锅也是吃的比较多，来上这么一顿，不吃肉片的，吃上各种其他部位的，也是挺有乐趣的。这素菜能吃辣的，也可以涮到这个辣锅里来，上个泡面， 牛肉面， 不管是泡面还是粉丝，吃完之后往这里一涮，都是一绝，都吸收了这个汤里边肉的香气了。 这白菜不光吸收了这个肉的香气，辣椒的香气，再加上自身带着那点甜味，也很好吃。本次消费一百九十元，这锅里还有不少肉了，一会来吃一吃，吃不了打包带走。大家爱吃牛肉的人应该会很喜欢， 无论是喝点闲酒，还是想吃牛肉了，还是想改善改善，好吃啊，但是都不错。至于说赛级老吃家，也确实当不起，无非就是一个爱吃的人收集起一点生活碎片，和有相同爱好的人一起分享，仅此而已，无论快乐还是烦恼，都要酒足饭饱。

就这一盘情绪感的驾驶哈，我觉得就值这个价了。两百斤小猪一个人在重庆长寿吃自助烤肉吃到爽，看看都吃了些什么。弄了弄了， 他们家还是扫码点餐，直接安排。先要一个圣诞特别礼盒，上脑卷成的圣诞树，旁边还有人参鸡牛肉卷成的玫瑰花，再点到一个牛角膜，原味牛排，黑胡椒一般烤肉青虾，这还是上了档次，真的是黑胡椒。 m 四的烧汁牛肉，招牌炸鸡，沙葱牛肉， 搞一个木浆子五花肉，先斗恁个哈，不要浪费，吃了再继续加斗。行了，饮品哈，还是有三个柜子，看一些啥子嘛，这个咖啡来一瓶，再来一瓶耐血的茶，先斗恁个，等上菜的时候啊，来他们这儿点外一个糖水儿，小料还是嘿丰富的，一勺西米，再来勺桃胶，我喜欢吃椰果，多来两勺。 这个芋儿看起要 q 弹啰，也来两勺儿，来来，试下其他口味儿。蘸料也是嘿多种各人想吃的哈，一样搞一点儿。 看到一个柠檬，应该是酸辣汁，再来份海椒跟五香都可以了。这顿自助烤肉哈，吃出了韩式点餐式的漂亮。自助烤肉 圣诞特地礼盒，每桌都有牛上脑做成的圣诞树，好精致啊，里面还有人参鸡牛肉粒，黑门市牛肉。就这一盘情绪感的架势好，我觉得就值这个价了。吐司冰淇淋，沙葱牛肉，木浆子五花肉。自助一般都是这种青虾，他们家有黑虎虾这种更好吃一点。还有这种品质的牛格馍， 乳酸菌排骨肉，茴香猪肋条，每样都好精致啊。先来上一口耐血的汤，他们用的这种猪油润一下锅，然后把这个留上了烤下去，牛肉的品质啊，看着还是很舒服的，还有一点 门市直接把它展开烤上去，还有人参鸡这种好品质的肉的话，一烤下去香味就直接出来了。这个时候就可以来吃我的土司冰淇淋，感觉这个土司刷了层黄油的，好香啊，上面的冰淇淋很醇厚。 好吃的火鸡面，比我平时自己在家煮的好吃，还有泡菜在里面。炸鸡有六个口味，干霉的好吃，炸鸡吃的很嫩， 不知道这是什么口味的。欧芹的， 我专门去买的炸鸡，好吃多了。好好的牛上脑，这个油脂看着好舒服啊。先把它炸出来，再把原切的牛排烤下去，他们这个虾还可以帮忙剥给你们看一下，旁边的阿姨在帮我剥虾， 只管自己吃就好了。这应该是圣诞限定礼盒的 m 四，沾上酸辣汁，好吃，是他该有的品质，厚一点的就是牛上脑，蘸上辣椒面，直接一口来， 再来一家。我还是喜欢吃这个酸辣汁，这么多牛肉入口一点柴的口感都没有， 好吃，还要等等给牛排放个面，难怪他叫人参界。上面这些须须应该就是人参的须吧， 有股药材独特的香味，好吃的，等一会单独再加一份 横格馍，好舒服啊，直接把它烤下去。这横格馍烤着换了一个烤盘，因为他们牛排是原切的嘛，烤出来就有一点点血水，看着有点不雅观，所以咱们换了个烤盘，这种新鲜的吃着就很快乐很多。原切牛排我就不用刀叉了，直接筷子来。 他们家这个酸辣汁啊，真的好好吃啊，很嫩， 坐到嘴里看到锅里再来两块横格馍，先把它都夹出来，还有一块人参鸡，再烤一份 m 四，听这个滋啦滋啦冒的声音都好开心，再来吃这么大一片的横格馍， 跟我去那种单点的一百多一份的没有什么区别。打了一下我们这个酱汁，我只能说目前这个酱汁哈 是我吃过这么多烤肉最符合我胃口的一个，酸酸辣辣的好好吃啊。服务阿姨帮忙包好的黑虎虾刷下去烤上这门事已经烤好了， 还是那句话，好吃是他该有的品质。都怪好了，黑虎虾也是被这种烤肉吃上了，不知不觉吃的差不多了， 先来加点菜，加一份这个人参鸡腿肉，才知道真的好好吃。鱿鱼串要一个香辣掌中宝。先就这样把烤好的黑虎虾全部把它夹出来，把它堆成一座虾山，再把木浆子五花肉烤下去。乳酸菌排骨， 中途来上一口自制 diy 的 糖水，居然好 q 弹，好焦好糯好喝。我命名的虾沙，浇上他们这个料汁，酸辣汁，他们家的蘸水真的好好吃。 我就喜欢吃黑虎虾，比青虾的口感好太多了。 这个价位的基本就是青虾，很少有黑虎虾 脆嫩汤，先消化一下嘴巴里面的。嗯，好好吃， 好幸福。把家的这份人参鸡先把它烤下去，加的鱿鱼也把它烤下去，烤在这上面哈，像自己在卖铁板鱿鱼，把五花肉加工给它减小。烤好的这个人参鸡，如果你吃的来要上的话，你会觉得这个特别好吃， 鸡肉嫩滑的同时又多了一点药膳味。乳酸菌排骨肉自己烤的有点糊糊的，自己吃无所谓。好喜欢排骨肉，它保留了排骨的嫩爽，但是没有骨头 好吃。我旁边也是一个人在吃好吃的东西哈，总会吸引到人。这个鱿鱼刷下来烤吧， 签子上有点不好烤，再把沙葱牛肉烤下去。沙葱牛肉啊，烤下去沙葱的味道直接溢出来了，真的好香啊这个味道。烤好的鱿鱼串，我把它刷下来了，直接来 烤出来，不是那种水发大的，紧实有韧劲。木浆子五花肉烤出来上面油滋滋的，这个酸辣汁刚好解腻。 这好爽，好浓郁的木浆汁味道，吃起了把嘴巴都咬到了，这真的好好吃啊。这还有一个沙葱牛肉， 沙葱独特浓郁的香，真的好好吃啊。还有一家结束了结束了，今天是在长寿吃烤肉开心的一天。