胡萝卜炒肉怎么炒好吃又简单的做法

哈喽，大家好，放暑假了，我们要多给孩子做胡萝卜吃，多吃胡萝卜对孩子的身心健康非常的有帮助。先把胡萝卜给它清洗干净，再用削皮剂把外皮给它处理干净， 去皮以后再把胡萝卜的两端给它切掉，再把胡萝卜改刀给它切成薄薄的厚片，这里可以稍微的切薄一点，这样可以方便我们后面的处理。 再把胡萝卜片改刀给它切成胡萝卜丝，这里粗细切的均匀一致就可以了，这样成熟也会一致。 切好以后放入大碗中，加半勺食盐， 用手拌匀。提前把胡萝卜给它腌制一下，杀出一些水分，这样一会炒出来的胡萝卜会更加的鲜嫩爽口。准备两块钱的瘦肉，改刀给它切成薄片，这里最好选择全瘦肉。 再把肉片改刀给它切成细丝，这里我是一片一片的切，这样切出来的肉丝粗细与均匀一致，成菜后会更好看。切好以后放入碗中， 加多一点的生抽，加点毛毛盐，再加点老抽上色，加点胡椒粉去腥增香，再加点淀粉，用左手给它抓拌均匀。提前把肉 肉丝给他腌制一下，这样炒出来的肉丝会更加的鲜嫩入味，放在一旁腌上三分钟。 青红椒两个，改刀给它切成薄片，这里尽量的切薄一点，这样辣味能够更快的释出。青红椒我们主要是用来配色的，也可以用来增加风味。 切好以后放入碗中备用。再准备一把蒜子，改刀给它切成蒜片，蒜子可以稍微的多一点，这样吃起来会更加的香。 再把蒜面改刀给它稍微的切碎一点，这样蒜香味会更加的浓郁。切好以后放入碗中淋油，把锅烧热，加 加入一勺菜籽油，这里可以稍微多一点，再加入少许的猪油，用混合油炒菜吃起来也会更香。有肉以后，再把腌好的肉丝给他加进来，快速的滑炒一下，提前把肉丝滑炒一下，可以去除肉腥味， 把肉丝给它炒至微微的变色就可以了，不用炒的太久，炒太久了肉吃起来就会老了。 拌匀以后先把肉丝盛出来放在一旁备用。锅留底油，把蒜片加进来，快速的翻炒一下，把蒜片的香味给它炒出来， 再把腌好的胡萝卜丝给他加进来，继续的翻炒均匀。胡萝卜丝已经腌的比较软了， 这样炒出来的胡萝卜丝营养能够更好的被吸收。快速的把胡萝卜丝给它炒上一分钟左右，把它彻底的炒软。 炒匀以后再把青红椒给他加进来，继续的翻炒均匀。青红椒我们要最后加，用来增加风味，而且出锅后颜色会更好看。 再加点生抽调味，再蘸入少许的开水，快速的翻炒均匀。加入开水能够使胡萝卜更快的成熟， 再把炒肉丝的汁水给他加进来，继续的翻炒一下，这样胡萝卜 就能更好的入味。 拌匀以后再把肉丝给他加进来，快速的翻炒均匀。把所有的食材都给他炒匀炒散。 肉丝加进来以后，我们炒的时间不用太久，把肉丝和胡萝卜给他炒上二十秒左右，把所有食材都给他炒匀炒散就可以了， 炒太久了肉丝就变老了，不好吃。再加入少许的果氨酸钠， 快速的翻炒均匀，把所有的食材都给他提提鲜，翻炒够五六七八下就可以出锅装盘了。 一道美味的胡萝卜炒肉丝就做好了，做法非常简单，胡萝卜也好吃， 不要提前下锅炒，提前给他腌制一下，这样胡萝卜丝会更加的入味，家人都非常的喜欢，如果你也喜欢的话就收藏起来试试吧！ 觉得我的视频对你有帮助的话，记得动动您发财的小手帮忙点赞转发一下，你的每个点赞和评论就是对我最好的支持，谢谢您的支持，我们下期视频再见！拜拜！