炖小笨鸡的做法

炖小笨鸡很多人都爱吃，在家做怎样软烂脱骨，汤汁香浓呢？小笨鸡剁成均匀的大块，新杀的小鸡不用焯水，起锅烧油，油热下入鸡块，大火多翻炒一会，炒出水分，炒出油脂， 加入葱姜蒜、八角、干辣椒炒香，加入一勺生抽，一听啤酒，加入十三香，精盐调味，加入没过鸡块的清水，加入少许老抽，调个颜色 肉盖先炖三十分钟，炖到这种鸡爪子有点开花，加入土豆块，再炖二十分钟，炖至汤汁粘稠，来点迷人的小葱花，就这鸡肉炖出来嘎嘎香，老好吃了。

小鸡你像我这样做可好吃了，简单易学，你看一遍就会。这是咱花八块钱买回来的家养小笨鸡， 最好是小公鸡带鸡冠子这种的，我用我家祖传的宝刀把它大卸八块，然后再给他剁成小块。我们家养的小笨鸡千万不要焯水，在清水中多洗两遍，把它血水洗出来就可以了，我们把它捞出沥干水分。 做这种小鸡我们最好是用豆油炒出来的，颜色还好看还好吃。咱们把这鸡块下在锅里，不停的就这样扒了，这样呢能炒出鸡肉更加紧实，口感更好。 鸡肉炒白了以后，我们下入葱姜、八角，干辣椒，我们继续给他翻炒，翻炒两分钟左右就可以了。我们加入一勺一品香 酱油，再加入点老抽调色，再加入点蚝油，再加入五六块冰糖，加入清水没过鸡块就可以了。 再加入我平时喝的高度白酒，这样能使鸡肉增香提味。调口的时候加入盐、胡椒粉、十三香这种家养的小白 尖尖挺扛。炖，我们先大火烧开，然后转入小火，盖上锅盖炖上五十分钟。您看到这里我又来管你要红心来了，你能给我点一个吗？冲这点两下 录个视频不容易，就想要你一颗小红心。我在这里祝您身体健康，万事如意。感谢支持，时间到，我们把汤汁收干就可以了， 这样炖的鸡块好吃又烂还入味，我们再撒上点小葱花点缀一下。喜欢我的家人，您给我点个关注，防止以后您需要的时候找不到我。