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韩式甜辣炸鸡翅,看看这里面的肉啊,超级嫩,看没看到它的汁水在流动, 这里面的鸡肉爆汁,巨嫩无比。洗干净的鸡翅,咱们给它斜着切两个花刀,方便入味啊。我这是一斤鸡翅啊,加三分之一勺的盐,加一勺尖的白胡椒,一点点啊,倒入牛奶,没过鸡翅就行。 然后呢,咱们就给他抓拌均匀,盖上保鲜膜腌制两个小时。趁这个时间教大家自己做香酥炸粉啊。这是三百克的普通面粉,中筋高筋都行。一百克的玉米淀粉,三分之一勺盐,也就是三克。 三分之一勺泡打粉,也是三克啊。一勺尖的白胡椒粉,一点点十三香,或者是五香粉,可以不放啊,给它搅拌均匀。这就是自制 制的香酥炸粉了,很简单吗?接下来咱们调制酱料,一大勺白糖,两勺玉米糖浆,没有就换成两勺蜂蜜啊,两勺生抽,两勺韩式辣酱,满满一大勺番茄酱,两勺极细的辣椒粉啊。极细辣椒粉是韩式料理和朝鲜族美食的关键,很多味你觉得差一点,其实就是缺了这个。 一头大蒜打成末,再加三勺清水,把它搅拌均匀。腌制好的这个鸡翅呢,咱们把多余的牛奶给它倒掉, 鸡翅表面还是湿乎乎的,咱们就往里倒这个香酥炸粉啊,少倒一些啊。我们用手给他抓捏一下,然后我们拿起一个鸡翅,放在冷水里,头三秒钟 给他拿出来,然后给他扔进这个香酥炸粉里。我们用手这样抓他啊,抓完之后,我们给他抖掉上面多余的淀粉,这样一个有鳞片的鸡翅就做 好了。剩下的炸粉,我们把上面凝固的这一块剪一剪,装起来还能下次继续用。锅中烧油,木头筷子放进去,呲呲的冒泡,这就是油温。好了,鸡翅咱们一个一个往里下啊。鸡翅刚下锅,先不要着急翻动,让它定一定型,咱们再翻。炸。制的过程当中,咱们就给它转成中小火, 在锅里啊,炸三分钟就行。时间到了,咱们把鸡翅捞出来啊,如果你的鸡翅比较小的话呢,就炸两分半,把油中的炸至捞一捞,然后我们再次开火,等到油温又烧成这样的时候啊,冒泡了。把鸡翅下锅复炸一遍,复炸一下,立刻捞出来啊。 咱们另起一锅啊,锅中稍微加一点点油,把酱料倒进去,如果你的酱比较浓稠,这个盆底你可以放点水涮一涮,再倒一点啊,把这个酱炒至咕嘟着冒泡了。把炸鸡下进去,翻炒均匀 啊。让每一个鸡翅都裹上酱汁。之后呢,我们撒上一把花生碎,这个甜辣炸鸡翅啊,咱就做好了,是不是很简单,你看这个肉爆汁,他的汁水在流动,疼不起你。真的好吃,快去做。

解锁麻辣冷食店,爆火的甜辣蒜香鸡翅,按我这个方法,你就回家做。嗯,好吃!新鲜的鸡翅中用剪刀给它一刀两断, 洗净,擦干水分,咱们给它腌制一下,加酱油、食盐、鸡精、增香的白芷粉、白糖,提前泡好的涮水,土豆盘淀粉, 戴上手套抓匀,盖上保鲜膜,放冰箱里冷藏,腌制一个小时以上。时间到,咱们起火开干,油温六成热下鸡翅。鸡翅进锅后不要着急翻动,炸至一分钟定型后,轻轻拨动表面,炸至金黄捞出, 待油温升高后再复炸一分钟。 看这鸡翅多诱人,现在就想吃了。锅里加红油泡水,一勺蒜、干辣椒、孜然、白芝麻, 大火给它炒香,炒香后关火,加入蜂蜜,小火炒至炒至冒泡,下入鸡翅 翻拌均匀。这甜辣蒜香鸡翅不就好了吗?非常好吃。嗯,好吃好吃,老公太好吃了,哈哈哈。