甜辣鸡翅做法

韩式甜辣炸鸡翅，看看这里面的肉啊，超级嫩，看没看到它的汁水在流动， 这里面的鸡肉爆汁，巨嫩无比。洗干净的鸡翅，咱们给它斜着切两个花刀，方便入味啊。我这是一斤鸡翅啊，加三分之一勺的盐，加一勺尖的白胡椒，一点点啊，倒入牛奶，没过鸡翅就行。 然后呢，咱们就给他抓拌均匀，盖上保鲜膜腌制两个小时。趁这个时间教大家自己做香酥炸粉啊。这是三百克的普通面粉，中筋高筋都行。一百克的玉米淀粉，三分之一勺盐，也就是三克。 三分之一勺泡打粉，也是三克啊。一勺尖的白胡椒粉，一点点十三香，或者是五香粉，可以不放啊，给它搅拌均匀。这就是自制 制的香酥炸粉了，很简单吗？接下来咱们调制酱料，一大勺白糖，两勺玉米糖浆，没有就换成两勺蜂蜜啊，两勺生抽，两勺韩式辣酱，满满一大勺番茄酱，两勺极细的辣椒粉啊。极细辣椒粉是韩式料理和朝鲜族美食的关键，很多味你觉得差一点，其实就是缺了这个。 一头大蒜打成末，再加三勺清水，把它搅拌均匀。腌制好的这个鸡翅呢，咱们把多余的牛奶给它倒掉， 鸡翅表面还是湿乎乎的，咱们就往里倒这个香酥炸粉啊，少倒一些啊。我们用手给他抓捏一下，然后我们拿起一个鸡翅，放在冷水里，头三秒钟 给他拿出来，然后给他扔进这个香酥炸粉里。我们用手这样抓他啊，抓完之后，我们给他抖掉上面多余的淀粉，这样一个有鳞片的鸡翅就做 好了。剩下的炸粉，我们把上面凝固的这一块剪一剪，装起来还能下次继续用。锅中烧油，木头筷子放进去，呲呲的冒泡，这就是油温。好了，鸡翅咱们一个一个往里下啊。鸡翅刚下锅，先不要着急翻动，让它定一定型，咱们再翻。炸。制的过程当中，咱们就给它转成中小火， 在锅里啊，炸三分钟就行。时间到了，咱们把鸡翅捞出来啊，如果你的鸡翅比较小的话呢，就炸两分半，把油中的炸至捞一捞，然后我们再次开火，等到油温又烧成这样的时候啊，冒泡了。把鸡翅下锅复炸一遍，复炸一下，立刻捞出来啊。 咱们另起一锅啊，锅中稍微加一点点油，把酱料倒进去，如果你的酱比较浓稠，这个盆底你可以放点水涮一涮，再倒一点啊，把这个酱炒至咕嘟着冒泡了。把炸鸡下进去，翻炒均匀 啊。让每一个鸡翅都裹上酱汁。之后呢，我们撒上一把花生碎，这个甜辣炸鸡翅啊，咱就做好了，是不是很简单，你看这个肉爆汁，他的汁水在流动，疼不起你。真的好吃，快去做。

解锁麻辣冷食店，爆火的甜辣蒜香鸡翅，按我这个方法，你就回家做。嗯，好吃！新鲜的鸡翅中用剪刀给它一刀两断， 洗净，擦干水分，咱们给它腌制一下，加酱油、食盐、鸡精、增香的白芷粉、白糖，提前泡好的涮水，土豆盘淀粉， 戴上手套抓匀，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏，腌制一个小时以上。时间到，咱们起火开干，油温六成热下鸡翅。鸡翅进锅后不要着急翻动，炸至一分钟定型后，轻轻拨动表面，炸至金黄捞出， 待油温升高后再复炸一分钟。 看这鸡翅多诱人，现在就想吃了。锅里加红油泡水，一勺蒜、干辣椒、孜然、白芝麻， 大火给它炒香，炒香后关火，加入蜂蜜，小火炒至炒至冒泡，下入鸡翅 翻拌均匀。这甜辣蒜香鸡翅不就好了吗？非常好吃。嗯，好吃好吃，老公太好吃了，哈哈哈。