冬至粿潮汕做法

这个菜果真的很多叫法，有的人叫萝卜干，还有的人叫做菜果，我们那边叫冬至果，你们那边叫什么呢？今天我们试一下，准备包菜洗干净，把它切丝， 准备一把蒜苗也洗干净，把它们切成碎末。这个果的馅料是咸苦的，但是也挺好吃，准备五花肉，把它们切成丁， 再准备三个鸡蛋炒熟备用。干香菇泡软切成丁，然后再加一把虾仁，咱们现在把馅料炒一下，油热，放入肉丁，把它们煸炒出油 炒成这样，然后倒入虾仁，把香菇丁也倒进来，加入一勺盐，来点蚝油，来点生抽，来点五香粉蒸香， 然后倒入炒好的鸡蛋，把它们翻炒均匀，出锅备用。 锅里热油，把蒜苗碎倒进来，炒至断生的时候，把包菜放进来，然后加一勺盐， 加点五香粉，再加上一点蚝油，把它们翻炒均匀就可以了。然后再把所有的馅料放在 一起搅拌均匀就行了。做这个果的馅料，咱们想吃什么就炒什么菜就可以了，根据自己的口味搭配。接下来要揉果皮了，准备一斤糯米粉的一斤粘米粉，加入一勺盐，倒入开水， 用筷子把它们搅拌搅拌均匀。开水咱们分多次少量的加，如果说水倒多了，就再加一点糯米粉或者粘米粉，这个时候咱们加入一点花生油， 然后一直揉，揉成不粘手的情况，就是比较光滑的情况下就可以了，不粘手就行了。再揪一团面团，这样子一直揉揉揉， 然后撒上糯米粉，捏捏捏，捏开口，然后把馅料绑上去， 像这样子捏捏捏，把他们收住口就可以了，然后再把中间按一下就完成啦，特别简单， 有点像大饺子，像这样子就可以了，有的人说有点像元宝。 锅里水烧开，因为做的比较大个，所以上锅蒸二十五分钟时间到啦，开锅啦！哇，好漂亮，成功趁日来一个好吃，馅料炒的特别香，像这样子做的馅料 又简单又好吃，小时候也是冬至的时候才能吃上妈妈做的这一款冬至菜果，现在都是自己动手可以做了，沾上蒜蓉辣椒酱也是非常的好吃哦，喜欢可以试一下哦。