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七个人都晓得啊,我们湖北恩施的辣味可谓是一绝,尤其是这腊肉啊,煮熟之后切成片,晶莹剔透,肥瘦相间。湖北人最喜欢吃的做法就是腊肉炒蒜苗,不需要搁油,先把腊肉翻炒几下,先 给点蒜汁小米辣蒜苗当饭菜哈调味只用点鸡精,出锅前一定要撒一大把这个蒜苗下去,再翻炒个五六七八哈,就可以去锅啦!

这么便宜的湖北恩施烟熏腊猪脚他真的能吃吗?来,咱们先看卖家秀,几十块钱一只腊猪脚哈,一只有三四斤哈,主要是给你烧好洗好看好还给你真空包装好。 来,视频。同款烟熏大猪脚买回来了啊,一共花了我八十块零七毛,花钱的坑我来踩,质量好您再买来打开看一下, 打开就这样子啊,这上面有一个什么好评返现卡啊。嗯,这个厂家信息出厂生产商生产许可证号啊,资质倒挺齐全的啊,净含量一点五千克,执行标准也都有啊,咱看这个成分表啊, 土猪前脚食用盐、白砂糖、香辛料、花椒八角啊,这个配列板倒挺干净的啊,没有什么其他的。这科技很好玩啊,来咱称一下啊,看他够不够分量啊,清零了啊 啊,分量都是够啊,咱们打开看一下啊,确实有一股那个烟熏的味啊啊,里面是这样啊,他都给切成一段段了啊,这么看倒是没啥问题了, 里面有异味啊,确实是烟熏味,来,再看这个啊啊,这个也给切成这样了啊,看里面肉质 这么看确实没啥问题啊,然后这边是这样子啊,这个外貌也像烟熏的。来,接下来咱们给他加工一下啊,看煮完之后这个效果是什么样子啊,走 哇,来看一下啊,这个我炖了快俩小时了,看怎么样了呦,这个倒是炖好了啊,看那个猪蹄,来,咱们捞起来看吧, 这个大点的肉啊,倒是炖的可以啊,挺烂味看,但是这个猪蹄还是很紧实啊,炖了俩小时了,来咱们尝一下啊,哇,倒是很香啊,这么看这个肉的品质倒是没啥问题啊,尝尝。 嗯,确实是真正的腊肉啊,看看它里面是这种紧实的腌的啊,熏的。 嗯,香,就是有些咸了啊,我这一滴盐没放啊。这个猪蹄不好炖啊,不像咱们那个新鲜猪蹄那么好炖。这肉还是很紧实,没炖开。 哇,好硬啊。 ok 了啊,这款烟熏大猪脚 就测完了。首先他这个品质是没啥问题啊。确实也是烟熏腊肉,就是这个不太好炖啊,肉比较紧实。喜欢吃烟熏腊味肉类的啊,可以尝尝,如果说吃不惯就谨慎购买啊。好了,我是姚哥,下期还想看我做什么。关注我,让你购物不上当,少踩坑。


很多朋友在炒腊肉的时候都是直接下锅炒,这样做是不对的,今天来给大家分享炒腊肉时多加这两步,做出来的腊肉鲜香好吃,不干也不柴。这是我今天准备的一块腊肉, 先将它解开,然后把腊肉拿出来,哇塞,这腊肉真的是太香了,拿出来还是油滋滋的,还有一股烟熏味。首先 吃腊肉的第一个关键,我们要用温水给它清洗一遍,如果不清洗的话,直接下锅炒,那样会有一股烟熏的味道,吃起来不太好吃,会影响口感。我们在清洗的时候一定要注意不能用冷水,一定要用温开水。为什么要用温开水呢?因为温开水才可以将腊肉表面的这一层油脂给它清洗掉, 如果是用冷水的话,会使得肉质表面上的油清洗不掉,那就是相当于白洗。另外也不能用开水,如果用开水的话,会使得肉质外表快速的收 说,那样吃起来也会影响到肉的口感。腊肉像这样清洗好,把它捞出来放入锅中,然后加入冷水,大概没过腊肉就可以。我们在吃腊肉之前一定要经过一遍焯水,焯水的过程中我们来准备一下配菜,在这里我准备的是豆角, 豆角的头部去掉不要了,然后再将豆角给它切成长段,切好的豆角我们把它装入盘中备用,这个时候腊肉已经焯好水了,用筷子将腊肉一块一块的夹出来,再把切好的豆角直接倒入焯好水的腊肉水中, 焯一遍水,不需要重新烧水了,这样子呢,汤汁里面有一些油分,还可以保持豆角颜色翠绿,豆角我们大概给他焯水两分钟时间,两分钟之后用过滤网将豆角捞出来装盘备用。这时 腊肉也放凉了,我们来切一下腊肉,把腊肉切成薄薄的厚片,切好之后装入盘中备用。接下来起锅,锅 锅里面把腊肉倒进去,充分的翻炒一分钟时间,这样翻炒过后,腊肉吃起来会更加香,不需要炒的太久,大概一分钟左右就可以 制作视频不易,你的每个点赞、关注、转发都是我前进的动力,如果你觉得我的内容对你有帮助的话,请给我点赞关注吧!翻炒好之后,我们把豆角下入锅中,充分的拉拌均匀,哇,真的是太香了,这样炒出来的腊肉 不干不柴,而且还能很好的保持腊肉的香味,一口咬下去,那个味道简直就是爽爆了,我的 调味品都不用加了,那样的话只会掩盖掉腊肉本身的味道,就会影响口感,不好吃了,而且调料加的太多的话也会变咸,翻炒均匀之后美味继承,就可以出锅装盘了。哇塞,真的是太香了, 这样炒出来的腊肉我真的能吃上三大碗米饭,家里面的老人孩子都很爱吃,做法也非常简单,以后不会炒腊肉就用这个方法吧,不要直接炒了,这样炒出来不干不柴,辣味十足,真的超级香。
