牛肉洋葱馅饼教程

今天这个视频一定要看完，我做了个牛肉洋葱馅的馅饼，薄皮大馅可好吃了， 想吃跟我一起做吧！三百克的面粉，三克盐，两百一十克的温水搅成面絮，在一道案板上用推拉方式揉搓，粘手的话就在手上抹点油， 稍微柔光，再整理一下搓长，分成七十克一个的面剂，整理成圆形，刷上一层薄油，盖保鲜膜，醒面四十分钟。牛肉馅中放入盐、 白胡椒粉、香油、生抽，再打入一颗鸡蛋，搅拌均匀，再放入洋葱丁 搅匀，这个馅就调好了。醒好的面不用揉，用手按扁，多放点馅，面多少馅多少，像包包子一样包盐忌口朝上按扁。电饼铛预热刷油，放入饼表面，淋上油，锁住水分， 扣盖，全程中小火烙至烙至底部定型。翻面烙至两面金黄鼓起，这个馅饼就熟了。薄皮大馅 烙馅饼硬的露馅的。赶快试试这个方法吧，做法非常简单，保证你成功！

想不想吃馅饼呀？牛肉洋葱馅的薄皮大馅可好吃了。三百克面粉中加入三克盐，二百一十克温水，这个面团特别软，粘手的话就在手上抹点油，稍微整成型就可以了，然后醒至半小时以上。 牛肉馅中少量多次的加入水，搅拌成比较湿润的状态，然后加入料酒、生抽、老抽、盐、十三香，少量白糖、料油、芝麻油，然后给它拌匀，再加入葱姜末，切碎的洋葱，这个馅就拌好了。 醒好的面团给他揉匀，再醒至十五分钟，分成小剂子擀成，中间厚，边缘薄，多放点馅，像包包子那样包起来 摔一下，用手按压成饼。平底锅刷油，放入小饼表面，也刷一层油，锁住水分，中小火烙至底部定型，翻面烙至两面金黄鼓起，这个馅饼就熟了。想不想吃？喜欢的话收藏试做吧！

洋葱牛肉馅饼没做过的朋友一定要试试。牛肉和姜片放入绞肉机打到五成碎，再把提前泡好的花椒水放入绞肉机里。打好的肉馅放入黄酱、生抽、老抽、十三香，少许的盐，搅拌上劲， 放入一点点熟油，搅拌好，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。五百克的面粉， 放入百分之七十的水，揉成一个面团，醒一个小时。洋葱用绞肉机打碎，用纱布挤出汤汁。洋葱先用香油搅拌一下，再和肉馅搅拌均匀，待用。面团揪成剂子，用包包子的手法把馅包好。 电饼铛抹上油，放入馅饼，烙到两面金黄。洋葱牛肉馅饼出锅。

哈喽，大家好，我今天呢准备做一个牛肉洋葱馅的馅饼，还是不和面的那种，用手抓饼做，天天的你们说吃嘛呀，哎呀，我一到吃饭的环节，真的每天一想吃饭就脑袋疼。我今天买的这块牛肉是牛上脑，牛上脑比较嫩， 把牛肉给他切成这种小一点的块，放到这个绞肉机里， 把这个打好的牛肉馅给他盛出来，然后咱们再打点洋葱， 打成这种稍微的有点颗粒感的就行。咱把牛肉馅调一下，倒点这个一品鲜酱油，来点蚝油松茸馅，来一勺 牛肉粉，盐，来一点白胡椒粉去腥，再来一点老抽上色，再来点香油，再来一颗鸡蛋。 这个是我提前泡好的花椒水，咱们少量多次的往里边放，还是给他一打成那种特别粘稠的那种感觉就行。把咱们刚才搅好的这个洋葱放里边， 这个牛肉馅就和好了。咱们再来打一个这个南瓜小米糊，还是用这个甜小南的南瓜 打米糊，咱们就放一半南瓜就行。把南瓜放到这个小型的破壁机里，再把这个刚才提前洗好的一个小米和大米给他倒里边再来几块冰糖倒水，然后照上这个 有印章，咱们调到米糊模式就行了。我刚到了一箱这个普罗旺斯的西红柿，今天晚上来一个凉拌西红柿，特别爽口。这个普罗旺斯的西红柿就是可以直接生吃的，是那种里边是沙拉的，大家掰开看一眼 看特别好，来点白砂糖，再倒点这个脱骨虾的这个鸡爪，这个鸡爪我老公特别喜欢吃，这个鸡爪一点都不腥。 咱们开始包馅饼啊，今天还是用这个小方向的这个手抓饼来做，这个就是特别适合咱们和面和不好的人，又省事还又简单。这个上下这个两层膜给他撕下去，把馅给他铺， 把这个手抓饼从中间这一半的位置给他切一下， 然后这样给他对折，然后对折完了之后，咱们把这个边给他摁实了，要不一会烙的时候他容易露馅，继续这样对折， 最后一对折过来，咱们把这个口都给他这样捏住了。上面撒点这个白芝麻， 锅里稍微的喷点油，把这个馅饼放上面， 下边熟啦，特别脆啊。 看一下有点像那种沙皮俩馅，鲜嫩多汁。这个米糊也打熟了，咱们往里边加一罐这个牛奶，这个出来的味道就是烤肉店里边的那个南瓜羹的味道。 尝尝味道，嗯哇，好饿。要是你满分，我让我打 哈哈哈哈哈哈哈哈。

大家好，我是萝卜面食不是我的弱项吗？今天我又要来学着做了，买了点牛肉和猪肉，我们来做一顿馅饼吃。肉馅我已经剁好了，切个萝卜， 来勺盐抓一下给他除一下水。 洋葱切 放到牛肉馅里，来点盐、鸡精，一点白糖，提鲜胡椒粉，蚝油，老抽，香油， 再来一点葱姜水。 萝卜丝挤干水分放到猪肉里面。 先来包几个牛肉的，随便给他捏起来就好了， 这样就一个了。电饼铛刷点油，饼上也刷一点， 这香味已经出来了，汁好像漏了一点，牛肉的撒点黑芝麻，猪肉的撒点白芝麻， 光吃馅饼太单调了。我们再来做个酸辣粉， 这次的饼好像又翻车了，汤汁都流出来了。酸辣粉拌一下。 先来个牛肉饼，正面看起来卖相还不错，就是侧面 面这个汤汁已经泡坏了， 上面的皮很薄，下面捏褶子，这个地方有点厚，味道还是很不错的，还得加强。 这个红薯粉不错，很有嚼劲，比以前买的好多了， 煮也特别难煮啊。 萝卜丝 下面这一圈焦焦的挺好吃的。 中间的面皮也太厚了， 应该是擀皮的时候要把边上尽量擀薄一点，不然捏出来就会更厚， 上点汤汁。 正所谓吃一堑长一智，多做两次就会了。今天就这样吧，我们下期见，拜拜。