血豆腐安全标准

有粉丝跟我说我们平时吃的血豆腐当中含有甲醛，今天呢，我特意买了一份，这个是猪血豆腐，然后再买了一份鸭血豆腐。我今天就给大家检测一下。首先我先取两份泡血豆腐的液体加入到比色卡当中 直播间， 然后再滴入甲醛试剂 a 两滴 一滴两滴，一滴两滴。然后再滴入甲醛试剂 b 两滴 一滴两滴，一滴两滴。我们将它摇匀， 我们等待十分钟看看结果。 十分钟时间到，我们进行比色，我们看比色卡没有发生变化，没有变成这个粉颜色，这个颜色是本身这个血豆腐，这个水的颜色 没有发生变化。我没有在雪豆腐当中检测出来甲醛，我的检测仅代表我检测的这两份。但是粉丝跟我说他在雪豆腐当中检测出来的甲醛，我分析你可能是买的市场上那种散装的雪豆腐。 希望驴哥这条视频呢能够对你的健康有帮助。说一说下期我们测什么？关注驴哥不迷路，驴哥带你健康路。

这黑不溜秋的砖头就是贵州人过年的秘密武器，一刀下去，里面竟然是玛瑙一样的红。这玩意叫血豆腐，想吃上它可不简单。 每年只有入冬，村里杀年猪的时候，才有机会搞到最关键的原料槽血。这是凝固在胸腔里的精华，比普通的猪血更香更嫩。 哎呀，这位主持祭祀的老爷子叫陈金堂，村里德高望重，只有他才能拿到这第一份宝贝。另一边，老伴早就在家把豆腐揉成了泥，这可是个体力活， 必须揉到没有一点颗粒感才算合格。等老陈提着这桶宝贝回来，重头戏才刚开始。 新鲜的草屑还带着温度，直接灌进豆腐笼里，白色和红色就融为一体，两只手这么一搅和，变成了诱人的粉色肉泥。但这还没完， 用最新鲜的菜叶子包起来，再拿稻草捆个结结实实，老两口一边做一边唠着家常，这大概就是最幸福的模样。 接下来就要交给时间和烟火了。把包好的血豆腐挂在灶台上方，底下烧着柴火，温度要不多不少，正好十五度左右，这叫冷熏，一熏就是十天。烟火气慢慢渗透， 把水分带走，把风味锁死。 十天后，清脆的菜叶已经干枯，里面的豆腐也从粉色变成了深邃的黑红色。这就是血豆腐的完全体，外皮弹韧有嚼劲，内里却像果冻一样丰润柔软， 血和豆腐已经难分彼此。这东西怎么吃？最简单的直接切片放米饭上一起蒸。 米饭吸饱了熏香和咸鲜，能多干两碗，或是切成小丁，下锅用热油一煎，外壳瞬间变得焦香酥脆， 成了清淡主食的最佳拍档，但在陈金堂家，最地道的吃法还得是配上自家腌的腊肉。肥瘦相间的腊肉和血豆腐一起简单清蒸， 那蜂毒的油脂一出来，就全被血豆腐的空隙吸了进去。一口下去，熏香肉香，豆香在嘴里直接炸开，这蜂毒已圆满的滋味，就是大山里最浓的年味。

今天准备做一个雪豆腐，豆腐里面有水，我把这个豆腐拿出来，把水沥干一下，太多水了。这个豆腐沥干水分后把它拿出来， 然后再用手把它捏碎，这个豆腐要越捏越碎越好哈， 捏的越碎他就越不会开裂，知道吧？姐妹们啊，豆腐就捏好了，把捏好的豆腐倒盆里啊，把这些倒进去，再把它揉进去，再放一点盐。 五花肉先把它拆开， 做雪豆腐的话，这个肉不要弄的太细了，要弄颗粒状的， 然后放一把胡椒粉，再来点盐，味精，点白酒，辣椒面哈。因为他们喜欢吃辣，我就放点辣椒面， 然后再去把它揉一下，这个肉要腌个半个小时了，把肉加进去继续揉好，有弹性一点，捏成团。 爸还在外面呢呀， 你煮东西啊，你烤还。今天太阳好大，热了太热了。 好了，终于弄完了，搞这一点搞了我一个上午了， 自己做的，用料用的足，姐妹们成品就做好了，我刚做出来，然后晒一下，让他定一下型，然后放在通风的地方，放七天，熏一天就可以了。 喜欢跟我一起做吃的的姐妹也可以跟着我视频一起学的哈。今天的视频就到这里了，拜拜喽。