圣诞树香肠馒头做法

圣诞节快到了，给小哥俩做个圣诞树馒头，好看又好吃，仪式感满满。中间是香嫩多汁的烤肠，好吃到飞起。

老婆，圣诞树馒头怎么做的，太好看了！这不马上快要圣诞节了吗？今天给孩子们做个圣诞树馒头，不仅好看，还要好吃哇！ 嗯，绿色面团用菠菜来做，八十克洗干净的菠菜，加入一百五十克清水，按果蔬界打成汁，打好的菠菜汁给它过滤一下，然后加入两克小苏打固色，这样颜色会保持绿油油的好看哈。是的是的，然后称个三百克的面粉， 十克白糖促进发酵。三克酵母粉，我用的还是安琪家的高活性小白条。一百五十克菠菜汁搅成面絮，来一勺猪油，下手揉成光滑的面团，揉到这样子细腻光滑，盖上保鲜膜，松弛个十分钟，再来和个白色的面团，这个不用多来装饰用的。 五十克面粉，两克白糖，零点五克酵母粉，二十克水，揉成光滑的面团。揉到这样子光滑以后，我们给它分成四份，一块用红曲粉给它揉成红色，另一块用南瓜粉揉成黄色，这个大的一块用可可粉揉成咖啡色。好了， 把松弛好的绿色面团转到糯米垫上面，直接搓成长条，平均分成每一个大于七十五克的面剂子。我这里一共分了六个，再把戒指继续揉搓成光滑的椭圆形， 六个全部搓好了，再从第一个开始拿，然后把面剂子搓成长条，要搓成这样子，一边粗一边细的长条，这个长度是根据自己的香肠来掌握的，我用的是大西蒂家的烤肠， 所以这个长度大约在四十一公分左右。粗的尾部给他按扁，然后这样子一圈一圈的给他绕上去， 绕到尾巴这里给他沾点水，这样子可以更牢固一些。接着来搓个咖啡色的，上面沾点水给他捏上去当树根，大概形状出来了啊，接着我们来装饰一下啊。黄色的面团用擀面杖给他擀薄，用模具压出五角星， 上面沾点水，把五角星粘上去，这边也来一个，再来一个红渠粉，摞个小圆球粘上去，白色的一样，出个小圆球一样操作装饰一下，你看这样一个圣诞树的生胚就做好了，哇，真的太漂亮了。好了， 放到蒸屉里，醒发至一点五倍大，用手指轻轻一按，有回弹就可以蒸了。水开上去以后蒸个十五分钟，蒸熟以后再焖个三分钟，我们可爱的圣诞树就出锅了。再撒一些椰蓉给他装饰一下，没有的也可以不放，姐妹们有空的话赶紧去试试，孩子们肯定喜欢。

大家好，我是安娜，今天我们来做圣诞树香肠面包，这款面包咸香松软，满满的圣诞氛围感，做法也非常的简单。我们先来揉面，搅拌桶中放入高级面粉两百五十克、奶粉十克、 细砂糖二十五克、抹茶粉十克、盐三克，先用刮刀搅拌一下，让干裂部分初步混合，加入耐高糖鲜酵母八克、鸡蛋一个、 牛奶一百四十克，放入除湿机里，掀开低速揉一到两分钟，揉到无干面粉，面粉成团，中速再揉八分钟左右，揉到面团表面光滑，能拉出厚膜， 加入软化好的无盐黄油二十克，再揉六分钟，掀开慢速让黄油溶到面团里，再快速揉到面就揉好了。 取出面团轻轻的揉圆，揉好的面团温度在二十一度左右， 放到发酵盒里，放入烤箱三十度发酵一个半小时左右，发酵到两倍大，烤箱里放一碗温水来保持面团的湿度， 面团发到两倍大，用手指在面团中间戳一个洞，不回缩面就发好了。先用手掌按压面团，给面团排气，排气完成后，把面团分成八份，约六十五克左右一个小面团。分好的小面团把切口向中间收拢，轻轻的揉圆， 揉好后放到发胶盒里松弛十五分钟。十五分钟后取出松弛好的小面团，用手压扁，用擀面杖擀长， 再翻面，把光滑的一面向下继续擀长，擀成一个长方片，再用手整理一下，把底边压薄一点，再卷起来， 把接缝捏紧时稍微搓长一点，放到发酵盒里继续松弛三十分钟。室温比较高的话，建议放冰箱冷藏。松弛 三十分钟后，取出松弛好的面团，再搓长一点，搓成一头粗一头细一点的长条，长度四十厘米左右，可以缠绕四圈。再取一根德式香肠， 先把面团大的一头压到里面缠绕住。香肠缠绕的时候不要缠的太紧，顺其自然的缠下来，缠的太紧，发酵及烘烤的过程中容易散开， 再把尾部塞到面团里，用手按压一下，压紧实一个就做好了。 全部做好后放到烤箱发酵三十五度，发酵一个小时左右，发酵到两倍大。烤箱里放一碗温水来保持面团的湿度。 取出发酵好的面团，预热烤箱至一百七十度，在面团表面筛少许干面粉， 烤箱到达预热的温度后放入烤箱烘烤，上下火一百七十度，烤十八分钟左右，中途看上色的情况要盖锡纸，防止颜色烤的过深。 烤熟后取出趁热，表面放芝士片装饰一下，芝士片要提前裁成五角星的形状，或者也可以放一些圣诞氛围的彩糖装饰一下。圣诞节快到了，喜欢的朋友赶紧动手做起来吧！如果你喜欢这只视频，就请我点赞加关注吧！

今天又是一款圣诞馒头，造型神似圣诞树的圣诞树长仔馒头，好看又好吃，没有小朋友会不喜欢，快一起做起来吧！屏幕上的材料都倒进盆里，搅拌至无干粉后，揉成一个光滑的绿色面团，来做圣诞树的主体部分。揉好后松弛十五分钟，再来分割 松弛时间，再来揉一个小面团，屏幕上的材料混匀，揉光滑。 绿色面团松弛好，切分成六个，每一个大概七十七克左右， 每一个都向内折叠，收成一个长条的椭圆形面团， 盖上保鲜膜，松弛十分钟。 白色的小面团切分成三份，一份加入一克的仙人掌果粉，调成红色面团，最后一份就还是白色面团就好了。 切分好的绿色面团松弛好，按扁折叠一下，先整体搓长，再将一边搓细，最后搓成一边细一边粗的长条状。面团的长度由你使用的香肠的长度决定，粗的这边的尾部按扁， 从香肠三分之二的地方开始，向上一圈一圈向上绕，从粗的这边开始绕。按扁的尾部记得压在面团下，绕到最上面，细细的尾巴要抹点水，按紧 三个颜色的小面团，搓长搓细，切成小粒，涂点水粘在绿色面团上。有星星磨具的也可以按些小星星粘上去。 全部整理好后，放进锅里发酵四十分钟左右， 按一下有轻微回弹就是发好了。水开上锅蒸十五分钟，焖三分钟。