安庆蛋包里脊做法教程

快快到时间了，今天呢就给大家分享一下全网最火爆的蛋剥里脊制作过程。第一步我们开始打肉，我们选肉就要选这种小的鸡胸肉开打， 我们的肉已打制完成，下一步开始腌制，水三千克，料酒三百克，腌肉粉九百克，倒进肉里搅拌五分钟，肉把水分充分吸收完就可以了，肉搅拌成这样就可以了， 趁腌肉的这个时间，我们去熬一下秘制酱料，这些是我们的秘制酱料所用到的食材，甜酱三百克，辣酱一百五十克、豆浆一百五十克，蚝油四十克，白糖八十克，鸡粉二十克，料粉二十克，水五十克。我已经帮你们笔记好了，在咱们的视频结尾依次倒入咱们的打碎机里，打至五克的状就可以了。 我们所用到的水是两千克，水沸腾之后把我们的酱料倒进去再次沸腾，酱就熬好了，咱们的肉也腌好了，酱也熬好了，现在开始出发搞钱，今天准备了五十斤肉，看我几个小时能卖完。走，出发， 人到中年还得干，不然到老留遗憾，你不拼，我不搏，人民票子往哪搁？ 美好的一天从现在开始开干， 你的八份好了，慢走，好吃再来！慢走好吃再来！慢走好吃再来！慢走，好吃再来！两个八份打包好，然后一个就辣的，一个辣的。 我们现在已经处在三个多小时了，刚才看了一下营业额，一共卖了一千五百多，兄弟姐妹们，你们感觉这个生意怎么样？ 好，慢走，好吃再来！慢走，好吃再来！慢走，好吃再来！十块钱的好，慢走，好吃再来！你的两个不要了，慢走，好吃再来！ 微信收款慢走，好吃再来。 我为什么会选择做这个大馍里脊，好吃又健康，大家都能看得见的食材，所以说咱们家的顾客只会越来越多。 现在呢，已经十一点多了，刚才算了一下，两个平台加票子一共卖了三千块钱。下班回家，明天继续加油。

这个叫蛋包里脊，目前摆摊最热门的小吃，很多人都想知道怎么做，今天师傅手把手教你们怎么做。第一步，先把新鲜的鸡胸肉清洗干净。第二步，敲打我们的里脊肉， 把敲好的新鲜鸡胸肉放入盆中，然后开始腌制。清水三千克，葱姜料酒水两百克，腌肉粉五百克，把调好的 腌料粉倒入盆中，搅拌均匀即可。第三步，调制秘制酱，沙茶酱四百克，蒜蓉酱一百五十克、柿子酱两百克、鸡粉十克、 味粉二十克，水二十克。盖上盖子用搅拌机搅碎，全部倒进去以后倒入水中煮十分钟就可以了。最后一步，将新鲜的里脊肉放入铁板，煎至两面金黄，再压成肉饼， 再放入油锅炸它七七四十九下，热锅热油，打入一个新鲜鸡蛋，煎至金黄， 再把炸好的里脊肉放在鸡蛋上面，做成饼状，正反两面刷上我们的秘制酱汁，撒上孜然粉、辣椒粉即可，老人小孩都爱吃。面对这么色香味俱全的蛋包里脊，有没有心动呢？ 目前市场空白，如果你也想做，赶快跟师傅学起来吧！点个关注！

有很多朋友找到我怎么样做蛋包里脊，接下来我就把整个流程教给大家，是纯手工敲打的，里面有小技巧，来上几刀更容易腌制。装入盆中， 加水加料酒，加入调好的腌料，搅拌完全没有小疙瘩，倒入肉中，要顺时针搅拌七七四十九下哦。最后装到保鲜盒里冷藏五小时。铁板加热，放入腌制好的肉，插入竹签快速翻面 压成肉饼，然后放到油锅炸至表面金黄，取出后控油，将鸡蛋快速打散，放上炸好的肉饼，快速反面， 两面刷上秘制酱料，撒上芝麻、孜然辣椒面。这样的蛋包里脊你喜欢吗？

嗨，最近有很多小伙伴们评论问我，为什么我们的酱料这么好吃，到底是怎么做的？我，今天我不藏着掖着了，有需要的小伙伴们可以按照我的视频配方自己去调配，相信你们也能做出同样美味的小吃哦！甜面酱三百克，黄豆酱一百五十克，蚝油三十 克，白糖五十克，鸡粉五克，蒜米三粒，生命之泉三十克。用绞肉机搅拌均匀， 关火，倒入酱料，使劲搅拌，准备生粉八十克，生命之泉一百克，继续搅拌关火，倒入水淀粉，水开，完成。 就是这么简单，你学会了吗？记得点赞加收藏，还有什么不懂的评论区下方留言告诉我，来为大家一一解答。

快快到时间了，今天呢就给大家分享一下全网最火爆的蛋剥里脊制作过程。第一步我们开始打肉，我们选肉就要选这种小的鸡胸肉开打， 我们的肉已打制完成，下一步开始腌制，水三千克，料酒三百克，腌肉粉九百克，倒进肉里搅拌五分钟，肉把水分充分吸收完就可以了，肉搅拌成这样就可以了， 趁腌肉的这个时间，我们去熬一下秘制酱料，这些是我们的秘制酱料所用到的食材，甜酱三百克，辣酱一百五十克，豆酱一百五十克，蚝油四十克，白糖八十克，鸡粉二十克，料粉二十克，水五十克。我已经帮你们笔记好了，在咱们的视频结尾依次倒入咱们的打碎机里，打至五克的状就可以了。 我们所用到的水是两千克，水沸腾之后把我们的酱料倒进去再次沸腾，酱就熬好了，咱们的肉也腌好了，酱也熬好了，现在开始出发搞钱，今天准备了五十斤肉，看我几个小时能卖完。走，出发， 人到中年还得干，不然到老留遗憾，你不拼，我不搏，人民票子往哪搁？ 美好的一天从现在开始开干， 你的八份好了，慢走好吃再来！慢走好吃再来！慢走好吃再来！慢走好吃再来！两个八份打包好，然后一个就辣的，一个辣的，一个辣的。 我们现在已经处在三个多小时了，刚才看了一下营业额，一共卖了一千五百多，兄弟姐妹们，你们感觉这个生意怎么样？ 好，慢走，好吃再来！慢走好吃再来！慢走，好吃再来！十块钱的好，慢走，好吃再来！你的两个不要了，慢走，好吃再来！ 微信收款慢走，好吃再来。 我为什么会选择做这个大馍里脊，好吃又健康，大家都能看得见的食材，所以说咱们家的顾客只会越来越多。 现在呢，已经十一点多了，刚才算了一下，两个平台加票子一共卖了三千块钱。下班回家，明天继续加油。

一镜到底蛋包里脊的制作过程，首先挖出事先腌制好的肉泥，我们家的里脊肉是鸡胸肉绞成的肉泥，铁板预热，让肉泥底部稍微定型，再插入两根签子， 迅速翻面， 然后使用圆盘压成里脊肉饼，听听这治愈性声音，铁板滋滋冒油。再把压好的里脊肉饼丢进油锅，进行二次定型， 小香味瞬间飘香，期间要多翻面，防止炸焦。现在开始在铁板打入一颗鸡蛋， 把蛋黄打散，摊开一个里脊的大小，放入我们的主角。里脊肉饼充分按压，让蛋液和里脊融合， 用里脊肉这边迅速翻面，继续利用圆盘按压，防止掉落。 再次翻面，煎到两面焦黄。 成品展示刷入底酱， 加入香辣干碟，烤肉撒料，最后淋入蜂蜜芥末酱料，完成。

现在铁板加温升上来了哈，铁板加温升上来了，现在我们教大家做蛋包里脊，首先我们一定要给它油，给它搞到劲哈，给它搞到位，把油给它搞到位。然后呢拿一个鸡蛋啊，咱们速度做这个东西的话， 速度要快哈，速度要快，看到没有？看仔细哈，看仔细，我接下来的只做一次哈，只做一次看到没有？ 鸡蛋打上以后，马上用铲子给它铲啊，我们这只手也不要闲着，看到没有？ 那打散以后，然后这个里脊肉给他盖上，给他稍微按一下啊，给他稍微按一下，马上哈，马上给他缠起来，给他翻个面啊，给他压一下 啊，给他稍微压一下啊，这样就 ok 了啊，这样就 ok 了，就放在这里让他煎啊，这样就可以了。然后如果没油的话哈，我们可以把油给它往前面搞一下， 咱们这样子哈，这个里脊蛋包里脊啊，就这样完成哈，主要是你的速度啊，如果是 给它稍微压一下啊，稍微压一下，这样可以让这个鸡蛋更好的包住这个里脊啊，更好的包住这个里脊啊，现在我们就等着 这个火把这个下边的鸡蛋给它煎熟啊，我们大概等一分钟左右哈，一分钟左右，我们这个时候不要着急哈， 咱们做产品的时候一定不要着急啊，你如果是着急的话，这样的话 就是自己会做产品的时候会手忙脚乱啊，手忙脚乱，所以说我在做产品的时候，我就跟大家讲，不管你前面排队或者是排了很长队，对吧？咱们做产品的一定要仔细 啊，一定要仔细去好，基本上差不多了，基本上差不多了，底下呢也差不多熟了哈。好，我们搞一点油过来，然后给他翻个面，看到没有？ 翻个面，然后再进行煎。这边啊，它上面煎好了，我们要煎下边，对吧？这个时间哈，我们也就是 要不了一分钟啊，要不了一分钟，大概也就是三十到四十秒，五十秒那样，如果你下边的火大，你如果下边的油温高，对吧？咱们这个铁板高，咱们煎个三十秒就可以了哈，煎个三十秒，你如果煎的时间长了，他这个鸡蛋就煎焦了 啊，就煎焦了 好，差不多了哈差不多了，大家看一下我们这个蛋包里脊是不是非常大，做出来对吧？非常大的啊，好， 我这里没有出餐盒啊我这里没有出餐盒，现在呢，我就用这个盘子当出餐盒给大家演示一遍，让大家看一下，看到没有？ 成型了以后啊，等于说是成熟了以后，我们给它缠起来哈，放在打包盒里面 啊，放在打包盒里面，然后呢，我们调的有酱啊，咱们酱调成什么颜色，调成什么程度，看到没有，咱们这样拉起来他不断啊，这样拉起来不断就可以了啊，不断就可以了。然后呢给他刷薄薄的一层哈， 给他刷薄薄的一层。好，刷好了以后啊，刷好了以后我们给他撒自然撒料， 自然撒料的话是必须撒的哈，因为自然撒料是出味道的，然后呢，香辣撒料，香辣主要是出香味啊，微辣的。 好，我们给它撒一点香辣的哈，一般的哈，只要不是学生啊，不是特特别小的小孩子，我们这个香辣撒料都要撒啊，这个香辣撒料是出香味的哈， 接下来的时间哈，我们撒料撒了酱刷了，我们可以，比如说客户小朋友啊，喜欢吃番茄酱对吧？沙拉酱， 黑胡椒的、芥末的，还有什么口味的，咱们可以加什么口味？我们选酱的话选个四五种酱啊，四五种口味的酱就可以了哈，我这里准备了两种，一种是沙拉酱，一种是番茄酱，我就给大家演示一遍就行了啊， 好，比如说咱们要沙拉酱对吧？给他搞一点沙拉酱， 好，再搞一点番茄酱对吧？有喜欢吃番茄酱的 好，我们这是两款酱啊，已经完成啊，这就是我们的蛋包里脊啊，这就是我们做的蛋包里脊啊，我们 全程的视频都是免费教学啊，都是免费的，所以说有想学习的啊，可以关注我们啊，可以关注我们，我们这边有腌料、撒料、 酱料的，我们会教大家怎么调制啊，这个酱料的话我会教大家怎么调制香辣酱我会教怎么调制啊？香辣酱我会教你怎么调制，我们会教你自己熬制啊，会教你怎么熬制。所以说咱们这款 蛋包里脊啊，芝士蛋包里脊啊，就基本上制作完成哈，就制作完成了。

吃点什么？美女，来个蛋包里脊吧。好的，快点。好，赶时间。好，你做多久了？嗯，两年了，不像啊。 嗯，好，大不大，挺大的。吃鸡蛋吗美女？嗯， 这裹在一起好吃香好，压一下更香。香， 我那个鸡蛋都磕了。好，都给你，你抱住我。嗯，一会就好了。行好， 都给你，大猪蹄。不用，都给你。不用，都给你。不用。好，要辣椒吗？行 哦，好好给你抹一下。要要。要酱吗？要要。要，五香粉吗？行，好，酱酱要吗？行，好，哎哎，这这好吃，酱好吃，给你抹一下。 要切吗？要好，这样裹一下好吃不要了。嗯，好。哎，不行，不想要了。这样好吃，炒夹馍炒炒里脊。 好，要盒吗？行，好，能便宜吗？不行，都是真材实料，你做成这样了你不给我便宜不行。 那你别馋了哦。好，这鸡蛋给你会死吗？不会，可香了。会住院吗？不会。 好，要袋吗？要，好，慢走，下次再来。