韩医生说多吃羊肉吗

上一个视频呢，关于韩医生的视频被限流了，可以理解，我也不讲了。其实我也想到了关于内蒙古男人的自信这种话题的时候，大家很多人都会找我吗？内蒙人懂健康，懂营养，那过来问我，天经地义，大家求证说，难道是羊肉吗？韭菜 菜吗？其实我说大家的方向都是错的，真的是错的，你也知道，我不太建议大家，不是每个人都适合吃红肉的，搞不好你的肠道健康会受到影响。韭菜这种东西呢，高油食物，老祖宗把它叫做活起草，但是他不是每个人都能吃的，所以这些方向都是错的，但是正确的方向我拍了个痕 迹就被限流了，我就这么说吧，有一个自然界的法则，就是呢，环境越恶劣越不应该有生命的痕迹的地方，如果出现了生命这种生命，它叫做超级，不， 它不是我们看到的花花草草，因为它吸收了很多的营养，那这种的植物呢，就是对我们人类是非常非常健康的。老祖宗堂堂正正写在本草纲目上，写在神农百草上，就这两张图，大家自己看看长什么样子，也应该能知道它们是什么。 我们说的话从小都在吃，大家会以为说那些东西是不是用来泡什么东西，我说错了，我们从小一般零食在吃的， 所以呢，是真实的受益者和真实的感悟，大自然给到的神奇的宝贝。确实呢，对我们的健康非常有帮助的，并且为了宣传这些东西呢，其实呢，内蒙古阿拉善还有一个叫做 肉什么什么博物馆，欢迎大家去内蒙古参观内蒙古玩的时候呢，去看一看，他不是那些乱七八糟东西，这是我老祖宗通过那一千多年前的研究总结下来的， 那么他自然就是好东西。很可惜啊，平台不让讲。不就是关你点自信那么点事吗？自信一点去内蒙古阿拉善找回你的自信。

请看韩医生今晚的晚餐，一起与你分享！首先，韩医生吃了一个又大又圆的又香又甜的枣糕一块。 接下来你别笑，又吃了一片又酥又脆甚至不敢用力捏的大桃酥。你别笑，又吃了一块， 还吃了这样又香又甜又糯的黑蜜石。你别笑，饭还没吃完哦！韩医生的饭量可大的很，还吃了水饺，哈哈哈哈，蔬菜加肉半碗。 你觉得今天晚上韩医生的饭量怎么样？老公说，你今晚的饭量是平时饭量的两倍， 哈哈哈哈，我姑娘说，妈妈，你终于吃了一顿饱饭呢！哈哈哈哈哈哈，韩医生好黑脸肉超标！ 实际上，韩医生吃完直接原地清醒了。作为专业人士，我瞬间盘点出自己犯的饮食大忌，晚饭吃撑了，高碳水炸弹吃了一堆， 还吃了油腻的，最关键是饿到极致才猛吃！这几条全中，笑归笑，专业素养不能丢反一生运动起来！

那冬天最需要什么呢？能从头到脚，从你的舌尖到胃囊，包裹你的就是一碗热气腾腾的羊肉羊汤。羊肉的暖到底从何而来呢？从东方食疗的角度来看，羊肉是血肉友情之品味。甘性温，归脾和肾经。温补是什么意思？ 不是大火猛烧猛烤，而是小火慢炖。如果说上火是夏天里的酷阳，那温补就是冬天里的暖阳，温和的补充我们在冬天里消耗的阳气。和气，补气养血 大白话就是让我们的脾胃暖和起来，消化能力更强，滋养我们身体的根本肾脏，来缓解腰部和膝盖的酸软以及补充气血，比如改善手脚冰凉，脸部、唇部发白。那 西方营养学里是怎么同步论证这个说法呢？肉嘛，它主要成分就是蛋白质，而羊肉就是优质蛋白的来源。蛋白质的食物热效应本来就很高，在消化的过程中就会让身体产热，从而让体内感觉暖和起来。为什么我们常说要补铁？补铁，尤其是女性生理期或者本来就贫血的，尤其要补铁。 因为铁就是血红蛋白合成的重要燃料，它会把氧气输送到我们全身腺体，燃烧氧气再产生能量，我们身体自然就软了。而且羊肉也富含维生素 b 十二和锌， b 十二会重点参与造血，而锌元素则会促进免疫功能。这些加起来，羊肉都是帮助我们对抗冬季疲劳和脆弱的利器。 当我们吃羊肉、喝羊汤，感觉到暖，那不是单纯的心理安慰，既是我们的身体气血运行顺畅，也是肉里的蛋白质和铁在为我们的身体高效功能。

宝子们，这两天全网爆火的宁夏盐池滩羊是不是都已经安排上了？作为地地道道的宁夏人，我们也是靠盐池滩羊火了一把。羊肉香是香，但给娃吃可得讲究点。先说说好处，在娃正在长身体的时候，盐池滩羊的优质蛋白嘎嘎足， 吃了能长力，气体抵抗力、铁合金也多，对娃的大脑发育、补气血都超有帮助。大冬天吃一口，浑身暖乎乎的，再也不怕娃冻得缩手缩脚。 但重点来了，千万别让娃贪嘴吃太多，贪羊虽好，性子偏温，吃多了容易上火，口干便秘全找上门。而且必须煮的透透的，生羊肉里面的寄生虫可藏不住， 高温煮到位才放心。搭配点萝卜、冬瓜一起吃，能中和温热感，娃吃着更舒服。第一次尝的话，先少喂几口，观察下有没有起疹子、拉肚子这些过敏情况。还有一定要把羊肉里的筋膜、骨头剔干净，别让娃噎到或者划伤喉咙。 还有重要的一点就是不能喝凉水，以防肚肚痛。最后问问咱们宝妈们，你们给娃吃摊羊肉有啥独特的小做法呢？是清炖还是做羊肉粥？评论区聊聊，互相取取经吧！

如何聪明的吃羊肉，只吃暖不吃胖呢？首先要对贴秋膘这个历史概念有一个新的转变。古人贴秋膘是为了给身体储存能量来对抗冬季的严寒， 但我们现代人供暖条件好啊，北方基本都是通的暖气，南方的话也有地暖空调，各种取暖设备，羽绒服也被电商打到了地板价。再加上我们现在大部分的工作和生活习惯都是久坐不动，活动量缺乏，所以我们现在吃羊肉是为了温补，为了品尝美味，而不是贴秋膘增肥。具体怎么吃呢？五个实操建议，第一个，选对部位， 多吃羊瘦肉，比如羊的腿肉、羊的里脊肉。少吃羊肥肉，比如羊腩和羊尾巴。牛肉也是同样的逻辑，肚子上那块肉是最肥的。第二个是烹饪方法，首选炖、蒸、煮 清汤，羊肉蘸蘸水羊肉萝卜汤，这些都是经典吃法。蒸的话，我最常吃的是粉蒸羊肉和芥末羊肉条，尽量避免油炸和油烤，烤和炸出来的东西，哪怕是用空气炸锅，它也会产生推动人体加速衰老的因子。第三个，搭配高纤维的食材，这个是吃羊肉的核心要点，白萝卜、红萝卜、菇类、笋类，这些都是富含纤维的食材， 就把这一餐的碳水换成富含纤维的碳水，比如清蒸南瓜、玉米、山药。富含纤维的食物一起吃下肚，他不光能够延缓血糖的上升，也能够平衡营养，缓解口中的油腻。第五个，吃羊肉前可以先喝碗羊汤，他能让我们的心神先安定下来，不至于一上来就吃的非常的快，从而吃过度。其次，羊汤相比白水的话，羊汤是真的能给我们提供能量的，是能 能够延后我们后面的饱腹感的。第五个，吃饭速度慢下来，一定要慢下来，告诉自己人生不止这一顿，以后还有很多很多顿，一旦吃的快就容易吃超量，吃超出我们肚子能够承受的量。而吃饭速度慢下来是能感觉到自己吃到几分饱的，而且吃的越慢，血糖的上升速度也会越慢。

羊肉被誉为冬季的滋补佳品，很多肾友却不敢吃，做好这五点，肾友也能放心享用。很多地区冬季都有吃羊肉的习惯，羊肉素有滋补佳品的美誉， 然而呢，也有很多肾友担心啊，羊肉是发物不能吃，那么得了肾病能吃羊肉吗？今天就跟随蔡医生一起来了解吧。首先，肾友吃羊肉有什么好处？ 其实发物啊并不是一个科学的概念，不同地区对发物的定义可能也都不太一样，很大一部分原因呢，是个别人吃，他们可能产生这个上火的表现，那么可能呢，这些人他体内火就比较大，所以呢，我们对于这些肉啊，只要吃了不过敏，吃了胃肠道也没有不舒服， 吃了之后呢，没有出现啊，嗓子疼啊，嘴上起那个单纯疱疹的反应呢。那么这些肾友们是可以适量吃羊肉的，不用担心，对肾非常的不友好。 而且呢，羊肉也是值得我们吃的，它有一些优点，第一是富含优质蛋白，各种肉类中优质蛋白都是很丰富的，而羊肉的蛋白质的含量，平均来看，比我们消耗量更大的猪肉的含量更高，而且呢，它的脂肪含量也会 更低，既可以补充优质蛋白，还不容易长胖。并且相比猪肉呢，脂肪含量更低的羊肉对心血管健康也更加友好。第二呢，它还是补铁的好帮手。猪牛羊肉在营养学中都属于红肉，主要是因为含有丰富的血红素，肌肉呢，呈暗红色，血红素和铁结合形成血红素铁， 因此呢，红瘦肉也是补铁的好帮手。而瘦羊肉当中的铁元素比瘦猪肉、瘦牛肉要更多，每一百克的瘦羊肉含铁大概有三点九毫克，对于伴有贫血的食用来说是很好的铁元素的来源， 我们可以每天适当安排一到二两，从这个角度来看呢，羊肉确实可以补气血，虽然吃羊肉对食用有一定的好处，但也要注意以下事项，第一，吃肉记得适量，每天肉类总量推荐一到二两，其他的蛋白质份额可以分给蛋、奶、大豆以及其他的豆制品、 蔬菜、水果、主食等。饮食呢，最好是多样化，更有利于身体健康。第二是少喝羊肉汤，虽然羊汤的味道很不错，但是脂肪、嘌呤、钾、磷等物质大部分也会溶解在汤里边， 普通舍友呢，偶尔喝一口还好，但如果有高尿酸、血脂啊、高钾、高磷，甚至是肾功能不全等情况的舍友们，注意 只吃肉不喝汤。第三，担心甲磷可以焯水。很多肾友还会担心呀，肉类的甲磷含量都不低，咱们能吃吗？ 其实在早期，也就是大概肾病一到三期的患者，并且的血钾血磷都正常的肾友不需要过度的限制饮食，正常吃就可以。第四，注意烹饪方法。肾友尽量选择用蒸、煮、 炒、炖等方式制作肉食，注意少放盐，用葱姜蒜等天然食材调味，像烧烤呀、油炸呀、烟熏呀、腌制等方法相对没有那么健康。 自己在家做的话，偶尔可以尝一尝，但是不能多吃的。五、和白肉轮换着吃。虽然甚有可以吃羊肉，但相对于猪牛羊等红肉，鸡、鸭鹅鱼虾等白肉其实更加健康，因为饱和脂肪的含量更低， 因此没有贫血的肾友，如果你平时红肉吃的比较多，可以用白肉替换一部分，和白肉轮换着吃，这样对肾脏也更加友好。 已经有研究显示，用其他蛋白质来源替代一部分红肉，可能会降低周末期肾病的风险，最大可以降低百分之六十二点四的周末期肾病风险。

牛只吃草就能长一身腱子肉，那人只吃蔬菜能不能增肌，能不能瘦呢？简单的来说，牛和人虽然都是吃植物，但我们的消化系统能量需求和身体构造是朝着完全不同的方向进化的。 先来说牛啊，牛身上看起来像肌肉的大块组织，主要是为了支撑他庞大的身体进行日常活动。一头牛体重可达几百甚至上千公斤啊。这些肌肉是慢性纤维为主，适合长时间的低强度的耐力工作， 对于健身爱好者追求的通过高强度的训练增长快，肌纤维在性质上有着本质的不同。另外，牛啊是反刍动物，它有四个胃， 其中一个叫做留胃，这是非常关键的一点。留胃里面居住着海量的细菌和原生动物，这些个微生物能分解牛自己无法消化的纤维素。在分解纤维素的过程中，这些微生物大量繁殖，他们自身 就含有蛋白质。当食物进入牛后面的胃食和小肠时，牛主要消化吸收的其实就是这些微生物蛋白质。所以说，牛本质上并不是直接从草里获得蛋白质。 那么问题来了，人类只吃蔬菜能瘦吗？能瘦，但不健康且难以持续。我们可以简单的理解为短期内会掉秤，但代价很大，而且很容易反弹。蔬菜的热量极低，只吃蔬菜相当于极低热量的饮食，身体不得不消耗储存的脂肪和肌肉来功能， 所以体重会快速下降。这种极低热量饮食减掉的不止是脂肪，同时有大量的肌肉流失。蔬菜缺乏构建和维持肌肉所需的优质、完整的蛋白质和必须的氨基酸，乳量氨酸，身体会分解肌肉来获取氨基酸，导致基础代谢率下降，久而久之你就会变成了易胖体质。 所以说我们健康减重的黄金法则是均衡的、全面的营养加健康的生活习惯。首先，第一要以蔬菜为基础，大量蔬菜提供维生素、矿物质和足够的饱腹感。第二，必须加入优质的蛋白质，鸡蛋啊，牛奶、豆制鱼虾这些是保护肌肉的关键。 第三，要搭配复合的碳水化合物，燕麦、薯类等等，提供稳定的能量，防止暴食。第四，要摄入健康的脂肪，像坚果啊，牛油果啊，维持激素的平衡。 众所周知，肌肉是代谢的基础，牛吃草可以长肌肉，而人只吃蔬菜，短期可以变轻，但会以牺牲健康肌肉和长期的代谢为代价。科学的饮食调整加上适当的运动，才是长久的健康瘦身之道。

所有生命患者都应该避免的三种饮食习惯，医生也不能这么吃。第一个就是顿顿猪牛羊，就每天就是肉里只有猪肉、牛肉、羊肉，有很多人他都喜欢吃红肉，喜欢吃大肉，他不喜欢吃那个白肉。白肉指的是什么呀？就是鸡鸭鱼，这叫白肉， 就肌纤维是白的，猪牛羊肌纤维是红的。为什么？就是建议市民患者的话要少吃猪牛羊，多吃白肉呀，在咱们这个限定范围之内啊，你不能随便吃，就是咱们低蛋白饮食的限制范围之内，然后倾向于吃白肉要更多一些，因为很多研究证明的话， 通过吃红肉，吃红肉过多的话，它会加速肾上病的进展，会增加尿毒症和肾衰的风险，这是有研究证明的，咱们都自己都可以去查的，所以说要经常多吃白肉。当然白肉和红肉都是属于优质蛋白，只是说咱们多吃点白肉， 一周里面有五天我吃上吃白肉，剩下那两天可以吃点红肉，哪怕你七天都吃白肉都可以，但是红肉不能多。在这里面再说明一点，就是大豆蛋白，就是豆腐豆浆，它还可以有轻微的抗盐作用， 咱们也可以去吃，就一般二两豆腐对换一两精瘦肉，他有这么一个对换关系，大概是这样的，他也属于优质蛋白。第二方面的话就是经常喝肉汤，肉汤多了之后的话，它里面含油脂多，含嘌呤也高， 油脂多了之后的话，血脂就高了吗？血脂高之后的话导致血管硬化，斑块形成呀，再把血血寒差呀，这样嘌呤高了之后的话就是产尿酸多， 尿酸高了之后的话，长期高尿酸血量的话，会导致痛风性关节炎，痛风性肾病，或者叫尿酸性肾病。有肾脏里面会长尿酸结石，或者有尿酸盐结晶，把肾血管给堵了，导致慢性肾衰或者是急性肾衰， 都有这种可能性。所以说要避免去喝肉汤，蔬菜汤是可以喝一些的，但是肉汤就不要喝了，有时候我也喜欢喝点肉汤，刚炖好出来的清汤，喝了胃里很舒服，但是呢，最好不要这样做。第三的话就是吃盐多，咸的就是盐是百味之王，很多东西一咸的话，它就感显得更香，就炖肉一样， 北方食盐都比南方要厉害多了，放点盐的话，它就显得更香一些，不放盐的话感觉就稍微有点腻。它是百味之王，但是盐多了之后的话，对肾脏是不好的，它可以直接导致肾小球的硬化，肾脏血管硬化，同时它还可以加重高血压，加重水肿，加速尿蛋白的流失。不单是要直接那个盐咱们要少吃， 更加要注重隐形盐，就些看不见的，尝不到咸味的隐形盐，隐藏的食品里面的要注意，要格外去注意，我之前有过一期视频里面讲过，咱们去买商品，包装袋上有营养成分表，一百克的食品里面这个钠的含量超过一百毫克，这个盐就高了， 你要注意好这一点，就一百克的食品里面的钠离子的含量超过一百毫克了，这就最好是不要吃了。平常的一些像食面条、挂面、面包、饼干里面，它里面也有钠， 包括醋，醋是酸的对不对？它里面也有钠，但是呢，它肯定比直接吃盐的话要少得多，咱们注意好这一点，一定要坚持好低盐饮食。低盐饮食的话不单是对肾呢，心脏、脑血管是一种保护，同时的话它还可以增强你沙坦普利类这类降压的这个降压效果。我昨天跟你讲这个问题了，是有协调作用， 那个是 rap 系统抑制剂，而盐可以激活 rap， rap 系统它是对抗的，就是低盐饮食，这是这三种饮食，一定要避免，正常人他应该也避免。