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大家好,看似简单又好吃的电饭煲蛋糕,很多人都坐翻了车,不是塌陷就是发年,今天把我失败了无数次成功的经验分享给大家,让你在家也可以做出松软香甜的蛋糕,新手小白也可以一次成功,下面跟着我的视频一起来看看吧。 首先我们准备六个新鲜的鸡蛋,把鸡蛋全部打入碗中,蛋清蛋黄分离,分别放入两个碗中, 在蛋黄的碗中加入一勺白砂糖,七十五毫升的纯牛奶,用筷子充分的给它搅拌均匀, 然后再分次放入三百克的低筋面粉,放的时候大家可以把面粉过筛一下, 吃起来的口感会更加的细腻。用筷子给它搅拌成粘稠无颗粒的面糊, 往里面放入七十五克的玉米油,再次给它搅拌均匀, 搅拌成像视频中这样粘稠无颗粒的面糊,然后先放一边备用, 下面在蛋清里面滴入几滴柠檬汁,可以去除腥味,没有柠檬汁可以用白醋代替。用筷子给他搅拌均匀,需要把蛋白给他打发, 打的时候也是有技巧的,把筷子平放,然后头翘起来,这样可以快速的打发蛋白,如果家里有打蛋器,那就更方便了。打发的过程中我们需要往里面分三次加入白糖,每次加十克, 一直把这个蛋白打到发硬的状态,挂在勺子上掉不下来就可以,这样做出来的蛋糕才不会失败。 接着我们把打好的蛋白分两次放入面糊中,用刮板上下给它翻拌均匀,大家在翻拌的时候一定要注意不能转圈搅拌,否则就会消泡, 这样做出来的蛋糕就会塌陷,搅拌成像视频中这样颜色发白的状态就可以了。 然后准备家里常用的电饭锅,提前预热五分钟,锅底刷上一层食用油,可以防粘,从高处倒入面糊, 然后给他震动几下, 消除里面的气泡,盖上盖子,按蛋糕键,全程大概五十分钟左右 时间到,之后焖五分钟,再给它取出来放在菜板上,可以看到蛋糕非常的蓬松暄软有弹性, 闻着就非常的香。这样我们非常好吃的电饭煲蛋糕就做好了,看着就特别的有食欲,吃起来松软又鲜香,和外面卖的一样好吃,做法也是非常的简单,如果你也喜欢的话,就收藏起来在家试试吧!


鸡蛋你不要总是炒着吃或者举着吃。今天用我这个简单的方法做好吃的电饭煲蛋糕五个,我家公鸡下的蛋打散,加一包三百克的蛋糕粉,五十克水, 里面含糖,就不用再放了。用我这个方法呀,蛋清蛋黄不需要分离,家庭主妇在家轻松就能搞定。用打蛋器打至奶白色,像我这个样子,再加五十克炒菜油,翻拌均匀,电饭锅底刷油更好,脱模,倒入面糊。 看到这里了,手机要是还有电,点个小红心呗。电饭煲按蛋糕或者稀饭键五十分钟,很多人按着我这个方法做的,都成功了,你也做起来吧,用来当早餐,孩子爱吃,一点也不比外面买的差。