怎么判断牛肉有没有激素

澳洲酱牛肉了解下？吐司淘来的牛腱子没有添加激素，冷水浸泡四十分钟，泡出血水，中间可以换一次水。准备香料， 葱姜、辣椒、香叶、桂皮、草果、花椒、茴香子、香葱，再加点五香粉，搞里头生抽若干，全靠它。提味可以适当多来，这个有咸味，可以少放盐， 根据个人口味放盐，个人建议别太淡，否则很难入味。加速中精酿啤酒一瓶，去腥提味，代替料酒， 最后必须要剩一口，大口喝掉，解解渴。老抽搞里头上色， 黄豆酱或者甜面酱，酱香浓郁，再来点胡椒粉去腥， 适当加水拌过腱子即可。大火开锅转中小火一小时，关火换小容器把肉降一宿。澳洲的牛腱子就是纯腱子，没有那么多肉。葱蒜辣椒面，芝麻热油浇上头，再加少许蚝油，生抽在切好的牛肉上， 注意要逆着牛肉碗里煎酱牛肉上桌，孩子们的最爱。酱好放，冷藏一周。

给肉牛植入生长基础是牛肉行业中不喜欢向消费者提及的行为之一，但却是最符合经济效益且合理的做法之一。 在数百项研究试验中，植入生长激素已经被认为可以增加肉牛的重量。植入生长激素与没有植入激素的小牛表现出巨大的差异。植入生长激素可为畜牧业带来更多的收入。 在美国，生长激素或者批准已经超过五十年。除非小牛销售到禁止使用生长激素的国家中，否则一般产肉的小牛大部分都有使用生长激素以达到快速育肥的效果。 生长激素是含有生长刺激剂的小颗粒，可在一段时间内缓慢被释放。通过增加生长激 看胰岛素分子刺激大脑起作用，从而促进肌肉生长。在肉牛植入物中使用的激素是天然存在的成分，包含雌二醇、黄体酮和睾酮。其中雌二醇、黄体酮是雌性激素，而睾酮是雄性激素。 雌激素可以增强母牛体内的母性特征，比如发育更为巨大的乳房组织。而雄激素是指影响公牛特征的激素。 雄性激素的增加可以快速的令小牛产生肌肉组织而更好的利用饲料产肉的比例。这与现今许多健美运动员使用激素是同样的原理。 美国食物和药物管理局批准并使用生长基础的放置位置是小牛耳朵背面的中间三分之一处。植入物必须在上层皮 皮肤和下层皮肤之间，但尚未到达耳朵软骨之处。不正确的位置，看不干净的器具会导致发炎，产生脓肿。在植入生长激素时，应该将动物的头部限制在头部门中，以限制运动。 抓住耳朵会让牛只不平静，必须等待动物平静之后才注射。如果动物在移动时真很容易从耳朵跑出来，或者刺穿牛的耳朵，这样会让植物物打在错误的位置。 在植物前使用酒精清洁耳朵上的区域，并对其进行消毒。将植物放置在耳朵的中央三分之一处， 通过按下板机，由针头射出植入物。为防止压碎激素颗粒，在拔出针头时，应该慢慢的拔出。为生长激素流速空间在 检查耳朵，以确保植入物是否放在正确的位置。如果激素放置在皮肤和软骨之间，植入应该还可以稍微的移动，这时要把植物推为皮肤之间。如果将植物放置在软骨中，则不会被吸收，因为软骨没有血管， 但也要避免将植物放置在血管中，因为吸收率会太高，并且有效时间会缩短。 为小牛植入生长激素是一项技术活，必须要有受益的专业知识。这些生长激素每颗价值一美元，但为每头牛植入生长激素，每头牛必须要十五美元的人工植入费用，当然这些费用都会在将来肉牛卖出时进行回报。 这里是动物来的频道，请关注我们，你可以得到更多动物知识。有想法的朋友们欢迎在评论区留言。

我之前说过，美国的生活成本比较低，猪肉牛肉啊，有时候比蔬菜还便宜，好多人呢，光顾着羡慕便宜的肉价，却不知道啊，美国的猪肉很多是瘦肉精，牛肉呢是激素肉，全球有一百六十多个国家都禁止瘦肉精， 但是在美国，这可以合法使用。瘦肉精来源于制药厂，制药厂的资本非常强大， 能够影响美国的政策，受精影响动物生长周期，又为让让他多长瘦肉少长肥肉，早早的出笼，早早的创收，价格呢，自然也就便宜了。 一旦老百姓享受过低廉的价格，如果再想把这个涨上去啊，那可真是难上加难。其实美国队食品监督的是非常严格的，从合法使用瘦肉精到现在呢，并没有出现过一例瘦肉精中毒的事， 所以这边老百姓啊，也不在乎，他们觉得有的吃又便宜，不是挺好的吗？以我看呢，这瘦肉精啊，也不是什么好东西，服用过度啊，肯定对身体只有坏处没有好处。咱们国内的朋友呢， 也尽量会去选择一些有机的肉类，少吃瘦肉精和动物内脏，毕竟啊，安全和健康永远是咱们应该关注的第一位，我是美国老路，认同的，点个关注，交个不糊涂的朋友。

这个肉里面有激素，有抗生素怎么办呢？每一次想到肉都好害怕呀，肉瞬间就不香了。每天我都在建议大家都吃肉，这个问题呢，我从来就不避讳，择日不如撞日，今天我们来讲一下这个敏感话题，先给大家看一张图啊， 就二零一七年农业部抗生素的抽奖合格率是百分之九十九点七。二一九九九年，农业部就规定了一百零九种兽药的最高限量，而且每年都会抽奖，但他百分之九十九以上都是合格的。所以啊，不要对抗生素有什么担心了。国家的专业的养殖户啊，是有规定的， 出栏之前有一段时间是不允许用药的药物啊，抗生素的残留远没有常人想的那么严重，一般情况下都是安全的。实际上啊，和其他的加工食品的危害相比啊，他的危害真的非常少，非常强。还有一个 经常问到了激素的问题，那就更扯了啊，国家收药管理条例有明文规定，饲料中添加激素属于违法的行为。正规的养殖场谁这么干？ 脑子进水了吗？二零一零年年底啊，对北上广的基于瓦做了三十二种激素的检测，结果是什么呢？未检出任何激素。 中国畜牧业协会的秘书长沈广说过一句话啊，激素去促进鸡的生长是普通人最大的一个认知误区啊，激素没有这个效果的，他 不会让鸡生长很快，还会增加什么心脏病啊，腹水等疾病的风险。养殖户啊，他不傻，你加点雌激素，可能会增加点脂肪，好吃一点，但是违法的事情现在谁干呀？ 而且我跟你讲啊，工业养殖的可能更放心，哪天我来讲一下这个话题啊。当然了，非工业养殖的肉类，比如说草饲的肉啊，我们的三的含量可能会更高一点，营养成分可能 会更好一点。所以啊，我的建议是选择大牌的肉类都这些，牛羊肉鸡肉呢，可以适当少吃一点，它脂肪含量也不高，可能用药的频率啊也会更大一点，但， 但是不代表他不安全不健康，不能吃啊。还有一点很重要啊，最容易出问题的是没人管的，比如说什么农家散养鸡啊，个体户啊，他不按照标准来，可 一开始不打抗生素，然后一生病了就各种吃药，很可能你买的这只鸡啊，前几天刚喂完药，所以一定要小心啊，选择大品牌非常重要，他们不敢去冒这个风险知道吗？犯罪成本太高太高了啊。那到底吃的肉里面的抗生素会有多少残留在人体里边，对人体有多少影响？ 国内外都没有这样的数据，都是那些吃素的搞的鬼。我跟你讲啊，有些人真的非常非常矫情，只要自己感冒跑到医院就跟医生说啊， 给我开头包，给我开头包，我不管什么细菌的病毒的，你赶紧给我开头孢啊，我要赶紧好起来，然后吃肉的时候呢，哎呀，这个肉里面会不会有抗生素啊，会不会有激素呀，我好担心好害怕呀。好了，我不废话了啊，赶紧帮我点个赞吧好不好？谢谢谢谢。

欧盟曝光巴西牛肉激素丑闻，或将影响进口保障调查结果。近日， 欧盟曝光在巴西牛肉中检出禁用激素成分，引发多国召回。巴西作为中国最大牛肉供应国，此次事件无疑为当前正在进行的牛肉进口保障措施调查增添了新的变数。 欧盟在此次检测中发现维他、兽体激动剂等五种禁用物质，其中包括被欧盟科学委员会认定为完全致癌物的生长激素十二醇时期维他。 本次事件跟以往不同，检测事件是去年的十月份，而发现问题和做出曝光的时间是今年的十二月初。 大致事件经过是这样的，在今年的十月下旬，欧盟委员会在巴西进行的动物产品审计中发现， 部分使用过此二醇的牛肉产品被目标为检测合格，于今年十一月到十二月运抵欧洲，经荷兰鹿特丹港入境后分销至十二个国家。 这说明即便在欧盟严格的监管体系下，问题产品仍可能流入市场。根据爱尔兰农民杂志与爱尔兰农民协会的调查，巴西牛肉生产监管存在严重漏洞， 农业供应店无需处方即可出售禁用激素和关键抗生素。养殖场的牛缺乏官方固定标识，如尔标标签可随意移除和转售，且缺乏有效的养殖场可追溯数据库。 该丑闻不仅加重了对巴西进口牛肉的安全评估分量，还提升了质量安全在保障措施调查中的权重。 调查焦点不再局限于进口量的激增，并为可能出台的贸易限制措施提供关键支撑，进而提升了相关措施在国际层面的合理性。

买牛肉第一眼看颜色到底对不对？这大豆腐人用那种太南方人最容易把人带偏。很多人呢，都会觉得牛肉为红为咸，但真正的咸牛肉，俺这是暗红的，看着不亮，但是肉的 那种发红发亮的牛肉。对啊，确实好看，但呢很多已经放过很长时间了，要么就经过处理。这种牛肉呢，你每家也是 待不了多长时间，不管是炒还是烧，特别容易出水或发财。那买牛肉到底看什么？你啊，不要着急看人，看切面是不是很细腻，用手轻轻按好的，看看有回弹上不上手。很多人吃牛肉呢，觉得他不好吃。其实不是不好做，是因为买的时候已经选出来。