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前几天有朋友留言要我分享几款枣花馍的做法,说先提前学着,过年要自己做。那今天先来分享三款吧,我大体上跟你们说一下做法,因为有的过程确实不是很好描述,你们还是要看手法。 准备三个圆形的面片,按手法包入红枣,然后就做出这种,用筷子在中间夹一下,上面放半颗红枣,第一款就完成了,然后再来做第二款, 这个面条从中间对折,然后包入红枣,再交叉一下,再包入一颗,差不多包个七八颗的样子,放在一旁备用。大家准备这样五个圆形的面片,两边用梳子压一下,这样有纹路会更好看一些。中间包上一颗红枣,然后给他从一端卷起来,卷好之后把边缘固定三 把之前做好的那个全在外边啊,这样第二款也就做好了,然后再来做第三款,这个就是用三个椭圆形的面片中间 切开,这样交叉的叠落到一起,然后用筷子从中间夹一下,这样就有六长六短了。把长的往里卷,卷到最后跟这个短的捏到一起。 再准备一个圆形的小面片,给他剪出五个花瓣,中间用手捏一下,给他放到之前做好的那个花膜上面,上面再压上一颗红枣, 上蒸屉温锅醒发至一点五倍大,水开后蒸十五分钟,焖三分钟,这三款藻花膜就做好了,你学会了吗?赶快去试试吧,我们下期见,拜拜!



大家好,我是大琼,今天我来跟大家分享几款简单的枣花馒头,正如儿歌里唱的,二十八把面发二十九蒸馒头。每到年干,基本上家家户户都会开始蒸馒头, 枣花馒头不仅外观好看,口感也非常好,寓意吉祥如意。第一步我们先来和面,准备五克干酵母,加入到二百四十毫升温水里面, 然后再加入一大勺糖,用刮刀稍微搅拌一下,使糖和酵母充分溶解。 再准备一大勺的食用油,加入到五百克的面粉里面,然后把 刚才和好的酵母水倒进去。馒头的面团要稍微偏硬一些,建议预留十克酵母水,后面再满满往里面加。除湿机,开到一档,把它揉成面团, 然后继续保持一档这个速度,把它揉光滑。我大概揉了十分钟,面团不仅变得光滑,而且比之前白了很多,所以想要做出来白胖的馒头,揉面是很关键的步骤。 面团揉光滑之后,把它揉圆,然后放在盆里让它进行第一次发酵。冬天的话室温比较低,建议大家放在烤箱里面进行发酵, 如果烤箱有保温功能的话,可以调到五十摄氏度发酵大概一个小时面团发酵的时间,我们准备一些干枣, 用清水把它洗一下,然后控干水分放在盘子里。 面团发酵好之后从烤箱里面拿出来。这是我发酵了一个半小时的面团,因为给孩子做饭,所以发酵的有点过了,用手指搓个洞,没有回弹,没有塌陷,这种面团即使发酵过了也没有关系。 这时候我们要继续来揉面,把面团里面的空气全部都排干净,这样做出来的馒头组织才会细腻,揉好之后搓成长条,分割成小的面剂子, 这个面团可以大概做九个枣花馒头。我们先来做第一种美 桂花造型,取五个大概二十二克左右的小面团揉圆,然后擀成圆面片,按照顺序把它们依次叠加起来,用一个筷子在中间压一下,把它们压紧, 在最上面的一个面片上面放两颗大枣,把它们卷起来,用一个锋利点的刀子把它们切割成两半, 这样两朵玫瑰花造型的枣花馒头就做好了。下面我们来做第二种枣花馒头。取三个三十 克的小面团,把它们揉成长条,然后捏成三个圆圈并排放直, 用两根筷子在两边向中间捏合,然后在中间放上一颗大枣,这样一个枣花馒头就做好了。 接下来我们做第三种枣花馒头,取五十克的一个面团,然后擀成一个圆面片,大小可以自己控制,用小刀在边上切割出六片花瓣,切割好之后,用小刀在边上压一些纹路, 用手把它们捏合,捏成一个花瓣的造型,最后在中心放一个大枣,这样一个简单的枣花馒头就做好了。接下来 我们做第四种枣花馒头,取一个大概一百二十克左右的一个面团,把它揉圆,然后搓成一个长条,从两头按照两个相反的方向卷起来,卷成两个螺旋状, 用一根筷子夹着往中间捏合, 在中心放一个大枣,在最外面的一圈剪四刀,剪出四个花瓣的造型, 这样第四种枣花馒头就做好了。下面来做第五种枣花馒头,我们做一个蝴蝶的形状,大概取一个六十克的面团,搓成一个长条,把它对折,然后从一边向另外一边卷起来, 用两个筷子从两边向中间捏一下,然后用剪刀剪去多余的面团,捏出两个触角, 在中间放一颗大枣,这样蝴蝶造型的枣花馒头就做好了。接下来我们做第六种枣花馒头,准备一个大概九十克的面团,把它搓成长条, 把它弯曲成 s 型的形状,然后在中间放四颗枣,用两根筷子从两边往中间捏紧,把两头多出来的可以切成叶子的形状, 这样一个简单的又有叶子又有花的枣花馒头就做好了。接下来我们做第七种枣花馒头,准备两个大概四十五克的面团,揉圆,然后擀成一个大的圆面片, 把两个圆面片对齐放好,用一根筷子从边上往里面折,需要折叠,然后压八次,压出来一个花朵的形状,在中间放上一个干的大枣。 下面我们来做第八种。做一个小鸟的形状,准备一个大概七十克的面团,把它搓成长条,先折叠着绕两圈,然后用一根筷子在中间压一下, 然后再把多出来的面团做成小鸟的头,塞上两颗豆子,做成小鸟的眼睛,再用刀子把另外一头切开,做成小鸟的尾巴和羽毛。 最后一种我们就来做一个金元宝吧,祝大家在新年里财源滚滚。 准备一个六十克左右的面团,搓成一个圆柱,把两头压扁,然后往中间挤, 再把两边收口,就是一个金元宝的形状,这样酒种简单 造型的枣花馒头就做好了,放在垫子上大概醒发十五分钟,然后上锅蒸。因为枣花馒头占空间比较大,所以我今天用大一点的不锈钢过来蒸 冷水上锅,水开之后大概蒸十二分钟就可以了,关火之后焖个五分钟,再揭盖子,这样一锅热气腾腾的馒头就出锅了。你看我揉面揉的好,出来的馒头就非常白皙漂亮,稍微晾凉一点。我们拿起一个看一下, 枣花馒头不仅外表好看,而且非常暄软,掰开里面组织也非常的细腻。这九种简单造型的枣花馒头,你学会了吗?如果你喜欢我做的美食,请你帮忙点赞 赞也可以订阅我的频道,我是大琼,咱们下期再见!


简单易学的枣花馒头做法,第一种,第二种, 第三种、 第四 种、 第六种。 没学会的点赞、收藏,等需要的时候拿出来慢慢看。

家里来客人,馒头这样蒸,好看又好吃。第一种,花卷馒头。第二种,花开富贵。三种,爱心馒头。 四种,小兔子馒头。 第五种,南瓜馒头。 第六种,枣花馒头, 情人玫瑰 水芙蓉 豆沙花卷。 第十种,黄金玉米 比翼双飞。 第十二种,年年有余, 没学会的收藏起来,方便以后想学的时候观看。

枣花馒头这样做也太好看了,简单又好看。第一种,花开富贵。 第二种,六六大顺。 第三种,年年有余。 第四种,八方来财。 第五种,碟中碟。 第六种,蛋糕型。


大家好,我是凤霞,快过年了,今天分享两款枣花馍的做法,不但造型好看,做法还特别的简单。准备一百五十毫升温水,加入三克干酵母,五克白糖,搅拌至酵母完全融化, 三百克普通面粉用化好的酵母水和面边倒边搅拌,搅拌至没有干面粉和成面团,和成 软硬适中的光滑面团,醒发至两倍大,像这样面团就醒发好了,里面有丰富的蜂窝,取出来揉搓排气,揉成光滑的面团,切成两份, 搓成长条,切成大小均匀的面剂。 把面剂揉圆压扁, 用擀面杖擀薄擀圆,用刀切成四等份, 每一片都像视频这样把它对折过来, 四片为一组,把它捏合两组放在 一起,用筷子放在中间对夹,中间放上 一颗红枣,这样一个生僻就做好了,再做第二种。另一个面剂也搓成长条,切成三份, 每一份再切成三个面剂,把每一个面剂都揉圆压扁, 擀成薄皮,每一片都把它捏合。三个面片为一组放在一起, 用筷子放在中间对夹,每两片捏合, 把每一个角把它折过来,中间放上一颗红枣,把它捏合, 中间再放上一颗红枣,这样一个 蒸批就做好了。全部做好以后放在蒸壁上,盖上盖子,再二次醒发,十五分钟,醒发好以后冷水上锅,水开以后蒸十五分钟,再焖两分钟出锅。 枣花馍这样做非常的松软香甜,做法简单,造型也好看,过年招待客人也非常的不错, 如果喜欢就试试吧!喜欢我的视频可以点赞、关注、留言转发哦!感谢大家的支持,再见!