排骨黄豆汤的做法

天冷了就馋这一口，下班了炖一锅比啥都暖身子。我媳妇总说就好，我这口炖的烂糊的排骨，准备的食材也很简单，排骨和黄豆，像这个黄豆我们上班前把它泡着，下班的时候刚好可以用。咱们做这个可别直接炖排骨，冷水下锅先焯个水， 好水煮开了之后把这个浮沫捞去啊，这样比啥去腥都好用，薄显一点，加点葱姜料酒也可以的啊。这个排骨已经出完水洗干净了，然后我们炖汤的话就不煎了，直接放进去好了。如果是红烧的话，建议还是煎一下。我们出完水的排骨直接倒进去，泡好的黄豆也一起倒下去， 放两片姜片去腥。我们盖上锅盖，先炖个四五十分钟吧。好，差不多了啊，我们给他调个味，加入少许的盐，葱花点缀一下。这个想吃软一点，可以多炖一会， 黄豆炖的沙沙的，排骨炖的软烂，其实家常菜哪需要什么技巧，火慢一点，心沉一点就好了。

数九天就餐这口热乎乎的排骨黄豆汤，喝一碗红参都暖和，食材也超简单。排骨黄豆排骨冷水下锅汆水打沫，腥味全没， 温水洗干净肉才更嫩。 放姜片、白芷、黄豆去腥，它锁肉香，加热水大火烧开，转小火慢炖，撇掉浮油，喝着不腻。 少放点盐，撒枸杞、葱花。心动不如行动，赶快做起来！