粉丝303.6万获赞2359.2万



花生,它称得上是人人吃得起的平民长生果。生啊,它和黄豆、绿豆同属豆类,是优质的植物蛋白的来源。 如果觉得每天搭配多种坚果太麻烦,那么早上吃一把花生米是一种很方便的选择。同时呀花生又具备坚果的诸多优点,虽然它的油脂含量不低,但是其中大部分是单不饱和脂肪酸,和橄榄油中的有益成分类似, 不会升高血脂,反而对调节血脂有一定帮助。另外,呀花生还含有维生素、镁、钾等多种营养素,这些都是现代人饮食结构中容易缺乏的,日常适量食用对身体有帮助。不过呀花生虽好,食用时有几点需要注意, 第一呀,发潮发霉的花生绝对不能吃,这类花生极易滋生一类致癌物黄曲霉素,一旦吃到发苦、有异味、有哈辣味的花生啊,要立刻吐掉并漱口,不要因为舍不得而损害健康。第二点呀, 控制食用量很关键,花生的油脂含量比较高,属于高热量的食物,一小把啊,约三十粒花生, 热量相当于半碗米饭,建议不要过量食用,最好在早餐的时候搭配着吃,既能够增加饱腹感,又能够补充能量。第三点,优选啊,水煮的吃法。 生吃花生啊,会有植酸,影响蛋白质的吸收,而带壳水煮花生能够去除部分的植酸,做五香花生就很合适。尽量避免油炸,油炸啊,会让花生的热量大大升高,加重身体负担。 另外还有两类人群需要格外留意,肠炎、立即消化不良等胃肠功能较弱的人群呢,食用花生可能会加重腹泻症状。第二类是胆囊炎的患者,如果摄入过量的花生,会刺激胆囊收缩。在疾病发作期啊,应避免食用过量的花生。

