湖北绿豆豆饼的家常做法

他是用大米、黄豆、绿豆做的，柔软劲道，吃在嘴里满满的豆香米香味，有兴趣的朋友可以看看我是怎么做的。两斤枣稻米， 就是做饭非常难吃，没有粘性的米，加水浸泡一晚上，一百五十克绿豆，两百克黄豆， 这一百克。这种豆子不知道血命叫什么，我们这边的土话叫婆干豆， 全部清洗干净，加水浸泡一晚上，所有的豆子泡一晚上，全部泡好以后倒入米中，加入破壁机里面， 破皮机里面加一点水，水和豆子齐平，打磨成浆，将浆打磨成这种细腻的面糊，一般要打两遍， 打好以后倒在盆子里，这米浆就打出来了。在农村的话一般用大铁锅烙， 城里没有大铁锅，就用电饼铛喽，电饼铛预热，刷一点油， 像磨好的米浆，舀一大勺倒入锅中，然后用刷子摊均匀， 摊成这样，盖上盖子烙一分钟左右， 一分钟以后这豆饼就熟了，把饼倒扣在烧鸡上面的， 这小锅捞的慢，在农村的大锅的话就捞的比较快。

哇，好香啊，你吃不来。 喜欢吃豆饼的在评论区给我留言哦，我是翘手周杰，谢谢你的关注。

在我们湖泊，这道炒豆皮子几乎人人都喜欢吃，外焦里软，好吃的很呢，还是以前那个味道，这个新鲜的石豆皮他都是抽真空的，要先像这样一层层的撕开，再改刀给它切成条。 锅中油热，放入豆皮小火慢炕，一面炕至金黄之后翻过来炕另一面。喜欢吃焦一点就把它多炕一下，炕至表皮金黄，盛出来备用。另起锅放蒜末一点干辣椒爆香，再放点自己喜欢吃的青菜，给他简单的翻炒个几下，再把豆皮子倒进来，还有提前煎好的鸡蛋 调味，就加适量的盐，少许的生抽，再给它充分的翻炒均匀，炒至入味。最后放上一把灵魂的大蒜苗，开大火给它翻炒个五六七八哈，就可以出锅装盘，嘎斯气哒！这样炒的豆皮子吃起来又焦又软，非常香，有蛮久没有吃过这个味道的老乡可以带上一份尝一哈。 在我们湖泊这道炒豆皮子几乎人人都喜欢吃，外焦里软好吃的很呢，还是以前那个味道，这个新鲜的死豆皮他都是抽真空的，要先像这样一层层的撕开，再改刀给它切成条。 锅中油热，放入豆皮小火慢炕，一面炕至金黄之后翻过来炕另一面。喜欢吃焦一点，就把它多炕一下，炕至表皮金黄，盛出来备用。另起锅放蒜末一点干辣椒爆香，再放点自己喜欢吃的青菜，给他简单的翻炒个几下，再把豆皮子倒进来，还有提前煎好的鸡蛋 调味，就加适量的盐，少许的生抽，再给它充分的翻炒均匀，炒至入味。最后放上一把灵魂的大蒜苗，开大火给它翻炒个五六七八哈，就可以出锅装盘，嘎吱吃了。这样炒的豆皮子吃起来又焦又软，非常香，有蛮久没有吃过这个味道的老乡可以带上一份尝一哈。 在我们湖泊，这道炒豆皮子几乎人人都喜欢吃，外焦里软，好吃的很呢！还是以前那个味道，这个新鲜的死豆皮他都是抽真空的，要先像这样一层层的撕开，再改刀给它切成条。 锅中油热，放入豆皮，小火慢炕，一面炕至金黄之后翻过来，炕另一面。喜欢吃焦一点，就把它多炕一下，炕至表皮金黄，盛出来备用。另起锅放蒜末一点，干辣椒爆香，再放点自己喜欢吃的青菜，给他简单的翻炒个几下，再把豆皮子倒进来，还有提前煎好的鸡蛋 调味，就加适量的盐，少许的生抽，再给它充分的翻炒均匀，炒至入味。最后放上一把灵魂的大蒜苗，开大火给它翻炒个五六七八哈，就可以出锅装盘，嘎斯气哒！这样炒的豆皮子吃起来又焦又软，非常香，有蛮久没有吃过这个味道的老乡可以带上一份尝一哈。 在我们湖泊，这道炒豆皮子几乎人人都喜欢吃，外焦里软，好吃的很呢！还是以前那个味道，这个新鲜的死豆皮他都是抽真空的，要先像这样一层层的撕开，再改刀给它切成条。 锅中油热，放入豆皮，小火慢炕一面炕至金黄之后翻过来，炕另一面。喜欢吃焦一点，就把它多炕一下，炕至表皮金黄，盛出来备用。另起锅放蒜末一点，干辣椒爆香，再放点自己喜欢吃的青菜给他简单的翻炒个几下，再把豆皮子倒进来，还有提前煎好的鸡蛋 调味，就加适量的盐，少许的生抽，再给它充分的翻炒均匀，炒至入味。最后放上一把灵魂的大蒜苗，开大火给它翻炒个五六七八哈，就可以出锅装盘，嘎吱吃了。这样炒的豆皮子吃起来又焦又软，非常香，有蛮久没有吃过这个味道的老乡可以带上一份尝一哈。 在我们湖泊，这道炒豆皮子几乎人人都喜欢吃，外焦里软，好吃的很呢，还是以前那个味道，这个新鲜的死豆皮他都是抽真空的，要先像这样一层层的撕开，再改刀给它切成条。锅中油热，放入豆皮，小火慢炕，一面炕至金黄之后翻过来，炕另一面。喜欢吃 焦一点，就把它多炕一下，炕至表皮金黄，盛出来备用。另起锅放蒜末一点干辣椒爆香，再放点自己喜欢吃的青菜，给它简单的翻炒个几下，再把豆皮子倒进来，还有提前煎好的鸡蛋调味，就将 菜给它充分的翻炒均匀，炒至 入味。最后放上一把灵魂的大蒜苗，开大火给它翻炒个五六七八哈，就可以出锅装盘，嘎斯气哒！这样炒的豆皮子吃起来又嚼又软，非常香，有蛮久没有吃过这个味道的老乡可以带上一份尝一哈。

大家好，翠翠华金山传统的豆皮是我们金山特产，这期带大家看一下是怎么制作的啊？这里是位于鲁二店市场里面的一家豆皮店，新鲜的豆皮米浆撒一点油， 然后用个刮板，那这里加的么子，我看那看吃的干的啊，都行，这样刚刚做出来的比较好吃一点，比较软原浆米浆 干豆皮子行云流水的操作方式，直接一糊好之后就能出锅了，晒干就变成干豆皮。希望大家都来我们金山，感受我们金山的地方特产。

欢迎收看新手 vlog 吃抗豆糕豆丝又称豆饼，鄂东、鄂北还有的叫豆者、豆糕、豆张、豆干。 豆丝是湖北的特产，从黄陂、孝感兴起，我们老家黄冈也盛世流行。豆丝的出现居现存资料最早可追溯到清代，家家户户在早稻丰收之际，便会用稻米混着绿豆、黄豆等材料 打磨成浆，再摊成饼，切丝使用。此后，这个方法便流传下来，由武汉周边郊县的农民带入室内， 变成了平凡的家常食物。每年过了大雪节气，一到冬月腊月，是农家人忙着摊豆丝的时候。首先原料的选择非常有讲究，必须是上好的鲜米，配以适量比例的绿豆或黄豆、 蚕豆，将其淘洗干净，用水浸泡若干天，然后再用石磨将其磨成浆子，便可以下锅了。 前几天在黄石的新天地夜市竟然见到了这一小吃。摊好的圆形豆丝薄如纸，色如碧青，闻起来香喷喷，吃起来筋斗。烹煮、爆炒、油炸等方式都可以充分发挥豆丝的美味。 可以用牛肉、腊肉、肉丝、菌类等荤着鲜蔬、鸡蛋一起炒或煎。平凡的豆丝立马变得闪亮起来，咀嚼几下，内里的豆香就会散发出来，口感醇厚不油腻，沉甸甸的沉入味里，带来一种踏实满足之感。 豆丝对于我来说，有着儿时的美好回忆，更是一种乡愁。

这道炒豆皮子在我们湖北可以说是人人都喜欢吃，特别是像这样炒的，外焦里软，好吃的很呐，还是以前的那个味道，新鲜的石豆皮，每天都是现做现发，所以是抽真空的。做之前要先像这样一层层的给它撕开，再改刀切成条，也会全部用手撕。 锅中油热，放入豆皮子，小火慢炕，一面炕至金黄就翻过来炕另一面。喜欢吃焦一点就把多炕一下，炕好后盛出来备用。另起锅倒入打好的蛋液，快速的给它炒散，不要炒老哒。再放上多一些的大蒜苗，喜欢吃辣的就放点老干妈，简单的翻炒几下，炒出香味，再把炕好的豆皮子倒进来调 调味，就加适量的盐，一点点的生抽和一点胡椒粉，最后开大火给它充分的翻炒均匀，炒出锅气就可以出锅装盘了。像这样炒的豆皮子又不会成坨，而且吃起来又焦又软的，非常香，有蛮久没有吃过的老乡可以带上一份尝一下，每一口都是家里的味道。 这道炒豆皮子在我们湖北可以说是人人都喜欢吃，特别是像这样炒的，外焦里软，好吃的很呐，还是以前的那个味道，新鲜的柿豆皮，每天都是现做现发，所以是抽真空的，做之前要先像这样一层层的给它撕开，再改刀切成条也会全部用手撕。 锅中油热，放入豆皮子，小火慢炕，一面炕至金黄就翻过来炕另一面。喜欢吃焦一点就把多炕一下，炕好后盛出来备用。另起锅倒入打好的蛋液，快速的给它炒散，不要炒老哒，再放上多一些的大蒜苗，喜欢吃辣的就放点老干妈简单的翻炒几下，炒出香味，再把炕好的豆皮子倒进来调 调味，就加适量的盐，一点点的生抽和一点胡椒粉，最后开大火给它充分的翻炒均匀，炒出锅气，就可以出锅装盘了。像这样炒的豆皮子又不会成坨，而且吃起来又焦又软的，非常香，有蛮久没有吃过的老乡可以带上一份尝一下，每一口都是家里的味道。 这道炒豆皮子在我们湖北可以说是人人都喜欢吃，特别是像这样炒的，外焦里软，好吃的很呐，还是以前的那个味道，新鲜的石豆皮，每天都是现做现发，所以是抽真空的，做之前要先像这样一层层的给它撕开，再改刀切成条，也会全部用手撕。 锅中油热，放入豆皮子，小火慢炕，一面炕至金黄就翻过来炕另一面。喜欢吃焦一点就把多炕一下，炕好后盛出来备用。另起锅倒入打好的蛋液，快速的给它炒散，不要炒老哒。再放上多一些的大蒜苗，喜欢吃辣的就放点老干妈简单的翻炒几下，炒出香味，再把炕好的豆皮子倒进来调 调味，就加适量的盐，一点点的生抽和一点胡椒粉，最后开大火给它充分的翻炒均匀，炒出锅起就可以出锅装盘了。像这样炒的豆皮子又不会成坨，而且吃起来又焦又软的，非常香，有蛮久没有吃过的老乡可以带上一份尝一下，每一口都是家里的味道。 这道炒豆皮子在我们湖北可以说是人人都喜欢吃，特别是像这样炒的，外焦里软，好吃的很呢，还是以 前的那个味道，新鲜的石豆皮，每天都是现做现发，所以是抽了真空的。做之前要先将这样一层层的给它撕开，再改刀切，切 成条也会全部用手撕。锅中油热，放入豆皮子，小火慢炕，一面炕至金黄就翻过来，炕另一面。喜欢吃焦一点，就把它多炕一下，炕好后盛出来备用。另起锅倒入打好的蛋液，快速的给它炒散，不要炒老干妈。 简单的翻炒几下，炒出香味，再把炝好的豆皮子倒进来调味，就加适量的盐，一点点的生抽和一点胡椒粉， 最后开大火给它充分的翻炒均匀，炒出锅起就可以出锅装盘了。像这样炒的豆皮子又不会成坨，而且吃起来又焦又软的，非常香。有蛮久没有吃过的老乡可以带上一份尝一下，每一口都是家里的味道。

浅去所惆怅， 幽美却无法言。