盐城饼家庭做法

我们做这个盐城鸡蛋饼采用的面是伍德利的蒸高筋面粉，我们怎么样把这个饼画的很圆？首先我们打这个面，一定要把这个面打的很细腻，要是打的像牛奶一样。其次就是我们转这个竹蜻蜓的手法， 我们第一圈要原地转，第二圈开始慢慢往外扩。还有有人说我们这个饼做了以后饼皮容易破，这是什么原因呢？ 是我们的火候没有达到，我们的火候没有达到，如果说我们火候达不到，这个饼皮太嫩，他做水饼就不好吃，就太水 也不会太香，而且刷上酱以后容易破，所以说我们在做这个盐蒸鸡蛋饼的时候一定要讲究这个火候。还有就是这个面糊的使用量，如果说你是新手，你怕饼皮破，可以稍微把面糊稍微多倒一点点， 火候掌握好了以后。其次想好吃，那就是我们的酱料一定要特别的好，这个是我们做盐蒸鸡蛋饼的两大重点要素。

你的。

妹妹发现一家好吃的盐城鸡蛋饼，说要带我来尝尝。哇，线条的面糊啊。嗯，这个是盐城鸡蛋饼，你们是新化的吗？我们是盐城的哦，等命这新化吃了这种盐城饼啊。盐城鸡蛋饼我还没有吃过呢。 我加两个鸡蛋，然后要一个王中王啊，一个鸡蛋 两个，最多能放几个蛋？最多要看你们要摆多少呢？放五个行吗？五个能做吗？五个哪个？要不再加一个吧。再帮我加一个。做一个超大的好不好， 这个都刚刚在一冰皮子厚了哦。啊，要加了吧？可以再加一个，再加一个。好的，再加一个鸡蛋， 鸡蛋颜色还挺黄的呢。嗯，从头点哦。哎，里面会加什么小料吗？呃，葱，香菜，芝麻？嗯，没有土豆那些。有有也会加的，他们都是黑的，是苹果。呃，青格莲，秋油 撒了葱，哎，黑芝麻。哦，黑芝麻，这个黑芝麻一撒颜色就对了啊。好嘞，菜籽油，菜籽油，新化的菜籽油。嗯，开面了， 土豆，我的饼做好了，妹妹又吃上了。好吃吗？ 妹妹，人家老板盯着你看，你吃不下去了吗？妹妹血孔了，我这个饼超大一个妹妹的，比我小一点点。妹妹好久没坐车里吃东西了啊， 这是第一次是吧？哎，别掉车上啊，掉车里两百啊，妹妹又帮人家老板做宣传了。