乌鱼白的做法

都冬天了，你还没吃上鱼白吗？那你要等到什么时候？今天我要教你们做一道干煎鱼白，取一条处理干净的鱼白，清水冲洗一遍，用厨房纸把水分吸干。为了防止干煎的时候爆油，锅热之后呢，倒入黑芝麻油，放入鱼白， 小火慢煎啊， 撒上一点点白盐，大家来个大翻锅，小火慢煎啊呜 回咚咚啊，撒上葱花，一份香煎乌鱼白啊完成。哎呀妈呀，太香了，鱼白要趁热吃才好吃。

今天给大家再分享一道超下饭的红烧乌鱼籽，你们收到的货呢，血线呢和血丝呢都是处理完用清水清洗一下就可以了， 清洗好的鱼籽呢，把水分吸干，然后给它戳一些小洞，防止油煎的时候会爆开。热锅冷油放入我们的鱼籽， 先煎至两面金黄，猪油的话可以放入猪油，生姜，大蒜籽，搞里头 撒上白酒，倒入开水啊，放入少许蚝油，放上一点点酱油，少许白糖， 喜欢吃辣的放点小米椒，水开之后盖上锅盖，中小火煮够八到十分钟， 开盖放入蒜苗头，开大火收汁，一份下饭的红烧乌鱼籽完成。

鱼白都是给大家非常清甜的一个口感，给大家入口非常好吃啊，我们家今天这个口感是堪称一绝的，整个细腻如豆腐一样，又带着一丝丝，咱们卤了一个清爽，你可以看一下这就是我们家的乌鱼白在处理啊，给大家血线全部给大家全部都去好了的，你可以看到啊，你平常拿回家的时候就清水去冲一冲，就可以直接去烹饪了的 入口它像豆腐一样柔软一样感觉入口即化，又带一丝咱们卤肉般的绵软，入口是清甜的，是软糯的鲜味，纯粹的没有什么杂腥味，你看到我们家的话，下面都要打包给大家，就是这样子处理好了之后呢，给它会加一款清蒸呀，红烧呀，加烧都可以，因为真正一个好的海鲜，你是不需要说 那些非常精细非常复杂的一个制作方式的，你就随便烧都好吃，吃的都是我们家食物的一个本色，味道对不对？

白乌鱼，又叫白甲乌鱼，俗称白乌棒，是理性物理科的一种。体色白，身体呈棒型，头部扁平，头部鳞片较大，尾部鳞片细，喜集群，善跳跃，易钻泥。肉质细嫩， 炒刺味道鲜美，生鸡活血，营养丰富。可制作多种名菜，如生炒鱼片、白鲫鱼丝、白乌棒、炖蛇等。