吉林市萝卜圆做法

这个蛤蟆连天，不是青菜就是萝卜，跟着和大家分享一个我小时候吃的一种萝卜丸子。先准备一点大米啊，就是我们家里平时呃，煮饭的那个米啊，不要什么铁锅小米，无产大米啊， 来把米倒到锅里了，我们现在开始把这个米把它炒熟啊，嗯，这个炒这个米的时候一定要小火慢慢炒，嗯，一定要把这个米慢慢掰，把它掰碎了，然后把它炒 成这样子，然后有点点黄黄的，嗯，闻起来很香的，然后就可以了啊， 米炒好了，我们就把它抖起来啊，抖起来给你扔一下子。嗯，现在我们把萝卜切下子啊，把萝卜切切成 厚一点的片子，然后再切短一点的那个柿子切，就是呃，短一点粗一点的柿子就可以了。 这个今天把猪油渣子把切好切碎的啊，然后这个烙烙匀的一定要放这个猪油渣子。今天我们开始炒那个刚切好的萝卜丝啊，把锅烧滚了，然后放香油啊， 嗯，先把橘子啊倒到锅里炒啊，先炒把那个橘子啊，然后炒碎了，橘子啊炒，这样就好了啊，我们现在加入生姜，蒜子啊，辣椒，然后再放在一起炒。 那现在我们把切好的萝卜丝放在锅里一起炒，炒这个萝卜的时候我们不放水，小火慢慢炒，把萝卜里面的水分等下炒出来， 萝卜炒成这样就可以了，然后我们最后加点点生抽，然后就可以盛出来让它冷却了啊， 现在我们把那个冷却好的那个米放到那个破壁机里面，然后我们开始把那个炸成粉，粗一点的不要紧，现在我们开始和啊，把那个炒好料的萝卜呀和粉一块和，把它和匀去了。 呃。加点点辣椒面也可以，但如果不喜欢吃辣也可以放，也可以放辣椒粉。呃。加点点盐也可以啊， 再加入那个大蒜，大蒜干子，大蒜干切沫沫锅里的，然后在一起搅拌均匀。呃，这样就铺好的了啊。然后我们现在开始就搓了，用手把那个用手捏捏紧紧的，然后一锅一锅的搓到，这样就可以了， 萝卜圆就出好的了，咕噜咕噜的。我们等下慢慢蒸啊。这个可以多蒸一下。 萝卜圆就蒸好的了啊，香喷喷的，看起来还比较有食欲，麻乎乎的。

老话说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜蒸肉丸一定得安排。牛肉需要提前处理一下，切片，放入姜片，加水浸泡去腥。萝卜切丝备用，加点盐，把水分腌出来。牛肉泡出血水后切成肉末。白萝卜切成小丁， 用水多淘洗几遍，沥干水分，加入肉末，来点淀粉，加点腐食油，搅拌均匀。蒸碗加姜片、适量温水、酱油，借助勺子团成肉圆，依次放入碗中。 冷水上锅蒸二十分钟，出锅撒点葱花，汤汁清甜，肉圆软嫩，宝宝爱吃。

在家不知道吃啥？你就像我这样做！青萝卜切成丝，胡萝卜切成丝，水热倒入萝卜丝焯水一分钟，捞起放入凉水中，挤开水分备用。用菜刀把它剁碎，放入肉末和葱姜，盐和鸡精、五香粉，打入两个鸡蛋， 一勺面粉，一勺生粉，搅拌均匀，挤出丸子油热，放入丸子炸至定型后捞出。这样做的萝卜丸子外酥里嫩，太好吃了！每天都在用心分享，记得关注再走哦！