章鱼小丸子， QQ爱教程。

章鱼小丸子好不好吃？浆糊好不好是关键。倒入五百克的玉拌粉，再倒入八百克的水，搅搅搅搅搅，再拿出我们的公鸡蛋，耍个帅， 打入一个鸡蛋打散咱们的蛋倒进去继续搅拌，搅拌到水面粉、鸡蛋融合到一起就可以了，这样打出来的浆糊就可以十分的丝滑。做小丸子关注我。

这样的小丸子谁能抵住诱惑？接下来马上开整。先把八个鸡蛋打进去，那接下来放入我们的盐，呃，这里盐是 五盖盐，相当于五十五十克左右，然后挤上大概一百克的油吧。那接下来打入我们刚才事先准备好的粉，一款是奶香型的，这两款粉一款是奶香型的，一款是酥脆型的。 那在接下来把我们准备好的两千八百毫升水倒进去，不要多哈，然后使用搅拌棒来打一下来，搅拌棒。

哈喽，大家好，我是苏苏，好久没有出视频教大家做章鱼小丸子了，今天从细节讲起，锅做之前一定要热，大概在七十度左右，但是也不要太热，新手的话一放下去就糊了。 先讲一个重点，我们的模具板一定要保养，要定时，模板有些伙伴用了半年都没磨一次， 我是一周抹两次模具干净，这样做出来的丸子口感会脆很多。现在从制作开始讲起，第一片放姜是放三分之一倒下去，我们马上放菜，让它融进面糊去 放章鱼肉。重点来了，很多伙伴用的章鱼是直接就下锅了，章鱼水分都没有压干，这样子做出来的章鱼小丸子外面是焦了，但里面会湿湿的，我们现在就开始翻，在这个时候如果我们手速要快一点，不然面糊都干了， 所以是新手做的话，温度一定不能高，不然你到这一步，面粉已经全部凝固了，你就包不紧了，就要补姜了。 第二遍开始一层面糊放好之后就放章鱼，放完章鱼就放包菜，还可以放洋葱，但是我的客人大多数不爱吃洋葱，所以我没放。倒入最后一层面糊，然后我们就开始滚。丸子 包好之后，我没有直接就放油，我是等它烘干了一分钟，等它表皮有点硬硬的，我再放油。包丸子的流程大概就是这样，如有看不懂的伙伴想学的可以私聊我出教程给你们，记得点赞关注哦！

留学生回国摆摊卖章鱼大丸子，到底能赚多少钱呢？一大早我们就来买小章鱼，这太大了，最小的八爪鱼都有这么大，最后只能回家点外卖。我们还打算在章鱼大丸子里加入大虾，这是活的吗？活的活的，老板还特意证明虾都是活的，结果回家处理虾的时候发现 却有不新鲜的。怎么看出来的？哦，他头是软的。那虾买好多了啊，八十哦。呀，长恁多了啊，要的才六十五，放心，不新鲜的虾都由豆豆承担了。此时八爪鱼也到，一盒就五只，三盒才十五只，放进去了还要再买三盒 八爪鱼就买两百块了。每一只八爪鱼我们都仔细处理了，不过有没有人能告诉我这个是什么？处理好的八爪鱼和虾就加入葱姜料酒焯水，网上说这层皮会腥，我们就全部剥掉了。接着就是调制面糊， 配菜也在有条不稳的准备中。主播你是因为亏本才哭的吗？不过是因为切洋葱。等一下， hold， 等一下！ hold， 等的时间去戴上了墨镜。火鸡面也同步下锅，出摊前依旧先做两个尝尝味道。 哇，这盒子都要塞不下了，剪刀先剪开再挤酱料， 谁能吃的完？这么大一坨盒子装确实下不了嘴，立马转移到盘子里， 就是剪开以后就很入味了。接着就收拾东西准备出发了。那你打算卖多少钱一个？十块，那便宜了吗？十块还便宜？是便宜东西，你的八爪鱼都七块钱一个了，算上成本的话，你再加上芝士火鸡面， 那你说卖多少钱？二十二十，太贵了，没人买，最后定价十五，你们觉得贵吗？晚上六点半终于出摊了，主包今天本想带大家沉浸式摆摊，结果没想到是哦啊， 陈进式翻车老大没了。没关系，先用这些。此时摊位前已经排满了人，主包只能先把第一个考完再说吧， 煮包的时候一分钟都不敢停。你们要几个我们要两个我们要两个你们要两个我们要两个。好，第一锅第一锅结束了，料多到快要包不下，十五分钟后第一锅终于好了。 我怕你吃不完对不对。因为就是我们，我们一个都吃不完。我们两个人吃一个就是 我们都吃完了这个一个等于六个。章鱼小丸子今天章鱼大丸子简直人气爆棚。可以了解很大啊，特别大。好大。多少钱一个？十五块钱一个，再等二十分钟，你可以先先逛一下再来，我们已经记得你们了。就这样忙碌了两小时后 可以给你们看一下成鱼的章鱼，此时只剩最后一只八爪鱼，大概要等十分钟。现在就是没有章鱼只有虾了。就是多给你放点虾 给我们扫十块就行。冰箱没有保鲜了，就这样酱料也全部用完了，还向挡风板大叔借了油。我那个油用用了你也收他们？你拿来过吗？哈哈哈谢谢叔叔，最后一波订单已经陆续完成，这都是卖的最空的，酱也用完了， 面糊好像还剩一点哦。不买那个我买完了。买完了啊。哎呦，送给你吃。不瞎啊。你吃嘛。吃这章鱼大丸子你吃一个。拜拜。谢谢你，我先坐一会再收摊。我也觉得坐一会。 今天出摊三个小时全部卖完了，卖三百 三百三。嗯，有望回本。撒掉的包菜最后全部都捡走，拉着我的小车回家。哦，其实我们跟着网上学着做了一个照烧汁。还是买一瓶照烧汁吧。

宝子们今天制作网红小吃章鱼小丸子，超级好吃，快来一起和我制作起来吧！首先烤盘刷油，上蛋液，放入青菜，放入鱿鱼须，放入胡萝卜粒，章鱼小丸子翻面 撒上番茄酱，撒上木鱼花，撒上沙拉酱，撒上海苔，章鱼小丸子制作完成。

宝子们今天来出个超详细的章鱼小丸子教程！章鱼小丸子即预热，一定要开中火预热五分钟，然后每个孔里依次放三到四块章鱼丁、 一小勺与米粒、少许洋葱丁、少许蔬菜等。面糊边缘变微黄，表面凝固。确认底部定型后，慢慢把丸子翻半圈。这一步要慢，别用劲戳，不然丸子会破。 等丸子表面变得金黄微脆，用叉子能轻松戳动且不粘浆糊，就可以出炉了。

就算再好吃，也不能刚出锅就吃啊，看，这不是被烫出表情包了吗？今天出摊卖章鱼小丸子，又是快速卖完，不够卖的一天。大家好，我是爱百善小黄。好多人应该都吃过章鱼小丸子，但是大多数应该都不知道章鱼小丸子是怎么做的， 其实章鱼小丸子做法非常简单，今天呢，我就出摊卖章鱼小丸子， 现在就让我带大家看看章鱼小丸子到底是怎么做的。第一步，我们先来调个面糊，盆中加一千七百五十克清水，再加入低筋面粉一千克，我们这里面一定要用低筋面粉，别的面粉是不能用的， 再加入泡打粉五克，盐十五克，绵白糖五克，加入大豆油五十克，加入生抽四十克，最后再打入五个鸡蛋， 然后搅拌均匀，无颗粒状，这样我们的面糊就调好了，我们调好的面糊是这种酸奶状的，一定要搅拌均匀，里面绝对不能有面疙瘩。 章鱼小丸子顾名思义里面肯定是有章鱼的，我们用的是这种粗的章鱼角，章鱼角凉水下锅加入料酒，我们来把章鱼角煮一下，章鱼角煮的时间不需要太长， 开锅我们煮三到五分钟就可以了，煮的时间要看章鱼角的大小，章鱼角如果细一点我们就煮三分钟，如果粗一点我们就煮五分钟。 煮好的章鱼角我们用清水冲洗两遍，冲洗的时候要把章鱼角上面的粘膜给去掉，上面的粘膜是非常腥的，影响口感。 清洗好的章鱼角我们来切块，章鱼角我们可以切小一点，也可以切大一点，切小的话我们就多放几个，切大点的话我们一个里面就少放几个，也根据我们的价格定，如果我们价格高的话就可以多放一点，如果价格低的话就可以少放一点。 面糊和章鱼准备好后，我们来熬制糟糟酱，首先我们加入一百克清水，再加入生抽三十克，加入蜂蜜十克， 再加入红烧酱油三十克，加入蚝油二十克，加入淀粉十五克， 最后加入白糖十克。把所有调料搅拌均匀，搅拌均匀后把调料倒入锅中来进行熬煮， 煮的时候一定要开小火，并且用勺子不停的搅动，当煮至冒大泡，酱料粘稠的时候就可以出锅了。 当所有材料准备好后，我们就可以出摊了，做章鱼小丸子。首先向模具里挤入大豆油，这个油可以稍微多一点，因为太少的话容易粘锅。加完油过后向模具里加入之前调好的面糊，面糊不要加的太多，加入三分之一就可以了。 然后向面糊里加入章鱼块，加章鱼块多少根据我们的价格定，如果我们价格高就多加一点，如果价格少就少加一点。 加完章鱼角，然后加入包菜碎和洋葱碎， 加完包菜碎和洋葱碎，我们再向模具里加入面糊，把模具加满就行。 等面糊差不多定型后，我们来对它进行翻动，把它翻成立着放。我们刚开始制作的时候，如果不太熟练，一定要开小火，火不能太大火，如果太大的话下面容易烤糊。 全部翻完之后我们再加入面糊，把模具注满，现在来把小丸子给翻个身，把缺口那一面翻到下面，这样刚加的面糊就会流到模具下面去，然后经过加热凝固就会变成一个半圆， 再配上上面一个半圆就变成了一个球形，这样章鱼小丸子就成型了。章鱼小丸子翻好后就可以开大火了，这时再淋入一点大豆油，有油的话可以把小丸子炸的表面酥脆，这样吃起来口感会更好， 然后我们就要不停的翻动，防止一面被烤焦烤糊，当烤至表面焦黄酥脆的时候，我们就可以出锅了。 我这卖的比较便宜，我卖的是五块钱一份，一份里有九个，但章鱼小丸子通常都是十块钱一份，一份里有八个左右，我们这是乡村小镇上， 物价也比较低，所以我就卖五块钱九个。装好的章鱼小丸子，我们首先加入沙拉酱，我们用的是蛋黄味的沙拉酱，做章鱼小丸子一定要用蛋黄味的沙拉酱，只有这个味道沙拉酱才好吃，最后再加入我们之前熬好的照烧酱和番茄酱， 最后再加入肉松和木鱼花，这样我们的章鱼小丸子就做好了。我做的这个章鱼小丸子口味还是很不错的，大家可以尝试一下， 如果有人想白天卖章鱼小丸子的话，也可以用我的这个配方，我做的这个章鱼小丸子味道绝对是杠杠的，吃过的都说很好吃，刚做回来第一份就被一位粉丝买走了，然后就没有停下，就一直做，一直做到卖完。

铁板吱吱冒油，先给每个圆窝窝润个身，热气一穿，赶紧浇入面浆，打底 燃起手快，丢进两三颗 q 弹章鱼粒，撒上堆成小山的包菜、洋葱碎，最后再淋满面浆封个顶，待到底子微黄定型，两根钢针就是你的魔术棒！手腕轻转，挑着边一翻一滚， 生面团子就在锅里咕噜噜转成了金黄的球。眼看着他们披上焦壳，香气直往鼻子里拽， 赶紧夹起装盒，每盒两颗。胖墩趁夜撒上会跳舞的木鱼花，吹海苔丝锅豪气的挤上照烧酱、沙拉酱，酱汁裹着焦香往下渗，哎呦喂，这口烫嘴的鲜肉，别提有多馋人！

为今做潮汕章鱼丸的我爸叫我发一下，能闯到哪里啊？