今天为大家分享一期章鱼小丸子制作教程,配料配方请截图保存。配料中,包菜切碎,洋葱切碎,面浆调配,按照五百克的粉加八百克的水搅拌均匀出摊, 将锅预热到一百八十度,加面浆倒锅的两分之一下章鱼腿,下包菜,下洋葱, 将底部凝固之后,把丸子翻到侧面,再挤上一层面浆,重复之前步骤,整体做完之后,给上面淋上一层油,让它快速的上色,然后取出挤上一层沙拉酱,照烧酱,乌鱼碎,海苔碎,大家学会了吗?
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章鱼小丸子好不好吃?浆糊好不好是关键。倒入五百克的玉拌粉,再倒入八百克的水,搅搅搅搅搅,再拿出我们的公鸡蛋,耍个帅, 打入一个鸡蛋打散咱们的蛋倒进去继续搅拌,搅拌到水面粉、鸡蛋融合到一起就可以了,这样打出来的浆糊就可以十分的丝滑。做小丸子关注我。

这样的小丸子谁能抵住诱惑?接下来马上开整。先把八个鸡蛋打进去,那接下来放入我们的盐,呃,这里盐是 五盖盐,相当于五十五十克左右,然后挤上大概一百克的油吧。那接下来打入我们刚才事先准备好的粉,一款是奶香型的,这两款粉一款是奶香型的,一款是酥脆型的。 那在接下来把我们准备好的两千八百毫升水倒进去,不要多哈,然后使用搅拌棒来打一下来,搅拌棒。

哈喽,大家好,我是苏苏,好久没有出视频教大家做章鱼小丸子了,今天从细节讲起,锅做之前一定要热,大概在七十度左右,但是也不要太热,新手的话一放下去就糊了。 先讲一个重点,我们的模具板一定要保养,要定时,模板有些伙伴用了半年都没磨一次, 我是一周抹两次模具干净,这样做出来的丸子口感会脆很多。现在从制作开始讲起,第一片放姜是放三分之一倒下去,我们马上放菜,让它融进面糊去 放章鱼肉。重点来了,很多伙伴用的章鱼是直接就下锅了,章鱼水分都没有压干,这样子做出来的章鱼小丸子外面是焦了,但里面会湿湿的,我们现在就开始翻,在这个时候如果我们手速要快一点,不然面糊都干了, 所以是新手做的话,温度一定不能高,不然你到这一步,面粉已经全部凝固了,你就包不紧了,就要补姜了。 第二遍开始一层面糊放好之后就放章鱼,放完章鱼就放包菜,还可以放洋葱,但是我的客人大多数不爱吃洋葱,所以我没放。倒入最后一层面糊,然后我们就开始滚。丸子 包好之后,我没有直接就放油,我是等它烘干了一分钟,等它表皮有点硬硬的,我再放油。包丸子的流程大概就是这样,如有看不懂的伙伴想学的可以私聊我出教程给你们,记得点赞关注哦!

留学生回国摆摊卖章鱼大丸子,到底能赚多少钱呢?一大早我们就来买小章鱼,这太大了,最小的八爪鱼都有这么大,最后只能回家点外卖。我们还打算在章鱼大丸子里加入大虾,这是活的吗?活的活的,老板还特意证明虾都是活的,结果回家处理虾的时候发现 却有不新鲜的。怎么看出来的?哦,他头是软的。那虾买好多了啊,八十哦。呀,长恁多了啊,要的才六十五,放心,不新鲜的虾都由豆豆承担了。此时八爪鱼也到,一盒就五只,三盒才十五只,放进去了还要再买三盒 八爪鱼就买两百块了。每一只八爪鱼我们都仔细处理了,不过有没有人能告诉我这个是什么?处理好的八爪鱼和虾就加入葱姜料酒焯水,网上说这层皮会腥,我们就全部剥掉了。接着就是调制面糊, 配菜也在有条不稳的准备中。主播你是因为亏本才哭的吗?不过是因为切洋葱。等一下, hold, 等一下! hold, 等的时间去戴上了墨镜。火鸡面也同步下锅,出摊前依旧先做两个尝尝味道。 哇,这盒子都要塞不下了,剪刀先剪开再挤酱料, 谁能吃的完?这么大一坨盒子装确实下不了嘴,立马转移到盘子里, 就是剪开以后就很入味了。接着就收拾东西准备出发了。那你打算卖多少钱一个?十块,那便宜了吗?十块还便宜?是便宜东西,你的八爪鱼都七块钱一个了,算上成本的话,你再加上芝士火鸡面, 那你说卖多少钱?二十二十,太贵了,没人买,最后定价十五,你们觉得贵吗?晚上六点半终于出摊了,主包今天本想带大家沉浸式摆摊,结果没想到是哦啊, 陈进式翻车老大没了。没关系,先用这些。此时摊位前已经排满了人,主包只能先把第一个考完再说吧, 煮包的时候一分钟都不敢停。你们要几个我们要两个我们要两个你们要两个我们要两个。好,第一锅第一锅结束了,料多到快要包不下,十五分钟后第一锅终于好了。 我怕你吃不完对不对。因为就是我们,我们一个都吃不完。我们两个人吃一个就是 我们都吃完了这个一个等于六个。章鱼小丸子今天章鱼大丸子简直人气爆棚。可以了解很大啊,特别大。好大。多少钱一个?十五块钱一个,再等二十分钟,你可以先先逛一下再来,我们已经记得你们了。就这样忙碌了两小时后 可以给你们看一下成鱼的章鱼,此时只剩最后一只八爪鱼,大概要等十分钟。现在就是没有章鱼只有虾了。就是多给你放点虾 给我们扫十块就行。冰箱没有保鲜了,就这样酱料也全部用完了,还向挡风板大叔借了油。我那个油用用了你也收他们?你拿来过吗?哈哈哈谢谢叔叔,最后一波订单已经陆续完成,这都是卖的最空的,酱也用完了, 面糊好像还剩一点哦。不买那个我买完了。买完了啊。哎呦,送给你吃。不瞎啊。你吃嘛。吃这章鱼大丸子你吃一个。拜拜。谢谢你,我先坐一会再收摊。我也觉得坐一会。 今天出摊三个小时全部卖完了,卖三百 三百三。嗯,有望回本。撒掉的包菜最后全部都捡走,拉着我的小车回家。哦,其实我们跟着网上学着做了一个照烧汁。还是买一瓶照烧汁吧。

宝子们今天制作网红小吃章鱼小丸子,超级好吃,快来一起和我制作起来吧!首先烤盘刷油,上蛋液,放入青菜,放入鱿鱼须,放入胡萝卜粒,章鱼小丸子翻面 撒上番茄酱,撒上木鱼花,撒上沙拉酱,撒上海苔,章鱼小丸子制作完成。

宝子们今天来出个超详细的章鱼小丸子教程!章鱼小丸子即预热,一定要开中火预热五分钟,然后每个孔里依次放三到四块章鱼丁、 一小勺与米粒、少许洋葱丁、少许蔬菜等。面糊边缘变微黄,表面凝固。确认底部定型后,慢慢把丸子翻半圈。这一步要慢,别用劲戳,不然丸子会破。 等丸子表面变得金黄微脆,用叉子能轻松戳动且不粘浆糊,就可以出炉了。

就算再好吃,也不能刚出锅就吃啊,看,这不是被烫出表情包了吗?今天出摊卖章鱼小丸子,又是快速卖完,不够卖的一天。大家好,我是爱百善小黄。好多人应该都吃过章鱼小丸子,但是大多数应该都不知道章鱼小丸子是怎么做的, 其实章鱼小丸子做法非常简单,今天呢,我就出摊卖章鱼小丸子, 现在就让我带大家看看章鱼小丸子到底是怎么做的。第一步,我们先来调个面糊,盆中加一千七百五十克清水,再加入低筋面粉一千克,我们这里面一定要用低筋面粉,别的面粉是不能用的, 再加入泡打粉五克,盐十五克,绵白糖五克,加入大豆油五十克,加入生抽四十克,最后再打入五个鸡蛋, 然后搅拌均匀,无颗粒状,这样我们的面糊就调好了,我们调好的面糊是这种酸奶状的,一定要搅拌均匀,里面绝对不能有面疙瘩。 章鱼小丸子顾名思义里面肯定是有章鱼的,我们用的是这种粗的章鱼角,章鱼角凉水下锅加入料酒,我们来把章鱼角煮一下,章鱼角煮的时间不需要太长, 开锅我们煮三到五分钟就可以了,煮的时间要看章鱼角的大小,章鱼角如果细一点我们就煮三分钟,如果粗一点我们就煮五分钟。 煮好的章鱼角我们用清水冲洗两遍,冲洗的时候要把章鱼角上面的粘膜给去掉,上面的粘膜是非常腥的,影响口感。 清洗好的章鱼角我们来切块,章鱼角我们可以切小一点,也可以切大一点,切小的话我们就多放几个,切大点的话我们一个里面就少放几个,也根据我们的价格定,如果我们价格高的话就可以多放一点,如果价格低的话就可以少放一点。 面糊和章鱼准备好后,我们来熬制糟糟酱,首先我们加入一百克清水,再加入生抽三十克,加入蜂蜜十克, 再加入红烧酱油三十克,加入蚝油二十克,加入淀粉十五克, 最后加入白糖十克。把所有调料搅拌均匀,搅拌均匀后把调料倒入锅中来进行熬煮, 煮的时候一定要开小火,并且用勺子不停的搅动,当煮至冒大泡,酱料粘稠的时候就可以出锅了。 当所有材料准备好后,我们就可以出摊了,做章鱼小丸子。首先向模具里挤入大豆油,这个油可以稍微多一点,因为太少的话容易粘锅。加完油过后向模具里加入之前调好的面糊,面糊不要加的太多,加入三分之一就可以了。 然后向面糊里加入章鱼块,加章鱼块多少根据我们的价格定,如果我们价格高就多加一点,如果价格少就少加一点。 加完章鱼角,然后加入包菜碎和洋葱碎, 加完包菜碎和洋葱碎,我们再向模具里加入面糊,把模具加满就行。 等面糊差不多定型后,我们来对它进行翻动,把它翻成立着放。我们刚开始制作的时候,如果不太熟练,一定要开小火,火不能太大火,如果太大的话下面容易烤糊。 全部翻完之后我们再加入面糊,把模具注满,现在来把小丸子给翻个身,把缺口那一面翻到下面,这样刚加的面糊就会流到模具下面去,然后经过加热凝固就会变成一个半圆, 再配上上面一个半圆就变成了一个球形,这样章鱼小丸子就成型了。章鱼小丸子翻好后就可以开大火了,这时再淋入一点大豆油,有油的话可以把小丸子炸的表面酥脆,这样吃起来口感会更好, 然后我们就要不停的翻动,防止一面被烤焦烤糊,当烤至表面焦黄酥脆的时候,我们就可以出锅了。 我这卖的比较便宜,我卖的是五块钱一份,一份里有九个,但章鱼小丸子通常都是十块钱一份,一份里有八个左右,我们这是乡村小镇上, 物价也比较低,所以我就卖五块钱九个。装好的章鱼小丸子,我们首先加入沙拉酱,我们用的是蛋黄味的沙拉酱,做章鱼小丸子一定要用蛋黄味的沙拉酱,只有这个味道沙拉酱才好吃,最后再加入我们之前熬好的照烧酱和番茄酱, 最后再加入肉松和木鱼花,这样我们的章鱼小丸子就做好了。我做的这个章鱼小丸子口味还是很不错的,大家可以尝试一下, 如果有人想白天卖章鱼小丸子的话,也可以用我的这个配方,我做的这个章鱼小丸子味道绝对是杠杠的,吃过的都说很好吃,刚做回来第一份就被一位粉丝买走了,然后就没有停下,就一直做,一直做到卖完。

铁板吱吱冒油,先给每个圆窝窝润个身,热气一穿,赶紧浇入面浆,打底 燃起手快,丢进两三颗 q 弹章鱼粒,撒上堆成小山的包菜、洋葱碎,最后再淋满面浆封个顶,待到底子微黄定型,两根钢针就是你的魔术棒!手腕轻转,挑着边一翻一滚, 生面团子就在锅里咕噜噜转成了金黄的球。眼看着他们披上焦壳,香气直往鼻子里拽, 赶紧夹起装盒,每盒两颗。胖墩趁夜撒上会跳舞的木鱼花,吹海苔丝锅豪气的挤上照烧酱、沙拉酱,酱汁裹着焦香往下渗,哎呦喂,这口烫嘴的鲜肉,别提有多馋人!

为今做潮汕章鱼丸的我爸叫我发一下,能闯到哪里啊?