巴斯克半成品做法

巴斯克浆液制作教程来了！将冷冻巴斯克浆液放入温水中解冻，解冻好后直接倒入垫好油纸的模具中，轻轻震荡，排出气泡。烤箱上下两百一十度，放中层烤至二十七分钟， 时间到后取出晾凉，放置冷藏两小时以上，冷藏后食用口味更佳哦！

在绝对的大馋丫头面前，谁管你是不是御制菜啊！刷到一个卖巴斯克液的商家发自己做巴斯克的视频，步骤简直比把大象踩进冰箱里面还简单。把液体倒进容器里，直接放进烤箱，然后就没有然后了。要说最难的一步，应该就是拥有一台烤箱了吧！不仅操作简单，还有各种口味任选，红茶的，玫果的、开心果的。打开评论区， 没有对御制菜的不满，只是一位申请上架还在坚持批发吗？那散客也是客啊！一想到去外面买一小块就要二三十，我强烈建议老板赶紧出点小份装的呀！

评论区有零个人对预制菜感到不满，全是在问老板自己有条通天路他走不走？一个做巴斯克液的厂家，每天都在发自己做巴斯克的视频，把液体倒进容器，直接放进烤箱，然后就只用等蛋糕熟了，步骤简单到你叫边牧他都会做的程度。而且这种烘焙液做的巴斯克和手工巴斯克唯一的 区别就是一个浪费时间长，一个浪费时间短。而且它还有很多口味，原味国际红茶，开心果外面要十几二十才能买到一小块，有了这个在家就能做，这谁还能分的清客啊！老板抓紧时间上小包装，两个也是客啊！

不愧是日本名师配方，我真的做出了完美状态的巴斯克，超绝的软心质地，冷藏后像冰激凌一样 绵密，做法超简单，全程只需要搅一搅，准备下材料我们就开始做吧！奶油奶酪隔水加热到顺滑， 加入白砂糖和玉米淀粉混合均匀，分次加入常温鸡蛋液，完全搅匀以后再加下一次，最后加入常温奶油，搅拌均匀就做好了， 是不是超简单？锅筛一下，筛掉里面的颗粒，倒入铺了油脂的六寸模具里，多蒸几下，蒸出气泡送入烤箱，二百三十度烤十八分钟左右出炉啦！里面都是短短的状态，室温晾凉以后放到冰箱冷藏四个小时，切开里面就是这样微微流心的状态，口感超级绵密丝滑，快去试试看吧！

今天在家做了超简单的迷你巴斯克，做法非常简单快速，就是新手在家也能一次成功，还可以装饰成自己喜欢的样子， 学会了自己在家做超高颜值。下午茶需要六百克的奶油奶酪，这也叫奶油芝士，可以水温软化，也可以隔着温热水给它化开拌，这种非常柔软丝滑的时候就可以拿出来了。呃，吃不了这么多的话，你可以做一半的配方或者三分之一配方都可以， 这里是四颗鸡蛋和两颗蛋黄，把它搅匀，搅的时候顺着一个方向搅哈，然后加入糖搅匀，加入低筋面粉或者玉米淀粉都可以哈，搅匀加入奶油搅匀， 再加三克的柠檬汁搅匀，这个配方做出来超好吃。巴斯克面糊整个就是搅搅拌拌过程，我们只要搅匀就可以了，不要过度搅，过度搅会给他打发了， 过个筛，让面糊更加细腻，看，超级细腻丝滑。我这个巴斯克杯子是一次性的，三寸，每个里面倒一百克的糊糊，这个配方刚好的十二个啊，进炉烘烤 烤烤烤，烤好了，我们需要去冰箱冷藏到凝固，再来给他打个奶油，我这里打了三百克淡奶油，加二十克的白糖，打到九分发。 我们在家里吃的话就怎么简单怎么来就好了，不需要裱花嘴，只要一个裱花袋就可以了，挤的小圆球啊，大圆球都可以。这个呢基本上有手就会做，上面装饰的话也是按照自己喜好，可以撒一些抹茶粉，再撒些可可粉， 然后草莓酱呀蓝莓酱都可以装饰，水果任选。总之自己在家做甜品就是按照自己喜欢的样子随意装饰即可， 吃的时候就可以从碗里拿出来了，这个在外面要卖好几十块钱一个的。学会了我们自己在家做超高颜值下午茶 好不好吃？嗯，香吧？非常香。

翻遍了评论区，没看见一个人吐槽预制菜，全是在告诉老板，这么好的商机可得抓住了！刷到一个专门做巴斯克烘焙液的厂家，每天都在分享制作教程，液体倒入容器，送入烤 箱，静静等待出炉就行。这操作简单到离谱，说是手把手教小猫，小猫都能学会，真的不夸张。别觉得预制的不如手工的，这款巴斯克烘焙液做出来的成品和手工款唯一的区别就是省了大把时间， 口味更是丰富的很，经典原味、薄雪红茶、开心果味，每一款都香的很嘞！外面买一小块就得花十几二十块，有了它在家分分钟搞定同款。但是能不能出个电饭锅版的，没有烤箱更没有空气炸锅的我们怎么办？这下谁还能看出我和 烘焙大神之间的差距？老板快看啊，赶紧安排小包装，散客的需求也得重视啊！结果就是老板说不做小份，我遗憾退场！

竟然有二十万人看过我的巴斯克麻薯，半夜都给我笑醒了，哈哈，给大家送完甜品，赶紧就来出教程了。视频呈现的是三十克麻薯包，七十克巴斯克，一共做了四个。先做巴斯克有菌制机的， 屏幕上材料全加进来，菌制一下就 ok。 没有的话先软化奶酪，加鸡蛋拌匀，再加糖和奶油，最后面粉过筛拌匀， 最后过筛预热好的烤箱两百二十度十八分钟七分钟，加以锡纸可以避免表面上色，放裱花袋备用。 开始做麻薯，我用的蓝带麻薯粉。需要注意的是，不同品牌的做法不同，一般都附有配方表黄色材料，加入除湿机两档两分钟，再加黄油五档五分钟。 最后加芝麻，白芝麻、黑芝麻都好吃。搅拌一分钟。戴手套搓成三十克一个小球，不戴手套会粘手， 轻微按扁，增加底部接触面积。提前预热。烤箱一百七十度，烤三十五分钟，烤好的麻薯底部戳个洞即上八四克，大功告成！

外皮焦香浓郁，内里绵密顺滑，不用费劲调味解冻就能直接烤！甄选纯净牛乳，奶香纯正，搭配浓郁芝士，口口都是真材实料！看着这刚出炉的色泽，太治愈了！切开就是完美的半熟芝士 流心，口感像冰淇淋一样，入口即化，在家也能轻松复刻！大师级甜品！万着巴斯特浆液，想吃随时做！

不会做甜品，又想做这种爆款巴斯克蛋糕，别再被那些复杂配方吓住了，今天邪修做法走起，咱就主打一个摆烂式成功。想保证出品零失败，直接去买那种商用的巴斯克蛋糕浆液，先捯饬好模具，蛋糕液解冻后直接倒入模具， 这两下消除表面气泡，放进烤箱或者空气炸锅，两百二十度烤二十七分钟，出锅冷冻两小时，脱模之后就可以开旋了。奶粉丝先吃。

今天我们来做这一款小刀老师的巴斯克，和我之前做的不同，这款是口感很轻盈的那种，做法也超简单，很好上手。鸡蛋打匀室温放置锅里，加砂糖和水一起 煮到焦糖色，迅速倒入热水，这一步一定要注意安全。熬好的焦糖迅速倒入模具，用工具刮平，像琥珀一样晶莹剔透，好漂亮。香蕉切成厚薄一致的片状， 放在焦糖上，想吃多少放多少，拿去冷藏备用。正式开始做巴斯克的部分软化的奶油，芝士里加糖搅匀，再分次加入室温的蛋液，每次加之前都要充分搅匀， 最后加入蛋奶油是为了防止前面过度打发，最后筛入粉类，搅匀就可以过筛了。 倒入模具，震出气泡，出炉后也要马上震一下，完全冷却后会回缩一点，我们要把它扣过来。一面朝上， 美味巴斯克就完成了，浓浓的焦糖香味，口感是我吃过最轻盈的。还有什么想吃的，评论告诉我，记得点赞关注！

今天做迷你巴斯克，搅一搅就能成功，做法巨简单，一次解锁两种我喜欢的口味，有烤箱的快去做！ 准备好奶油奶酪，室温软化或隔温水化开，软化到柔软丝滑的状态就可以了。将鸡蛋和蛋黄一起倒进去，搅拌均匀， 加入低筋面粉、细砂糖搅拌均匀， 加入淡奶油、柠檬汁，再将它拌匀， 过筛一下更加细腻丝滑。取三分之一芝士糊，加入开心果酱搅匀， 依次倒入纸杯中，每个纸杯内约一百克，送去预热好的烤箱烘烤。上下火两百二十度，二十到二十五分钟出炉啦！上色还不错，放进冰箱冷藏三到四小时。 接下来我们再来做奶油，两种奶油均打到九分发就可以了。时间来到四小时后，我们挤上奶油。最后我们清洗一下装饰水果， 再用水果装饰一下，水果随意放什么都可以。迷你巴斯克吃起来非常方便，吃起来很细腻，浓郁开心果酱口味我的心头爱，做法超级简单，快去试试吧！

今天做的是开心果流心，巴斯克没有裂开，没有塌陷，流心恰到好处，奶油配上开心果穗，口感分明，还不腻。做法非常简单，搅拌呢，我就用破壁机。通过这段时间和网友的交流，发现大家使用绞肉机、豆浆机、菌制机都能搅拌出细腻的巴斯克液，现在放进破壁机给它搅拌一下。 破壁机用的是搅拌功能，注意这里不是一直搅，每隔三十秒钟要停下来看一下状态。大概打了四五次，奶酪基本融化，还有一点点小颗粒，这个时候加奶油，加了一百五十克淡奶油继续搅拌， 兄弟姐妹们看一下，光滑细腻无颗粒，颜色非常均匀，像镜面一样，不需要过筛，也没有气泡， 直接就可以倒进模具里烤喽。六寸的模具送入烤箱，二百一十度烤十六分钟，等待的时间用来清洗灰灰机，温水加洗洁精，用搅拌模式十几秒，这是第二遍，依旧是七百毫升温水。 你放洗洁精，边缘可以擦一下，因为这个边缘确实是刷不到，但是也很好处理。拿厨房纸擦一下就可以，后续用温水冲一冲。我的烤箱脾气比较大，上完色之后如果再烤会糊，所以要盖一张锡纸继续再烤四分钟，烤好了不要立马拿出来，因为我的厨房温度比较低，温差大的话容易回缩，所以让它自然冷却最好了。 冷却大概一个小时，情况良好，送入冰箱冷藏四小时。现在要做一个奶油淋面，用了一百克淡奶油，二十克开心果酱和二十克白砂糖。本来是用打蛋器，但是时间太晚了，就纯手搅，果然一个人为了吃真的什么都做的出来。 再撒一点开心果碎，一个流心巴斯克就完成了。淋面的口感更丰富一些，不喜欢淋面的冷藏之后可以直接吃配方在这，快去试吧。