上次我不是吃那个东北冻梨哇,这东西东北?小伙伴你为什么不早点告诉我,吃的太爽了。但是上一次我是买的就是那个成品吗?然后就有小伙伴说,哎,陈老师你怎么不自己做呀? 我是美食博主啊,买了两种梨,一个是新疆天山雪梨,还有一个是冰糖秋月梨吧,其实很简单,好像就是把它冻在冷冻里冰一个晚上,然后拿出来解冻,再冰,再拿出来解冻,大概就三四回降就可以做成了,我们看看行不行啊,先给他洗一下 放进去冷冻一晚。 day two 第一次拿出来解冻超级硬。我的规矩就是规矩, 解冻了一上午啊,已经可以可以按进去了,而且你看两个梨的颜色都变成了这种 褐色,继续给他放回去洞啊哦,已经黑乎乎的了,你看等会解冻就可以吃了。放在水里啊, 解冻哇,你看烟可以按进去看看他能不能挤出水来。我我我我尝尝看啊, 这话有点像坏掉的梨,嗯,这个肉没有那个脆爽,怎么回事?再尝尝。这个很黑了,应该是那个冰山雪梨啊,同样的戳个孔也能挤出水了啊,尝尝。 嗯,这个和那个有点像,就是这个不太甜,有,嗯,不爱吃,所以你平常吃的话,你要想尝尝那个冬日暖气房或者开空调房间里面啪,突然那个嘴里爆冰凉汁水,冰凉梨汁的感觉,你还是去买嗯比较好。
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可以了伙计,不行我要带大家感受一下当东北孩子的快乐,带你们自制东北冻梨。 首先咱得准备俩人模人样的梨,没有的话就用这种梨模梨样的也行。然后把它扔进冰箱冷冻室六到八个小时,看它已经冻硬了之后拿到室温解冻,哎。然后再把它丢进冰箱冷冻六到八个小时,给大家听听这动静还是一样的配方,解冻之后再丢进去冷冻。 第三次解冻之后,姐妹们这个梨终于开始黑化了,不过就这样还是不够的,再也反复进行两回,请问冰箱里的雪糕都哪去了啊?用冻梨给大家磕个早年, 看到了吧,这就是吃冻梨的错误示范。南方的姐妹们,冻梨做好之后可千万别生啃,得先把它泡在冷水里解冻,等它泡到这种手按下去还有 手印的时候就可以吃了。给大家表演一个什么叫丰盈多汁,我先帮你浅尝一下, 大家一定要先吸汁再吃梨,这完全就是那种可以吃的冰糖雪梨,巨甜, 我一边啃一边往下留这个梨汁,我这个中间还没有完全解冻,所以吃上去是冰沙的口感,我看看是谁没有把我放进收藏夹吃回去。

这个包子合理吗?我是真没吃过冻梨,我在网上看别人吃的,赶快点开那个链接一看哦,好贵,我还是自己做吧。看教程很简单,就是反复的动起来再解冻,直到他发黑。第二天, 第四天,第六天,第八天。哦,好,等不了了。这是他被循环冷冻的第十次,我觉得应该没办法变得更黑了,今天就把它吃掉吧。哇哦, 徒手炸死了没?这是正常的现象吗?这么深色,惊呆了老铁。他都已经浓的像梨膏冲出来的水一样。 这个包子合理吗?半解冻的时候吃起来是最爽。这个肉的质感很像海绵,如果完全化开就不好吃了。好甜啊,我要去冻一整个冰棍。各位,在广东从来没有吃过冻梨的, try it!


今天感受一下东北孩子的快乐!冻梨冻的邦邦硬,拿出来自然解冻,再丢回冰箱冷冻,再拿出来解冻。豪华镶钻里。 就这样反复冷冻解冻三十次,动力完成。冷水解冻一下就可以吃了。汁水饱满,全是冰爽的梨汁,里面好像沙冰。

大家好,我是中国烹饪大师姜立斌,下面我要为大家展示一道龙江特有的食材,冰梨汁红果烩雪哈雪哈主要食材冻梨,也是我们的冰梨, 用它制成冰梨汁跟雪哈在一起融合,还有我们的花红果淋巴油给它泡发上, 倒入碗里搁温水,这是咱们泡好的林蛙油,把它这个里边啊粘在油边上的小黑膜,把它挑出来。接下来我们把这冰糖放进林蛙油里, 上笼屉蒸五分钟,我们把这梨汁给它挤出来。下面呢我们就要把它分网,然后做一小小的点缀,蒸的时候一定要注意火锅的时间,千万别 蒸过,也就在五分钟以里就可以。冻梨给它切成梨片,给这个梨蛙油呢做一点缀,一定要带着这个籽啊,切出来像个梅花瓣一样,边上搁一个小红果,再搁一个小豆苗,挤好的梨汁浇在这个雪哈上。 这道冰梨汁红果雪哈制作完成,口感清香,微甜滑润。想吃这道菜,欢迎来到哈尔滨。

你见过有人用冰梨敷脸的吗?我刚拔完智齿,我发现这玩意居然比冰袋还好用。大三上学期的最后一天,我斥资快一千块钱告别了我的上颌智齿,医生嘱咐我回去冰敷,收缩血管,缓解疼痛。寻找冰袋途中,我发现一个冰袋卖我五块五,而一斤冻梨才卖我四块。 这就叫吉林街头暴力美学,冰魔法,经济又实惠,所以钱包激发了我这个功课生的想象力。既然冰封的原理是低温传导,那我为什么不能用去冻梨呢?虽然脸不疼了,但脑子开始疼了。 全球栽培的梨有三千多种,大家都是干干净的水果,凭什么到了东北就感觉它坏了一样? 但我查完资料才发现他没坏,他只是进了一场微观层面的自杀式防御。这在学术上叫梅促鹤变。当气温骤降到零下,离内部的水分结冰膨胀, 刺破了植物细胞壁,原本被隔离的分类物质涌出,遭遇氧气,在多酚氧化酶的催化下,它们迅速氧化,生成了深褐色的色素。这不是腐烂,这是一枚水果味的适应严寒不得不穿上的黑色铠甲。早在北宋,契丹人就习惯将秋天的梨埋在冰雪里储存。 北宋彭元英的文昌杂录里记载,这种梨冻得像石头,必须用冷水浸泡才能吃。那么这种古老的解冻方法,东北人叫缓。这是物理学最温柔的一刻,凝固放热, 冷水在降温时把热量毫无保留的传导给了冻梨。其实,无论是东北的花盖梨,还是我们西北著名的软儿梨,他们都选择了一种最笨拙的方式,在寒冬里把自己冻得面目全非,晶润如铁。 但只要你愿意给他一点点温暖和时间,他就会把攒了一整个四季的甜连本带利的还给你。我是脸型牙不疼了,但心却飘远了。所以不管这学期你过的怎么样,回家吧。你也缓上一缓吧。

东北人愿意吃冻梨,实际吃冻梨啊,看着简单的事,非常有讲究。大家好,长白山老舅今天啊,教大家怎么吃冻梨, 这个啊,就是冻梨,是苹果梨冻完的,我们东北人啊,吃冻梨必须得把梨化透的,一按冻啊就还好了,缓冻梨,记住了,千万不能用开水,热水也不行,热水一烫啊, 啤酒容易破了,那水都流走了,那底下有什么味啊,就不好吃了,一定要搁凉水,搁凉水化在里头,外头一起化,里头有冰茶那里啊, 口感非常不好。怎么吃冻梨?一种吃这个冻梨的方式啊,是把那冻梨边啊,这皮啊, 咬一小口,咬一小口呢,细水细,这个梨汁。老舅呢,下面就给他划个口,挤点梨汁看看怎么样, 我给大家挤一下啊, 苹果梨汁水多,所以说再挤点水也多,这还没挤完呢,看这还有啊,咱尝一下啊, 酸甜可口,喝这梨汁啊,跟 仙女子不一样,特殊的好喝。还有一种吃法,就拿起了动力,就直接就开咬 那种方式啊,因为那个梨汁啊,全在果肉里面吃,饿是练吃带喝的。冻梨皮直接吃,不削皮, 因为经过冷冻以后啊,这个皮啊,他好像是性质有点变化,他皮就不那么硬了,我给大家打开哈,大家看一看,冻完的里里头是什么样? 大家看,你看这皮和这果肉的过度啊,挨着皮的地方就有点微微的发黑 啊,这所以说皮呢,这个的组织结果也给破坏了,所以说皮不硬软, 这吃起来能感觉啊, 但是呢,还脆,跟那个那个鲜梨不一样,这个只要你咬上 嘴里头有动力了,得一只手一只猫一只逮舌头满嘴里开始有 有那个梨味。怎么说怎么形容呢?这个味啊,形容不好啊。嗯,也说不出来他像什么。 这个呀,只有你自己吃你才知道。那冻梨到底怎么冻出来的呢?老舅准备准备。过几天呐,教大家做冻梨,敬请期待。