山西特色土豆泥饼做法

妈妈，哎，这一些今这是发神经了，咬来咬去怎么还在跟前了哈哈哈人家粉丝让咱们说普通话了么，要不人家听不懂。好的嘿嘿嘿 那咱们今天吃什么呀那你想吃个什么呀哈哈哈我想吃个山药土豆饼饼了。那好的，我给你做哈哈哈行了那你做做去哈哈哈。妈，来给他灌上两颗山药。你应该说普通话了吗？ 我才灌上两颗山药蛋，叫土豆不是山药蛋灌上两颗土豆。哈哈哈对， 山芋蛋洗干净放在盆里面。对，就这么说。哈哈哈。妈，来我才把山芋蛋切成土豆片这普通话好打打哈哈哈。 山芋片片倒在夹壁上盖锅蒸上十五分钟。哎呀好，以后就说普通话啊妈个了都说不出来哈哈哈卖山芋面里 倒在泡泡黑里妈，把山药片片倒成土豆泥，哼，又不说普通话了，不会说外嘿嘿，妈明怪，把它表的软软的 土豆泥黑里把白面放里个 放里点水曲盐调和面放里点苏打芝麻把那糊起来芝麻用手把那糊起来， 不过面不能糊的掉越下。把这面撇成个饼饼你说普通话么？把这面撇成个饼饼。哼哼啊对哼，哎， 给这个电饼档上抹上一点麻油哼对，把饼饼放在电饼铛里， 妈，把它盖住。啊呀呀呀好香，给这个面面上上抹上一点点油。 妈，把奶翻卷哼妈，把奶翻卷，哼，看翻不卷。嘿嗯， 哎呀妈，把奶翻卷。哎呀，这普通话说的真好了， 来一个烙饼翻身。 我的土豆饼熟了啊哎呀嘿啊，看这个土豆饼美的吧。弄了一点牛肉酱 再放点炸焖油泼辣子。 啊呀呀呀呀呀好香。卷起来 啊呀呀呀。想他脑子里 妈妈你做的这个土豆饼饼怎么好好吃呀了吗？哈哈妈吃的爆豆子饼子冻的外露翘翘啊。再不忘记这个家片了。光的个片子香。 再给咱们做个笨虾汤吧。啊香的有点笨啊好哼哼。嗯美。嗯嗯。

特色的农家饭，嗯，土豆油炸糕外面是一层脆壳，啪脆的啊啊，里头呢糯唧唧的，你看你们不变颜色，咸鲜味的啊。第一步，起锅烧油，油一热就下锅炸，调味非常简单。这不是先起锅烧油哈， 小火锅里备上油。第二步，把蒸好的土豆怼成泥一揣，这不就起筋了。要想这个土豆油糕好吃，就是葱大点，剁的碎碎的。三斤土豆泥看，切克咸盐一克的干姜粉，这个不能往生姜末哈，干姜粉， 大料面子一个做一克，这一克花椒粉。以前教大家放鸡蛋啊，录的视频，后来我老丈母娘亲自指导说不要放鸡蛋，放鸡蛋粘牙，口感不好，微微的放上一个味精，半克就行。放进来以后，你看 把里头的葱花椒面，大料面，这不是和匀了啊。嗯，和匀里头加多少了？你看，一斤土豆泥加一两白面，这不，三斤土豆泥一百五十克。一百五十克，我这称好的啊，得加点淀粉了啊。加五十克就是一两土豆粉，这是起那个筋和滑的作用了。嗯，把这以后揣起来，把这个你看， 嗯，把这个，这不揣起来了，揣起来，揣匀它，手上抹上点油， 团个蛋，一压扁，一个糕有了。不可以放玉米淀粉，不能就土豆淀粉。油温升成七成热以后开始下，嗯，你看，换成最小火哈，下进去就不要管，不敢搅哈。他这是不是一受热以后就自己就会飘起来，一会就都飘起来了哈， 炸透了就飘起来，现在不敢搅它，你看一会它自己就飘起来了。飘起来的时候才能开火了哈。对，现在是小火状态，就最小最小的火，你看，嗯，保持它温度就行了，一会飘起来以后 开成大火拿个铲子照里搅就行了。花生油能油炸吗？啥油都能。能行，你爱咋炸咋炸，飘起来了以后就得搅，搅的目的就是上色均匀。你看控干油以后是不是这可好了，一层脆壳。嘿，这炸的好，一锅就给你干出来了。

姐妹们，今天早上早饭做了个土豆烙油饼啊，先把洋芋切好， 然后就是煎锅上蒸上啊，蒸着就是软烂个，直接蒸着软软的，然后倒到盆子里， 再就用这个擀面杖，反正用什么东西给他，就是压绵就可以啊，压成这样土豆泥越细腻越好啊，然后就是面粉倒上， 这里面倒上面粉啊，适量的面粉倒上，面粉就是少量多次就加上啊，不能加太硬啊，太硬的话那个土豆饼做出来特别硬，然后这个量也多着点啊，面的话发的高高一碗，然后放点三包就发面糊啊，不然发不起来， 再给他放一些白糖洋芋饼子，芡芡子好吃一些， 再就是这样搓好，搓好以后里面加一点菜籽油， 再先让它醒发着啊，醒发上一会我再先切些洋芋，洋芋里面的菜也给它切好， 再就差不多我的面也醒发好了，大概醒发了三十分钟啊，家人们，看已经醒发到你看醒发起来了吧， 然后上面撒上姜黄，姜黄油抹上，然后撒上豇豆粉， 再就这样子给它卷起来啊，全部卷起来拔成小智子。 今天早上捞的是小油饼啊， 再就热锅里面菜籽油倒上，给它直接一个一个捞出来，土豆饼捞出来特别软糯软软的， 我的这一锅土豆饼已经好了，这我先把洋芋菜炒上啊，土豆饼让他捞着，我把洋芋菜炒上吃早饭， 我的土豆饼全部捞出来了，你们看软软的特别好吃吧，家人们，用土豆，你们这样做上特别好吃，发面筋啊 看特别软糯。现在我们开始吃早饭了，姐妹们，你们给我的视频点个红心啊，日日进击的给我点个红心，谢谢你们啊。

谁懂啊，吕梁手握握才是碳水的天花板， qq 弹弹，软糯劲道，再配上西红柿酱后侧的脏的什么法算？不知道吃啥，先从削土豆开始， 今天我准备吃那个手握握也是吕梁特色哦，我一个人吃这两个小土豆已经足够了。土豆给他切片，切的薄一点，要给他上锅蒸，放入笼屉，上锅给他蒸，蒸到这种能扎通 蒸软就可以了，然后趁热再给它捣成这个土豆泥，捣的细腻一点，然后放入调料，调料我给大家放屏幕上， 最后再加入两勺面粉，两勺淀粉，然后再给它揉起来，揉成一个软硬适中的面团，软硬就这个程度。 然后取一个剂子就在手里，这样一握就好了。取一个剂子放到手里，然后随便这样给他一握，然后就出来这么一个造型，这就是手握握， 简单吧，知道为什么叫手握握了吧！然后摆好之后上锅给他蒸十五分钟，然后再来炒个西红柿，西红柿是绝配呀，油热，葱姜蒜爆香，然后下入西红柿， 炒出沙之后放入调料，调料就是那老三样，外加蚝油，生抽，然后加点水，让它咕咚一下咕咚的，这种稠稠的就可以了，酱料就是放了点小 葱，喜欢吃香菜，来点香菜，辣椒是必备呀。好了，这个手握握也熟了， qq 弹弹，软糯劲道，超级无敌好吃，没人能拒绝这一口的土豆咋做都好吃，喜欢的点红心点关注哦，想吃还能找到我，绝！

今天用两颗土豆做了我们吕梁的特色美食，呃， q 弹筋道，超级好吃。削好皮的土豆给它切成片，放到蒸屉上，上锅蒸二十分钟，土豆蒸成这种软软的，一扎就能扎破就好了。趁热捣碎， 然后少量多次的添冷水， 然后给它切成这样，一片一片油热，放葱蒜炒香以后来一点辣椒粉调味，放花椒粉，大料粉，然后加水，水开以后把切好的鳗放进去 调味，放盐、葱姜，酱油、葱，鲜鲜醋，再放点蒜末，最后勾一点芡，鳗就炒好了。 喜欢吃葱和香菜的再撒一点葱和香菜。嗯，真好吃，太好吃了。

今天给女朋友做芝士土豆泥饼，有手就行，超简单！准备土豆切片，上锅二十分钟蒸熟。这里建议买糯糯的土豆，我们趁这个功夫揉面，准备高筋面粉一百六十克， 一定要试高筋，不然没有弹性会碎掉。盐一克，油十五克，牛奶一百克。先搅拌成絮状，然后开始揉面，面揉好后醒半个小时，土豆也差不多了，捣碎成泥，加入两勺沙拉酱， 面醒好后擀成一张大饼，铺一层芝士，一层土豆泥，上面再来一层芝士，包成一个大包子， 然后轻轻擀平，上锅小火慢煎五分钟至两面金黄就完成了，奶香十足，再搭配喜欢吃的酱料，是不是超级简单？快艾特你男朋友过来学！

欢迎收看吕梁临县嫁离石媳妇的做饭日常，年后第一次在家里开灶，用家里仅有的食材做了我们山西特色美食，土豆泥蘸油面，软而筋道的蒸油面裹满了酱香浓郁的土豆泥，那叫一个绝呀。 哈喽，姐妹们，明天就要开学了，今天总算是恢复正常了，今年这个正月呢，过的有一点点小忙， 回来这两天呢，收拾了两天，门也没出，也不知道外面是啥情况，也没有出去买菜，家里面呢只有土豆还有面粉了，所以呢我们今天呢做一个熬个土豆泥蘸油面吃，土豆去皮后切大块， 土豆泥里面呢再配一点西红柿，我们家里面呢只有这种冻的西红柿了，给它去皮，然后切成那种沫沫啊，热锅凉油，放西红柿的话，土豆会熟的很慢，所以呢，我们先把这个土豆煎一煎， 给它煎至四面金黄，里面也就熟的差不多了，然后再放西红柿煎成这样，四面焦黄的状态，不用盛出来，然后下葱蒜， 然后倒入西红柿，大火翻炒调味，来点十三香，胡椒粉，盐，生抽，喜欢酱，来点蚝油， 加水盖盖煮个七八分钟，接着和油面，这个油面呢还是我年前买的，还没来得及吃呢，今天给它拆封， 我们拆这个油面袋子呢，咱们看看哪边的线是单线的，一边是双线，一边是单线，这个单线呢面向你，然后呢从右到左的去拆，这样子的话很轻松就拆开了。我们吃的油面呢，依然是我们的康乐王家的这个油面，这个油面呢他就算是冷了之后，他也不是硬的，他还是软的那种。 和油面呢，我们最好是用刚烧开的这种开水去烫油面，这样烫出来的油面呢，它软而筋道，一半油面一半开水， 把它们搅拌均匀，搅成这种面疙瘩，稍微晾一下再和，现在有点烫手，这个时间呀，我们的土豆泥也熬好了，熬好之后呢，再把这些土豆给它压成泥 上工具，用这个工具压呢，就很轻松的就压成泥了，压成这种糊糊的状态，这就可以了。再把这个油面揉起来，揉成一个面团， 油面团这就和好了，接下来我们就可以开始捏了。面垫先掐一小块油面出来，给它揉一揉，把我的小瓷砖拿出来，趁热着，我们先推油面，靠姥姥掐一个小面疙瘩，团一团 卷起来，一个油面靠姥姥完成， 接着搓莜面。琪琪， 莜面，琪琪， 有没有人认识这个是什么东西？ 莜面，鱼鱼 莜面和卷卷， 虽然说只有我们娘俩吃饭哈，但是还是捏了满满的一大笼。有的姐妹说油面蒸出来软啪啪的没有型，是什么原因呢？我分析了一下，有可能呢，是咱们火太急了，还有可能是我们蒸的时间太久了，我们呢，水开后再上锅蒸， 盖盖蒸个七八分钟就足够了。然后呢，中火蒸就可以了，不需要大火，时间到关火熟了开锅，按照我的方法做，不仅不会塌，还有型。舀点土豆泥，这就可以开饭了。 做饭的先吃，来，先尝一下，沾着我们这个土豆泥，妈呀，真的是巨香。来，粉丝先吃张嘴。 嗯，绝，我要先吃这个烤了，你最爱吃的就是烤了，我啥也爱吃，吃莜面的都爱吃。嗯， 这个酱料真的绝了。是吧，你就是个神仙。这个土豆泥啊，还可以直接喝。嗯，稀稀的，而且还不咸。可以吃的蘸料不对，可以喝的蘸料面 真好吃。吃辣椒的再放点油泼辣子，再来点我们的山西陈醋，搅拌均匀，来一坨这个油面。靠，姥姥，里面灌满了这个土豆泥。 妈呀，瞅瞅这一口天，作为一个山西人真的是吃啥都离不开醋呀。 嗯，这个味道立马升华了。我感觉必须得加醋和油泼辣子，真的特别特别香，超级超级好吃。

抹点土豆粉熬土豆饼，有没有人吃过呢？一定是小时候，定是小时候的味道。这个是刚才打好的土豆泥浆，现在我要给他里面和一些干面粉，放给他加一点干面粉，不然的话吃了会不 太纯，淀粉吃了不太舒服，然后再给他弄点葱花什么的，这就是我们小时候吃的妈妈的味道。 土豆饼应该有点稠了，我要加点水。面粉已经加好了，我现在里面要给他加一些盐，加些五香粉，把它搅拌均匀，我再加入葱花。这个土豆饼舀起来他就没有像鸡蛋饼那么丝滑，容易泛滥，不知道能不能成功，拭目以待。还行，把它安全的翻过来了， 这个要多烙一会，它没有那么容易熟，这个基本上要烙到这种颜色就差不多了，火要小一点，不然就中间就是黏糊的，它就熟不了。这就是我刚才烙的土豆泥饼，也非常的美味，特别好吃。 and then i'm going to put it in the background， i love you。