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大家好,我是月月的厨师长兵哥,今天为大家推荐一道我们阴山地方的一道美食,豆腐粑啊。热锅冷油,先下于这个刀拍上, 再放入干尖椒把它煸香, 下入我们事先切好切好的豆腐吧。 呃,切好的大蒜,然后加入少量的水。 好,大蒜炒豆腐粑已经做好了, 这样一份大蒜炒豆腐粑已经做好了,我们粤名宴好吃不贵,大众消费,欢迎大家前来品尝。

感谢抖音里一直为我默默点赞的朋友,不是我的作品有多好,而是你们的不嫌弃。这世界上有一种爱叫关注,感恩遇见,感谢有你。感谢抖音里一直为我默默点赞的朋友,不是我的作品。

家人们,我跟你们说啊,这绝对是豆腐里最好吃的做法,松香浓郁豆腐啊,裹满了酱汁,每一口都滑嫩入味,太香了,关键是做法简单便宜啊,又实惠,吃起来啊,比大鱼大肉还香。 首先啊,做这道菜一定要用老豆腐,因为老豆腐啊,煎炸不易碎,外皮容易煎出焦香, 然后用手掰成不规则的小块,这是灵魂。这样掰出来的豆腐啊,表面坑坑洼洼的,更容易吸收酱汁口感啊,比用刀切的更入味。 大葱呢,咱们切成马耳段,稍微切大块一点,这样炒出来啊,更有葱香味。 接下来啊,咱们先把料汁调好,这样等会炒的时候啊,就不会手忙脚乱了。这一斤多的豆腐啊,咱们按照这个比例来调,先放适量盐调味,半勺的白糖提鲜,一勺老抽上色,一勺蚝油增鲜,再放两勺生抽, 大半勺的淀粉,再加多一点的清水,搅拌均匀。然后啊,锅里多倒点油,烧热后先把豆腐下锅,开小火煎上一会,不要着急翻面,等底部定型了再翻面,煎到两面都变成焦黄色, 外皮呢,微微酥脆,豆腐的香味啊就出来了。接着把切好的大葱放进去,和豆腐啊一块稍微煎一煎,让葱的香味啊充分激发出来。 然后倒入刚才调好的酱汁,开中小火慢炖上十分钟。老话说啊,千滚豆腐万滚鱼,这豆腐呢,就得多炖上一会,才能让料汁啊吸收味道,炖到汤汁开始变得浓稠,都裹在豆腐的表面,那味道啊就彻底进去了。 上桌的时候啊,最好用一个砂锅盛着,这样啊,保温效果更好,天冷吃着热乎乎的,香气腾腾,看着就特别有食欲。

今天分享一个豆腐的家常做法,做法简单,鲜香入味,好吃又下饭。卤水豆腐切成片,先裹一层玉米淀粉,再裹一层鸡蛋液。锅中油热后放入豆腐中小火慢慢煎至两面金黄。把豆腐盛出备用。 锅内留底油,放入蒜、小米辣、二金条炒出香味。然后豆腐倒入锅中,一碗调好的料汁放了什么我都打在屏幕上了,收干汤汁,再撒上一点葱花即可出锅。喜欢你也收藏做起来吧!

家常豆腐外酥里嫩, q 弹爽口,今天这条视频三分钟教会你如何制作,做法非常简单。家常豆腐所需要用到的食材,豆腐提前改刀切片,青红椒,提前泡好的木耳、葱蒜,干辣椒段, 蒜苗。你的豆腐提前用温水浸泡一下,是为了去除豆腐的苦涩味,然后把它控干水分,捞出来备用。我们现在来调个料汁,食用盐两勺,红烧酱油少来点, 来点生抽,蚝油少许的胡椒粉,白糖少许,然后再加入点淀粉水,把它搅拌均匀。锅中油烧热,我们下入豆腐, 把这个豆腐煎到两面金黄,捞出备用。锅里面少留点底油,放入葱蒜辣椒段爆香, 爆香后放入我们刚才提前调好的料汁,把这个汤汁烧开,我们下入豆腐, 中小火让这个豆腐在锅里面炖上个三分钟左右,汤汁快收干的时候,下入木耳,青红椒,蒜苗,翻炒至这个配菜断生就可以出锅了, 味道特别简单,非常下饭的家常豆腐做好了,家常豆腐做好了,看着我这豆腐哦,就这一盘家常豆腐,我最少能削成三碗米饭, 太香了!喜欢吃的朋友们赶快安排起来,记得关注再走哦!

今天给大家分享一道北方人都会做的白菜瘦豆腐,食材也是很简单,把老豆腐切成厚片,白菜切段,切点蒜末, 干辣椒切段,水开,下入白菜团烫个十来秒,盛出备用。把豆腐片裹上玉米淀粉,下入有底油的锅中,开小火慢煎, 煎好一面再煎另一面,然后盛出备用。锅留底油,下蒜末、干辣椒炒香,下白菜段、豆腐片,一勺生抽、一勺盐、半勺味精、一勺蚝油, 开大火炒一炒,最好点几次勺,盖好锅盖,开大火焖三五分钟,时间到后打开锅盖,反几次面出锅盛盘。豆腐的外酥里嫩,白菜的清甜可口,暖呼呼的一锅家常味,太香了。