鸡蛋灌肠是黄和青两样那种怎么做

中华皮蛋灌肠，说十个人九个人不会做这玩意，今天老侄毫无保留的分享给大家，你别提那灌肠了，咋的，上回我去医院给我灌的，我跟你讲老疼了， 你那是灌你那肠，你那肠乐臭的，你寻思我能吃呢？我灌的是鸡蛋肠啊，连夜饭灌的肠。哎呀，你是灌你肠啊，你这个这个好，你吵吵吧。火，你太能吵吵。首先你看好了，咱们准备盆里边准备十二个鸡蛋，十二个鸡蛋里面的，你看十二个鸡蛋，咱们配三到五克的食用面碱，这玩意别搁多了啊， 如果你想吃黑一点的，那么你就是这面碱稍微多几克，如果想吃黄一点的，那面碱就搁两克到三克左右就行。哎，好，这个比例啊，好。然后这面碱的需要搞温水，看着没简单的，你看着没用温水啊，给它化开，化开，哎，把这个化好的面碱直接往鸡蛋里面这么一放， 重点，这鸡蛋必须得这充分的给他搅，搅匀，搅散了蛋清跟蛋黄，使劲这么搅，多搅一会，你要搅不匀的话，这蛋清蒸出来，蛋清是蛋清，蛋黄是蛋黄，他就不漂亮，必须得充分融合，这就是细节，你看着没，面点往里边一放，你看这鸡蛋是不是有点发黑了，哎呀，对呀，吃没吃过实蛋？ 吃过就是实战的做法。哎呀哎，这行啊，全是糊。哎，看着没充分搅匀，搅散。这种状态的时候，咱们需要给他调个味啊， 调味的咱们加入少许适量的食用盐，别整多了，整咸了，这玩意还得蘸蒜酱吃呢。吃味精就放味精，不吃味精放鸡精啥也不吃，你就放点咸盐。那也行，这玩意没挑食物，定位适口者深， 做的再好吃我就不爱吃。那也白扯。对劲，少来一点胡椒粉，这是管什么玩意的，去腥增香。嗯，家里面有五香粉或者花椒面的，少放一点点，这是增加味道的。啊。啊，这新的没打开呢。那对， 有新的。那旧的呢？拿走了冲水喝了。哎呀，你这玩意还能冲水喝，你跟别人真不一样。重点是这调料， 哎呀，这胡椒粉啊，哎呦喂，哎呀妈呀，这时候搞点温水看着没把这调料呢，一定要充分给它，盐给它化开了， 就像蒸鸡蛋糕似的。为啥你蒸个鸡蛋糕上面没有味，下边还咸了，就是盐沉底了，没化啊，盐没化，化透了以后把这调料充分的往这边一摞，哎， 搁里头之后不要紧，来，细节来了啊，来了，这个肠你要灌出来，要想细腻，咱们需要把这蛋液呢用这小蜜漏呢反复给他过一到两遍，你看看。 哎哦哎，这没有这玩意，这一步可以省略啊。好嘞，看着没过滤出上面这个蛋清就是没搅匀的，没搅匀咱们直接给他倒掉，咱就不要了，要不然他影响整体美观啊。好嘞，再给他来一遍，你看干活就是细，你看 好第二遍过滤完成，接下来咱们进行下一步啊，这里面的光有鸡蛋还不行，咱们得营养搭配，准备提前烫好的菠菜，重点你看我放这几样 菠菜香肠，还有松花蛋，松花蛋提前煮十二分钟左右，要里面淌汤，一做出这这个鸡蛋肠都墨迹不好看啊。把这菠菜呢稍微给它剁一剁，剁碎它。好，菠菜只用菠菜叶。再说一遍啊，哎，别用菠菜梗啊， 香肠粒直接往里这么一放，这个松花蛋看好了直接改刀给它切成粒，哎，你看煮完之后里面这糖，这个实心的实心的了，它就不淌了。 哎，熬一个皮蛋就够了，别搞太多，搞太多不行，因为咱们做鸡蛋少，一会你愿意吃这玩意你可以一回多做一点，做二十三十四十五十个鸡蛋，随便啊。嗯，它都是一个做法。 重点这时候咱们准备点长衣，我这是塑料长衣。重点他是无毒无害耐高温的啊，你愿意？平时过年了愿意灌点肉肠，灌点鸡蛋肠了，灌点松花肠了，你就拍他就行。 视频左下链接就有，看着没啊？还有八十毫米，还有五十毫米直径的，就这个直径，这个圆度，这个直径啊啊，长度呢？都是十米的，然后呢，有各种选项，视频左下链接可以直接拍的， 然后呢都带绳呢？这绳都给你带了。那行，哪一选项都带绳，你看看这一选项，完了选好直接拍他啊。好嘞，感谢所有家人们啊。你不拍的话你就上别处这块买也行，但是老侄这个 厚实结实，关键是无毒无害呀。那好耐高温呢，你看看大约你要整长一点也行，你看这些能灌多少，不行你多整两根啊，给他嘎下来之后，底下看着没系个小扣，这叫网，这叫网花扣， 明白不？明白了，懂得四五六，不懂了，哎，整上之后呢，家里面你看我那小漏斗呢？准备小漏斗，没有漏斗我告诉你 啊，你就整个矿泉水瓶，把那个从中间打开，那个嘴对着这缝，跟那一样啊，你这玩意你看，哎，这回咱们用勺子看，直接就往里这么灌啊，慢点灌啊，这块接个盆，哎， 好，哎哎哎哎哎，灌上来，哎，好是不？灌进去了，灌进去了，哎，就这么灌就行啊，得亏个高啊，这家绞长了这个，哎，哎呀，哎呦，我正好你看这一根，看着没？嗯，看着了，哎， 然后这个肠吧，这不太长了吗？你这锅你就高不下吗？这时候你看，为啥我给他留点空间呢，这么长。咱们给他留点空间呢，这么一系。然后这不给他留点空间呢，这么一系。然后这不给你带的小绳吗？这小绳直接往上这么一绑，你看 看，哎，这么一系，哎，这一人就能操作了，非常简单。因为啥呢？我脑子也非常聪明，大家伙都能看出来。那，那这真的，你看这小伙子干啥，像啥，咔，这小扣直接给他禁言了，哎，死扣就行啊，哎，好嘞， 这不三节棍吗？这不是啊，快使用双节棍，哎呦吼哈，嘿嘿，你这玩意你好不好？那真行，重点是这玩意煮的时候一定要注意啊，它跟煮血肠是一样的，水烧开了以后让它四开非开的状态，这玩意不是煮熟的，它是属于物熟的， 直接四开飞开的状态下直接往里这么一放，一定要磨过他啊，不磨过他不熟啊。哦，然后搁这块不用扣盖，转成四开飞开的状态下计时十五分钟就十五分钟，然后关火再焖五分钟，一会出锅看效果。好嘞，记住大侄说的细节记住了，哎 妈，还有什么细节？下一个细节知道啥？一个主肠，第二是啥？得有肠，不是有肠，得有肠衣啊，那对视频主要连接啊。拍这一单感谢所有家人们支持，祝大家伙冬天瘦夏天白，一年四季发大财， 发东财，发西财，发东南西北旋风财。在家躺着都发财。那真行，抱拳了。十五分钟过后你看看是开非开这种状态我这不是扣盖，我是压他点不压他老往下飘 啊，一飘去上面不就熟吗，找个盘那家也行，注意细节啊，再搁这焖几分钟啊，还得焖一会。嗯，焖几分钟就行，这时候你拿个呀。哎呦我的妈，这家爆开了，刚才我扎一下子，看到没？哎呀，尽量我跟你说半道别扎啊，扎一下子 他他他没有不冒那个鸡蛋液了，证明他就熟了啊。哎呦我的妈，这时候你看拿出来以后自然放凉也行，着急的你搞凉水拔一下子也行啊。好嘞，哎 哈哈，瞅瞅剩两截棍了。哎呀这家伙刚才我吃了半根，我尝尝啊，看看行不行。这时候你看着没把这长衣给它卸掉，你看这长衣好不好，真好，漂亮是吧。哎呦我的妈， 这玩意越凉以后它越结实啊，现在还有点温乎呢，然后你看直接顶刀给它切成薄片。哎呦我的这家伙 真带劲呢。你买的话这不能有这好吧。没有啊，自己做他不干净吗？再一个，你比谁吃的话你真不知道你自己做的那真的都得夸你是大厨，别整这玩意，下回还得让你做，你看，哎呦嘿，漂亮，那摆上 马上一小盘，往年夜饭餐桌上一端。这小香肠牛不牛。哎呦我尝尝两片，口味重的可以蘸点蒜酱啊，它里面带皮蛋，老香了。哎呦我，哎呦我，这味真足啊，这味倒过来我跟你说，哎呀妈呀， 这么香吗？嗯，哎呦我的。哎呀，以后切记鸡蛋灌肠像大侄子。灌完了没有肠衣你灌不了。视频左下链接。 你拍这十米你就看看十米都做老了。完了不够再来拍。来啊。好嘞，上菜卖你六十八一盘子。哎呀这价行啊，买单。

大家注意看啊，一颗西兰花再给它扔在滚烫的开水里，做好的瞬间呢，就是一道大小朋友都爱吃的美食，咱这个西兰花啊，不用超烫太长的时间啊，烫个三十秒，咱就给拿出来放在盆凉水里啊，给他迅速的过凉， 这样呢，能有效的防止它氧化变黑啊，咱这个做出来之后，这个西兰花它翠绿翠绿的，咱给它西兰花啊全给他掰开，给它清洗一下，那西兰花了，菜花了，这种长得密集的蔬菜啊，咱们都用这种方法去处理它， 不然呢，咱们肉眼看不见的虫卵杂质还有细菌，咱就全吃肚里去了，特别不卫生是不是？咱把这个西兰花啊给他改刀 给他呀，切成一朵一朵的，尽量啊，改的小一点，但是不要切碎了啊，咱给他改的均匀一点，像这样，咱把这个西兰花啊全都切成这样，咱俩放在一边备用。紧接着咱在碗里给他打入三公三母七颗鸡蛋， 这鸡蛋呢，咱找个平面的地方磕啊，不要在碗边磕，别让他打下来，不然呢，这个蛋皮掉里面不好往出挑。接着啊，咱们在碗里给它加入一点这个泡好的水淀粉， 这个淀粉呢，你根据自己口味加，淀粉加的多呢，咱这个蛋肠吃着就滑嫩一点，加的少了咱吃着就硬实一点，像这样拿筷子给它搅拌均匀。老弟每天呢都会和大家分享一些简单家常菜， 希望屏幕前的哥哥姐姐帮老弟点一颗免费的小红心。老弟啊，在这里祝福屏幕前的哥哥姐姐们，咱们多挣钱，少生气，身体健康，万事如意，年年发大财，感谢大家的支持。这个蛋液啊，咱给它充分的搅打均匀，然后呢咱把这个西兰花啊给它倒进来， 这西兰花倒进来啊，咱们和这个蛋液给它一起搅一下，然后呢再加入一点胡萝卜丁， 一点香菇丁，咱们呐给它搭配营养，而且啊还丰富颜色，咱给它搅拌均匀呐，给它备用。蛋液搅好了呢，我们准备一点这个长衣啊，家里没有的，咱用小碗蒸它，一样的效果啊，然后拿个塑料瓶，咱给这个嘴砍下来给他呀，插在这个上面， 方便咱们往里倒。这样把这个蛋液啊给他倒进去，这个蛋肠啊灌好了，咱把这个两头啊给他系紧，然后中间呢，咱们用线给他勒住，勒成一节一节的，勒的长度啊均匀一点。然后啊咱起锅烧水，水开啊，咱把火关了，把这个蛋肠啊给他放下来，放下来之后呢，咱关上锅盖， 先不要开火啊，先闷他两分钟，让那个蛋液定定型，凝固凝固，然后等过两分钟呢，他定型了，咱开小火， 全程小火啊，煮他个八分钟，咱们呐静待美食的出锅，趁他煮的时间呐，咱来调个小料汁，等一下咱们给他一起蘸着吃，坐着吃不行吗？你躺着吃都行。咱先在碗里啊，准备点香菜末，蒜末，太椒圈，然后啊给他来上大概八克的陈醋， 然后啊再给他来上十克的生抽酱油，然后啊再来上两滴子香油，这小料汁咱就调好了啊，时间到了啊，咱们这个蛋肠啊给他拿出来， 咱给它自然晾凉，晾凉之后啊，咱给它切片装盘里啊，咱准备开吃，看看漂不漂亮。这样啊，咱们这个蔬菜鸡蛋肠就做好了，我们来尝一下，来，粉丝先吃， 嗯，鲜嫩爽滑，特别特别好吃。哥哥姐姐们赶紧跟着老弟做起来吧，咱们点赞双击加关注，需要的时候随时都能找到我。

今天带你尝尝山东的鸡蛋灌肠能有多好吃。又到吃皮蛋肠的季节了，今天在家做皮蛋肠，六十枚鸡蛋，三十枚松花蛋，鸡蛋我全都擦一遍，大盆的， 又是这个熟悉的大盆，去年做了三十个鸡蛋，不够吃的，今年直接整六十个鸡蛋。 妈，你姊妹来了，你觉也不睡了，下来打鸡蛋，俺姊妹也打，我就不用打，要不你也只叫你姊妹来啊。你姊妹来他都不用打， 俺姊妹上手呗。俺姊妹也打，恁姊妹也不用打，哈哈哈哈。皮蛋蒸一下再包 鸡蛋充分搅散。皮蛋蒸一下再切哈，就不留心了，就比较好切。你看他妹妹来干活了，他姐就不用干了，就在这躺着睡大觉。 再切一个老火腿，盐海肠，鲜调味，食用碱 用水把它化开，倒到我们的鸡蛋里面。配料表给大家打在屏幕上，液过滤一下，融合的更均匀， 真的有星星点点的单皮哈对就能滤出来，所以一定要过滤哈。皮蛋盆里倒老，火腿盆里倒蛋液，料老丰富了，超足耐高温的长衣切成一米一根， 留长一点，打一个结， 饮料瓶小漏斗留块，白打一个结对折， 完美。这边皮蛋多这边少呢，这次这次弄了一根长的，然后海拔又不够了， 你第一，灌肠俩大灯管，要是去干个加工灌肠可毁了。第二，上蹿下跳，行行行，这个地方一定要留空哈，留给他打褶的空间， 从中间穿过来一系 整整的紧紧实实的，这块不用削哈哈哈。尝上锅， 刚刚没过肠的水上汽蒸十五分钟，再焖五分钟。皮蛋肠焖了五分钟了，出锅 漂亮！

唐僧取了一辈子经都没有想到，把胡萝卜和西兰花倒进蛋液里边搅一搅，出锅的瞬间就变成了一道最近网上很火的西兰花鸡蛋肠，营养美味，好看还好吃，外面呢，一根都要五块钱，自己在家做成本只需要几毛钱。 关键是做法非常简单，几秒钟就能教会你。想吃想学的，跟着视频一起往下看吧。我只用了十二个鸡蛋，用筷子呀给它充分的搅匀打散，这一步很重要，一定要使蛋清和蛋黄充分的融为一体。 胡萝卜和西兰花呀，都给它焯一下水，不喜欢吃西兰花的可以给它换成其他的蔬菜，然后把胡萝卜切成小段，倒进鸡蛋液里，西兰花也一起倒进来，这调味呢，我放的是素馅饺子粉，它是零添加零防腐的配料，表嘎嘎干净，可以放心的食用。 放上这么一勺，其他的啥都不用放了，那味道都可好了。搅拌均匀之后，咱就准备灌肠了。肠衣呢，我用的是肠汁味家食品级别耐高温的塑料肠衣，无毒无色无味，老牌子了，放心使用。剪成自己需要的长度， 肠衣的一头打个死结，另一头呢，套上一个漏斗，没有漏斗的可以找个矿泉水瓶对半，剪开瓶嘴那一头给它往里边灌吧，这比灌其他的肠剪的太多了。 灌好之后，肠衣的另一头用棉线绳给它系紧实，你看就这么简单，这不就成了吗？十二个鸡蛋，我一共灌了三大根肠，冷水下锅去煮，水开计时煮十五分钟。这个肠衣它是食品级别耐高温的，水温高点低点都没事的，不用担心它会煮爆， 煮好之后捞出来放到凉水里给它投凉，这样凉透之后比较好脱模，你看就这么轻松的肠皮就拔掉了，再用刀切开看看吧。哎呀妈呀，简直是太漂亮了，就像一幅山水画一样。 喜欢吃的呢，也可以一次多做点，放到冰箱里边，十天半个月都不会坏的。过年的时候家里来个人去个切啥的，切上这么一盘，端到桌子上，哎呀妈呀，好看又好吃，解腻又爽口，老有面子了，亲朋好友都得夸你是大厨，学会的姐妹赶紧的安排起来吧！

这回啊，灌肠我是灌上瘾了，前几天灌的肠给邻居家大姐送去了，他家有个小外孙说，哎呀，那个奶奶咋那么会灌肠呢，也太好吃了吧，我都呀没吃够，我这一听啊，那我赶紧的再给他做点吧，这个肠啊，可好做了， 反正我们全家人也都喜欢吃，姐妹们如果你也想吃又不会做的，就跟着视频一起动手做起来吧。 首先准备一小溜的菠菜开水下锅，咱们呢给他焯烫一分钟就行，然后放到凉水盆里边给他拔一下，再给他呢攥干水分，放到菜板上切成啊小段。切好之后呢，放到盘子里边，这个胡萝卜给它擦成丝，焯水一分钟，给它捞出来 和菠菜呢放到一起，再把火腿肠也给他改刀切成小丁，收在那盘子里备用。然后把十个笨鸡蛋一个一个的磕在蛋碗里边，用手动的打蛋器给他多搅一会，大概啊搅个五六分钟左右，让这个蛋清和蛋黄完全的融合在一起，再把上面的浮沫呢给他撇出去。 这样做出来的肠啊，没有蜂窝眼，细腻还光滑。再把准备好的配菜都给它倒在鸡蛋液里边调口呢，我就用这个素馅饺子粉，平时咱们做的松花蛋肠啊，肉皮肠啊，调个饺子馅啊，包肉馅那都可限量了，十个鸡蛋咱们放十颗素馅饺子粉就可以，再用筷子给它搅拌均匀，咱们就可以灌肠了。 今天呢，我用的这个是折镜五零的透明肠衣，他是耐高温的，无毒无味，他怎么煮呀，都不会煮爆的。给他剪成三十厘米长的段，一头给他拧几个劲打个结，另一头呢插上大厚的漏斗，你就一勺一勺的往里边灌吧， 这个肠可好灌了，分分钟就灌好了，然后把它立起来，把里边空气挤出去，再给他多拧几个劲，用棉线绳多绕几圈，再把流出来的肠衣折回来，再给它绕两圈，系紧了。看看这鸡蛋，蔬菜肠不就灌好了吗？ 我这十个鸡蛋呢，灌了四根肠，煮这个肠，咱们凉水下锅，水开涮，时间煮上十五分钟就可以了。咱们这个肠一样，它可是耐高温的，你不用担心它会煮爆也不会煮坏的。煮好之后呢，给它捞出来，放到凉水盆里边拔一下凉，千万别拔，时间长了也就一两分钟，拿出来 等它凉透之后再扒皮也可以呢，放到冰箱冷藏一个晚上，看看这小皮可好扒了，一点都不粘，表面呢，特别的细腻光滑，一点气泡都没有，而且掺掺沫沫的，切的时候它还一点不沾刀。哎呀妈呀，看看这个鸡蛋，涮上也太漂亮了吧， 就像啊，一幅山水画似的，我都有点舍不得吃了，里边啊，有肉有蛋还有菜，营养均衡，还好吃。姐妹们，如果你要是相信丽姐的话，就按照我的方法做一回它呀，既没有封我眼，而且呢还 qq 弹弹的，可好吃了。 马上就要过年了，今年的年夜饭上一定要这道菜呀，它是解腻又好吃，而且做法还可简单了。喜欢的姐妹们点赞收藏起来，有时间给家人安排吧，谁做谁成功呦！

家里有孩子不爱吃鸡蛋蔬菜，你就给他做这个鸡蛋蔬菜肠， qq 弹弹的，特别好吃。每次做这个肠，全家人都吃不够，几分钟就能做好。首先水开放入菠菜，烫三十秒，捞出胡萝卜丝也烫一下， 攥干水分后切成小段。碗里打入六个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。这一步一定要多搅拌搅拌，搅出来的沫给它撇干净，倒入切好的胡萝卜和菠菜调味，只需要放盐就很好吃了，别的什么都不用放了。 灌肠我用的是这个食品级耐高温的塑料长衣，给他剪成七十厘米长的段，一头给他打个结，中间给他放个漏斗，倒入搅好的鸡蛋液，用棉绳把另一头系起来，一分为二，中间拧几下，两头系紧就可以了。 水开放入锅中，小火煮十五分钟，煮好后过一下凉水，彻底冷凉之后再剥皮，用刀给它切成薄薄的厚片，你看是不是像山水画一样漂亮，好看好吃又营养均衡，孩子们可喜欢吃了。

我是万万也没想到啊，鸡蛋里放上点蔬菜和松花蛋，出锅的瞬间就变成了一道火遍全网的蔬菜鸡蛋肠。 它是呀，好看又好吃，口感呢筋筋叨叨的，清淡还不油腻，越嚼越香。就这个蔬菜鸡蛋肠，咱们呀一次可以多做一些，放到冰箱里面冷藏保存，吃上一个月它都不会坏的， 而且做法可简单了，用不上二十分钟咱们就能把它做好。我今天呢做的是十六个鸡蛋，两个松花蛋的一小柳菠菜，还有半根胡萝卜。先把菠菜给它放到开水里面焯烫一下， 这个菠菜你可千万别焯，烫大劲了，也就一分钟，然后给它捞出来，放到凉水盆里边拔凉。胡萝卜呢给它插成丝，直接放到开水里面，也给它焯烫一下，焯烫好之后控干水分，放到盘子里备用， 再把菠菜给它攥干水分，然后改刀切成小段，切好之后给它放到胡萝卜盘中。松花蛋呢咱们给它提前煮个七八分钟，然后用水拔一下，再给它扒掉外皮，切成均匀的小丁。然后呢放到一起，再把准备好的十六个鸡蛋一个一个的打到空碗里边，再用筷子或者打蛋器给它搅拌均匀了，多搅拌一会，尽量的搅匀， 搅散至融化，再倒进鸡蛋液里面，再次搅拌均匀，鸡蛋液由原来的浅色变成深色就可以了。 先把切好的蔬菜和松花蛋丁一起倒进来。每次啊做鸡蛋肠，我都用咱家这个素馅的饺子调料，配料表也是嘎嘎的干净，就是咱们平时吃的调料搭配而成，真正做到了零添加，放它味道可好吃了。我这是十六个鸡蛋，咱们放上一大勺就行， 其他任何调料都不需要放了，搅拌均匀之后，再把上面的浮沫给它撇出去，咱就可以开始灌肠了。灌这个鸡蛋肠我用的是咱家这个食品级别耐高温的八零塑料肠衣，它不仅能灌鸡蛋肠，还可以灌肉皮肠和纯肉肠，都老好用了。 这一袋呢是五米长，咱们用多少就剪多少。肠衣的一头给他打个死结系紧了，另一头套上灌肠器，大号的漏斗，你就出溜出溜往里面灌吧。这个鸡蛋肠它是流动的，特别的好灌，我这十六个鸡蛋说话的功夫就灌完了，然后呢，捋一捋，从上面排出里面多余的空气。 肠衣的另一头给他多拧几个劲，再用线绳多绕几圈，给他系紧系严实了，剩下来的肠衣折回来再给他系一次，这样煮的时候他不容易透气了。看看吧，我这四根肠就全部灌好了。 然后咱们凉水下锅开始煮肠水开涮时间煮上二十分钟。咱们这个肠一样，他可是食品级别耐高温的，咋煮他都不会爆的，但是你一定不要给他扎眼，排气时间到了，咱们给他捞出来， 直接放到凉水盆里边洗个凉水澡，然后给他拿出来放到一旁自然晾凉。这个鸡蛋肠一定要等他凉透透的再去扒皮，这样扒的时候他一点都不粘。 瞅瞅吧，这就是我自己在家做的蔬菜鸡蛋肠。这小颜色，这颜值，也太漂亮了吧！还呀 qq 弹弹的，弹力十足呀，切开一个看看，里边啊，就像一幅山水画一样，真的是颜值爆表呀， 它是既好看又好吃，而且清淡不油腻，越嚼越香，比那肉肠还要好吃呢。这个蔬菜鸡蛋肠咱们平时啊可以多做一些，放到冰箱里面冷藏保存，吃上一个月他都不会坏的。最主要呀，咱们自己做的，干净卫生，零添加， 家里的老人和孩子呢，吃的健康又放心。喜欢吃蔬菜鸡蛋肠的姐妹们赶快点赞收藏起来，有时间给家人安排吧！

今天我也做个鸡蛋蔬菜肠，这菠菜戳好水的，盖盖刀，胡萝卜也戳好水的哈。这是做的是十个鸡蛋，放点盐，白胡椒面，放一点白酒，去腥的。用筷子打 这个打好的鸡蛋过滤的，不然这个沫。准备好的菠菜给胡萝卜倒里边。 我在网上买的这个灌肠的肠衣当然专一，在这边打个结，这枣灌到里边两头都打上结在这中间拧死，在这中间捆上一系 好吃的蔬菜肠，做好了看这蔬菜肠不仅好看又好吃，蘸个辣椒酱汁料汁。

这样的灌肠有吃过吗？关键做法还特别简单，首先准备两颗皮蛋，先给剥去外皮，接着给它切成小块八毛一斤的菠菜。锅中水开，放入菠菜，这一步才是烫蔬菜翠绿不发黑的关键。焯烫十秒，捞出过凉水，碗中打入四个母鸡蛋调味， 搅匀后倒入皮蛋，焯烫好的菠菜给它充分的搅拌均匀，让鸡蛋液全部包裹上皮蛋和菠菜，倒进长衣里，直接冷水下锅，水开盖盖煮十五分钟，煮好后给它全部捞出，放入凉水中过凉即可。如果你也喜欢吃，记得点关注！

这肠啊灌的，我是出名了，今天早上啊，闺蜜来电话说让我呀给他灌点鸡蛋蔬菜肠，他说昨天晚上做梦都梦见吃我这个鸡蛋蔬菜肠了，我说那还不好说呀，你想吃我就给你灌呗，就属这个肠简单，有肉有蛋有蔬菜，营养均衡，老人孩子呀都爱吃。 正好呀，前几天灌的，我家也吃完了，我们一家三口都特别爱吃，正想再灌点呢，今天呢就一起多灌点，顺便给姐妹们再出一个详细的教程，想吃想学的姐妹们跟着丽姐的视频一起往下看吧。今天呢，我准备了二十个鸡蛋，一小把菠菜，一根胡萝卜，还有呀我自己做的午餐肉， 锅中水开，倒入一勺食用盐，再来点食用油，把菠菜给它焯一下水，千万别焯大劲了，焯烫一分钟，捞出来放到盘子里备用。再把胡萝卜呢切成丝，也给它焯水一分钟， 焯过水的青菜一定要给它攥干水分再给它呢改刀切成小段。亲爱的家人们，一个小红心呢，对我来说是最大的支持。这个视频呢，就麻烦您帮我点一个吧，辛苦您了，感谢您了。 再把午餐肉呢也给它切成小丁，一起收在盘子里，再把所有的鸡蛋呢一个一个的磕到大盆里，然后用筷子呢给它搅匀搅散， 让蛋清和蛋黄充分融为一体。然后把所有的配菜一起倒在鸡蛋液里边，再拿出咱家的素馅饺子粉给它呀捆上一大勺，再次给它搅拌均匀，然后撇去表面的浮沫。今天呢，咱们还是用这个透明肠衣来灌， 它是食品级别的，耐高温的，无毒无味，可以放心的使用。给它呀，剪下来一米三的长度，肠衣的一头啊，给它留出大约十厘米的长度，然后打个结，接下来拿出咱家灌肠器大号的漏斗，套在肠衣的另一头，找个勺子，你就哗哗的往里倒吧， 灌这个肠最快了，说话的功夫就灌完了。全部灌完之后呢，抖了抖了，圆乎圆乎从上面排出里面多余的空气，再把肠衣的另一头也给他留出十厘米，再给他打个结，系紧了，今天教大家个省事的，不用系线绳了， 先找到这个肠的中间点给他呢，一分为二，再沿二分为四，这四根肠不就拧好了吗？然后把流出来的肠衣给他穿进来，再给他系紧实了。看看吧，这肠板板正正的，是不是挺简单的呀？ 这二十个鸡蛋呢，灌了两捆，一共是八根，全部绑好之后呀，开始煮肠，凉水下锅，水开计时啊，煮十五分钟， 煮这个肠可以盖上盖子煮肠衣是耐高温的，水温呢，低点高点都没事，不用担心它会煮爆肠呢，也煮好了给它呢，捞出来放到凉水盆里边冷却一下，不要泡时间长了三四分钟就行。 这样啊，吃的时候好扒皮，看看，这就是咱们自己在家做的鸡蛋蔬菜肠，这小颜值是不是老漂亮了呀，而且特别的有弹性，扒开一个看看， 鸡蛋和蔬菜完美的结合，真的是营养均衡，切开呢，更漂亮了，看看像不像艺术品。有点啊，不舍得吃了。姐妹们，鸡蛋呢，以后别总煮着吃炒着吃了，你就像我这样给它呀，灌成肠， 老人孩子都爱吃，再蘸上点小料汁，吃上一口呀，那真的是老满足了，想吃想学的姐妹们赶快收藏起来做给家人们吃吧，真的是太好吃了。

大家注意看啊，把西兰花往鸡蛋里一放，出锅以后啊，瞬间解锁到西兰花新吃法，既好看又营养，一起来学学吧！首先啊，咱们先准备一颗比较新鲜的西兰花，然后呢给他改个刀，把这个西兰花呀就像我这样切成小朵，水烧开以后来点食用油， 然后咱们把这西兰花直接给它下锅加油呢，它能让这西兰花呀翠绿不变色。再把切好的胡萝卜放进来， 咱们焯烫的时间不要太长，大概三十秒就给它捞出来。把焯好的西兰花捞出来之后啊，直接给它过凉水， 找个碗打上几个鸡蛋，要想鸡蛋呢更加滑嫩，咱们来上点这个土豆淀粉，然后咱们用筷子把这鸡蛋给它搅拌均匀， 咱们加淀粉呢，他能让这个鸡蛋呢更加的滑嫩。老弟每天呢都会分享一道既简单又好吃的家庭美食，如果说叔叔阿姨们手都不毛不嫌弃，能不能动动你们发财的小手啊，给我留个免费的小红心，咱们支持鼓励一下。 俗话说的好，点个红心呢是情分，不点呢是本分。这个视频你们点不点，我都发自内心的感谢你们，我祝你们二零二六年咱们多挣钱少生气， 祝咱老爹老妈的身体啊健健康康的，我在这呢抱拳感谢了。最后呢把这西兰花啊给他倒进来调味呢，只需要放点盐就行了，然后把这个西兰花咱们给他搅拌均匀。接下来咱们到超市呢买这个塑料长衣，耐高温，可蒸煮，无毒无味的。给这一头呢给他打个结，再准备一个漏斗，把蛋液 直接灌到肠衣里，把另一头一系，这就可以了，两根肠对折，找到中间点，咱们就这么一拧，把它拧紧实了，然后对折，这另一头也是一样，咱们给它系死， 这就可以了。把这个绑好的肠直接冷水下锅，水开以后转小火，咱们煮十分钟就熟了。好了，时间到了，咱们关火，这个时候咱们呢把它捞出来， 直接给他过凉水啊，这样的话他一会好脱膜，两边剪开以后，然后呢拿剪刀像我这样看，然后咱们拿手一撕，你看多丝滑。哇塞，太漂亮了吧，以后家里孩子想吃肠了，你就像我这样做，既好看又好吃，还能下个酒。

姐妹们看看吧，我今天呢在家做了三色鸡蛋肠 qq 弹弹筋筋道道的，而且都是用家里最简单的食材做出好看又美味的菜呀， 自己做的呀，干净卫生零添加，家里人呢吃的健康又放心，最主要它做法简单，新手小白也能一看就会。今天呢，丽姐就把这个最简单的方法分享给大家。 先把十三个鸡蛋一个一个的打在玻璃碗中，小碗里放入半勺食用面碱，用二十克的温水给它融化开。然后呢倒在鸡蛋液里边，用打蛋器给它多搅一会，大概啊搅五分钟左右，蛋液由原来的浅色变成啤酒色就可以了， 打出来的这个浮沫咱们一定要给它撇出去。接下来呀，把煮好的四个鸡蛋呢给它蛋清蛋黄分离，取出蛋清部分，把蛋清给它用菜刀切成小丁。切好之后呢，给它收在盘子里，再把火腿肠也给它切成小丁，和蛋清丁放到一起， 然后呀把它们一起倒在蛋液里边，调口就放一勺咱家这个素馅饺子粉，它可以呀，去腥增香，搅拌均匀之后放一旁备用。每次呀灌鸡蛋肠，我都用这个塑料肠衣来灌， 它有折径五零和八零的，今天呢，咱们用八零的来灌，有了它呀，你是灌松花蛋肠啊，鸡蛋蔬菜肠啊，肉皮冻肠都可好用了。给它呀，剪下来二十五厘米长的一个段，把肠衣的一头打个扣系紧了，然后拿出大号的漏斗套在肠衣的另一头。 这回呀，你就找个勺子，一勺一勺往里边灌吧，还没等灌过瘾呢就灌完了。灌完之后呢，给它立起来，排出里边多余的气泡， 再用买肠衣送的线绳给它多绕几圈，给它系紧了。为了不透气，我又把剩下来的肠衣给它折回来，又系了一下，这样做的肠一点都不透气了，还特别的紧实，容易保存。全部做好之后呢，咱们凉水下锅开始煮，水开计时啊，煮上二十分钟。这个肠衣啊，它是耐高温的，水温呢低一点高一点都没事， 不用担心它会煮爆的。但是呀，你一定不要眨眼排气，那样就全爆了。煮好之后呢，给它捞出来放到凉水盆里边过一下凉水，这样的凉透以后更容易扒皮。这就是我自己在家做的三色鸡蛋肠，看看这小颜值，这小身段怎么样？ 表面特别的细腻平整， qq 弹弹筋筋捣捣的关键呢，这做法还老简单了，厨房小白呀，也能一看就会，切开之后看看吧，是不是更漂亮了。这个肠啊，可以直接吃也可以呢，蘸上点小料汁，怎么吃都好吃。 这要是家里来个人，去个血啥的，往桌上这么一端呢，解腻又解馋，姐妹们你们都学会了吗？学会的呀，赶快给家人安排吧，真的是嘎嘎的好吃呀！

你瞧瞧人家上海人多会做菜。把西兰花和大虾放进鸡蛋液里搅一搅，不用蒸不用炒，出锅的瞬间就是年夜饭餐桌上必不可少的一道美食，营养丰富又滑嫩好吃。首先将十块钱一个的大虾去掉虾头，取出虾线给它剥去外皮，再切成一厘米宽的小块。 锅中水开，放入十克盐，十五滴食用油，再把切好的西兰花下进去焯烫半分钟，然后捞出过凉碗中打入十五个树上摘的鸡蛋调味，只需加十三克盐，十克胡椒粉， 给它们搅匀打散。姐妹们，方法和技巧我都分享给大家了，能不能麻烦给我点个小红心支持一下？我在这里祝您马年吉祥，马到成功，非常感谢！ 再把焯好水的西兰花和切好的大虾倒入鸡蛋液中，用筷子给它充分搅拌均匀。接着准备一些食品级加厚塑料长衣，它是耐高温，无毒无味的，还好脱模。今天长衣工厂在我直播间做活动，个位数到手十几米，然后把鸡蛋液倒进长衣里， 从中间打个结，两头绑紧就可以了。直接冷水下锅，水开扣盖煮整整一刻钟，然后给它捞出来， 放入清水中过凉即可。这样做出来的西兰花大虾肠营养健康又美味，好吃又好看。每次做这道菜，我们一家八口人都抢着吃，还不知道这个塑料肠衣哪里有卖的，可以点我头像哦！

家里孩子不爱吃鸡蛋蔬菜的，你就给他做这个鸡蛋蔬菜肠吧， qq 弹弹，好看又好吃。做法简单，几分钟就能做好。首先把菠菜焯水三十秒，捞出备用，碗中打入七个鸡蛋 调味，放盐和鸡精就很好吃了。用筷子搅拌均匀，再把菠菜倒进去，有条件的可以再加点火腿，会更好吃。再给他搅匀就可以灌肠了。还是用他家这个食品级耐高温的塑料肠衣，给他剪成七十厘米长的段，一头给他放个漏斗， 再把蛋液也倒进去。倒好之后捏上一头，拧几圈，用棉绳给他系紧折一下，然后再系一次，这样就不会漏了， 一分为二，中间先拧几下，两头系紧就可以了。全部做好后，放在锅中开锅计时烧十五分钟。这个塑料肠衣是食品级耐高温的，大家可以放心用，也不会煮破。 煮好之后捞出来，先过一下凉水，彻底冷凉之后再剥皮，用刀给它切成薄薄的厚片，看一下是不是像一幅山水画一样很漂亮。马上过年了，一次可以多做点，放在冰箱里冷藏，年夜饭餐桌上来上一盘，好看又好吃，寓意着花开富贵。