生焗土猪肉教程

现在把猪颈肉腌制一下，放入生抽、盐一点点就可以了。蚝油、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，放入一些花生油， 鸡肉抓拌均匀，锁住水分，抓拌均匀后腌制七八分钟。锅热后倒入油，油热后放入料酒爆香， 掉头炒香后放入猪蹄肉，铺平一下， 里面倒入些米酒，盖上盖子煮十五分钟， 人差不多打开来翻一下，这个放在最冲动啊， 翻炒均匀就可以出锅了。这个猪颈肉非常嫩，怎么煮都不会柴，特别好吃。

今天来做一个圣菊眉头肉，眉头肉肥瘦相间，口感比较嫩，用来做生菊特别的好吃。先把眉头肉对半切开，然后切成三毫米左右的厚片，切厚一点，这样吃起来比较有口感。 切好后装到碗里腌制，加点盐、白糖，胡椒粉、生抽，蚝油，老抽，再加半勺淀粉进来拌匀， 最后这点花生油进来拌匀，腌制十分钟，把眉头肉腌入味。 现在来准备点配料，先把这切成条以后再切成小块， 再准备多一点的蒜子，大的对半切开，小的就不用切了，蒜子挤出来也是很好吃的。再准备点干葱头，干葱头就不用切了。最后切点葱花和红椒，起锅前加进去做一个点缀， 下锅烧热，加点油进来，把切好的姜葱蒜椒进来爆香， 六头爆香后再把腌好的眉头又摆在上面， 将眉头要均匀的铺盖，不要总结的太厚， 在眼周锅边加一千六九斤来盖上锅盖，准备小火煮八分钟，已经煮了八分钟，撒上一点葱花和红椒水， 将猪肉拌匀，就可以挂火出锅了。没有眉头肉，用五花肉或者前腿肉来做也是可以的， 这样挤出来的眉头肉香气扑 牛逼，软嫩入味，喜欢的可以尝试一下。今天的视频就到这里，感谢观看和支持，我们下期再见！

大家注意看，这是我女儿非常喜欢的一道菜，隔三差五就想吃。新鲜猪肉最好别洗，因为水洗会带走肉本身的鲜味。切成像我这样的薄片就行。 加点生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉给他抓匀，两分十五秒锁住料汁，最后淋入花生油，锁住水分。萝卜去皮切成厚片，再把它改刀切成丝， 起锅倒油，放入萝卜丝，加点胡椒粉，一点点大蒜、欧芹盐，把它翻炒均匀就可以了。把 腌制好的猪肉铺在萝卜丝上，尽量不要重叠，然后扣上锅盖，小火给他煮五分钟，出锅撒点香菜和葱段即可。这样做的萝卜焗猪肉，猪肉鲜香嫩滑，萝卜清甜入味。

姐妹们注意看，这是最近网上很火的猪肉神仙吃法，饭店一份就要一百五十八，自己在家做，成本只要几块，鲜嫩入味，营养不流失，吃起来会更香更好吃。首先准备六块钱一斤的五花肉，放上一把姜葱，少许料酒去腥，一勺生抽 提色调味，用我的手抓拌均匀，腌制十分钟。切记一定用厨房纸擦干表面的水分，然后准备一包这个大力海盐调料包，里面的香料都是搭配好的 配料表很干净，左下角价格也特别的划算。开小火把海盐炒热炒香，然后盛出适量的海盐， 放上腌制好的五花肉和铺上刚刚盛出的海盐，然后开最小火焗二十分钟，全程不用加一滴水，让五花肉用自己的油脂把自己焗熟，然后切成厚厚的薄片。这样做的盐焗五花肉吃起来肥而不腻，香气扑鼻，喜欢你也收藏做起来吧！

大家注意看，这是我家非常喜欢的一道菜，隔三差五就想吃。新鲜猪肉最好别洗，因为水洗会带走肉本身的鲜味。切成这样的薄片，加点生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉给它抓匀，二分一五秒， 淋入花生油，锁住水分。萝卜去皮切成厚片，再改刀切成丝，起锅倒油，放入萝卜丝，加点胡椒粉，一点点大蒜、欧芹、盐，翻炒均匀就可以了。 把腌制好的猪肉铺在萝卜丝上，均匀铺开，然后扣上锅盖，小火煮五分钟，出锅撒点香菜和葱段即可。这样做的萝卜焗猪肉，猪肉鲜香嫩滑，萝卜清甜入味，喜欢就做起来吧！

大家注意看，这是我女儿非常喜欢的一道菜，隔三差五就想吃。新鲜猪肉最好别洗，因为水洗会带走肉本身的鲜味，切成这样厚厚的薄片就行。 加点生抽和这个芝麻盐，味道就是浓郁的芝麻香和淡淡的咸味。平时做菜撒点下去或当蘸料都特别的香，再加一勺淀粉给它抓匀，两分十五秒锁住料汁， 最后淋入花生油，锁住水分。萝卜去皮切成厚片，再把它改刀切成丝。砂锅油热，放入萝卜丝，加点盐和胡椒粉，把它翻炒均匀就可以了。 把腌制好的猪肉铺在萝卜丝上，尽量不要重叠，然后扣上锅盖，小火给他煮五分钟，出锅撒点香菜碎即可。这样做的萝卜焗猪肉，猪肉鲜香嫩滑，萝卜清甜入味。

萝卜焗猪肉只需几分钟，就能轻松做出温润鲜香的萝卜焗猪肉。新鲜的猪肉切薄片，加亚麻籽、芝麻、盐，再来点淀粉抓匀，淋入油锁住水分。白萝卜去皮切厚片切丝。砂锅油热，放入萝卜丝， 加盐和胡椒粉给它翻炒均匀。把腌好的猪肉平铺在萝卜丝上，扣盖，中小火焖三分钟，出锅撒点香菜即可。猪肉鲜香嫩滑，萝卜清甜入味，快去试试吧！

大家注意看，这是我女儿非常喜欢的一道菜，隔三差五就想吃新鲜猪肉，买回来一定要用清水给它清洗干净表面的水分，一定要给它擦干表面，水分过多的话，后续腌制就不容易挂上浆了。 然后切成薄片，切薄片就一定要学会控肉手，像我这样往前压，一定要往前压，不能压在中间，不然切出来会凹陷进去的，像我这样切，切出来都是这样的薄片， 加点生抽和这个浓郁芝麻香的芝麻盐，再加一勺淀粉给他抓匀，两分十五秒锁住料汁，最后淋入花生油锁住水分。萝卜去皮切成厚片，再把它改刀切成丝。 砂锅油热，放入萝卜丝，加点盐和胡椒粉，把它翻炒均匀就可以了。把腌制好的猪肉铺在萝卜丝上，尽量不要重叠，然后扣上锅盖，小火给它煮五分钟， 出锅撒点香菜碎即可。这样做的萝卜焗猪肉，猪肉鲜香嫩滑，萝卜清甜入味。

今天来做一个蒜蓉生菊梅头排，排骨就选前排的，肉比较嫩，骨头扁容易熟，也叫梅头排。刚刚宰出来的猪肉还是软的，加点水简单的清洗一下就可以。 先把软骨切出来，再一条一条的切开，然后剁成小段， 剁好的排骨加水浸泡两分钟，清洗干净，再沥干水分，然后加点盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油和老抽， 再加点豆豉和一勺淀粉进来。先把调味料拌匀， 充分拌匀后加点蒜油和两勺花生油进来拌匀，再腌制十五分钟。 配料去准备点姜切成厚片， 干葱头同样切成厚片。砂锅烧热，加点油进来， 先把姜片下锅爆香， 再把干葱头和蒜子下锅一起爆香。 料头全部爆香后铺平。把排骨一块一块的摆进来，尽量不要重叠在一起， 把里面的蒜蓉也全部都加进来，盖上锅盖，然后沿着锅边流一圈米酒， 转成小火煮十分钟，把排骨煮熟，已经煮了十分钟，排骨也熟了，加点青红椒进来提鲜增香，再撒点葱花进来做一个点缀， 这样举出来 的梅头排嫩滑鲜香，特别的好吃又下饭。做法也很简单，喜欢的可以尝试一下。今天的视频就到这里，感谢观看和支持，我们下期再见！

大家注意看，这是最近网上很火的猪肉神仙吃法，饭店一份就要一百八十八，自己在家做啊，却只要几块钱。首先我们准备八块八一斤的五花肉，老板今天夸我好看，送我一个小猪尾巴也放进来啊，然后啊，放入提前准备好的葱姜， 再来一点料酒去腥，少许生抽啊，提色调味啊，用我的手啊给它抓拌均匀，腌制十分钟。 咱们一定用厨房纸巾啊，把肉上的水分给吸干啊，不然的话待会儿焗出来齁咸齁咸的我跟你说。然后啊，我们准备一包这个大力海盐盐焗调料包给他倒锅里啊，他这个呀是大包装的，一包有四百五十克，可以做一到两斤的食材。这个配料里面的盐呀，是海盐日晒盐， 而且这个八角桂皮花椒还有橘皮辣椒，还有这个月桂都是放好的，也就是说呀，他放了这个调料以后啊，其他的什么都不需要再放了啊，他不光配料表特别干净，而且啊价格也特别的划算。咱们先开小火啊，把这个海盐啊给它炒热炒香，然后啊咱们给它盛个三分之一出来啊， 你看它里面这个配料啊，真的是一目了然的。然后啊，咱们把这个腌好的五花肉给它放进来，老板送这个猪尾巴也给它放进来，再把刚才盛出来的海盐也给它倒上来， 扣上锅盖啊，咱们开最小火给它焗个二十分钟就可以了，全程啊，不用加一滴水，让五花肉用自己的油脂把自己焗熟，这样做的五花肉肥而不腻，香气扑鼻，而且还更好吃， 喜欢的话你可以点个小红心收藏起来，想吃的时候直接翻出来跟着做就行，卷蛋刚好肥而不腻，喜欢的话你们也赶紧去试试啊！

只需五分钟，你就能轻松做出温润鲜香的萝卜去猪肉。关键做法就两步，新手也能一次成功。新鲜猪肉最好别洗，因为水洗会带走肉本身的鲜味。切成这样厚厚的薄片就行。 加生抽、蚝油、胡椒粉，再来一勺淀粉给它抓匀，两分十五秒锁住料汁，最后淋入花生油锁住水分。白萝卜去皮切成厚片，再改刀切成粗丝。砂锅油热，放入萝卜丝，加点盐和胡椒粉给它翻炒均匀。把腌好的猪肉敷在萝卜丝上面， 尽量不要重叠。盖上锅盖，小火给它煮五分钟，出锅撒点香菜碎即可。猪肉鲜香嫩滑，萝卜清甜入味。