陕西宝鸡晚餐美食做法简单又好吃

碗中加入二两面粉，加入适量的自来水，打成面糊状，多搅一会，把面疙瘩全部搅开。 锅中烧水三斤，水开以后倒入面糊，不停的用筷子搅拌，一直搅到没有面疙瘩为止。 锅开以后把火关小，接着就可以加入盐和五香粉、陕西香醋、 炒好的韭菜素臊子、陕西岐山肉臊子，小火煮半分钟 也可以放一点鸡精，搅拌均匀就可以出锅了。做好的 蛋汤舀入碗中，很烫很烫，取两个热馒头掰成大块泡入碗中， 馒头必须提前溜热才可以，有菜有肉还很烫。大冬天来一碗拌汤，又香又暖和，喜欢就试做一下，很好吃。

霞姐今日分享一个道具，凉菜的大哥大，我最近才知道好多地方竟然没有红萝卜，我不会理解。菜，根据你自己的喜好，豆芽必不可少，这些菜都不是中间，中间就是这个有素质。 油醋汁需要准备这些香料，常用的香料和葱姜，干辣子，角角和芝麻。干辣子，芝麻炒个热油，接着炒大料，油温二三成热，下料小火慢炸，干料炒出香味，加醋， 再加点水，摔胃会更如何？加味极鲜盐，白糖，鸡精，味精。小火慢熬十分钟，把醋和料酒的香味熬出来，时间到捞出料子， 再把栀子倒芝麻辣椒油里面晾凉就可以用了。现在把豆腐切片油炸，再切丝，豆芽焯水过凉水，再倒白菜，盖炒红萝卜丝，最后加白菜叶，不要烫的时间太长， 倒一块透凉水分控干，开始拌菜，加豆腐丝，加葱姜末，干辣子，角角。菜上泼热油，加少许盐，香油，蒜蓉装盘，再切个豆花， 一包还没掰完，蘸上葱丝香菜，浇上至子， 一个下饭菜，一个下酒菜。酒我劝你少喝菜，一定要多吃。

为啥选择咱来第二次啊？我们喝醉的原因就是因为第一次我们吃的非常好，第二个环节也吃的比较满意啊，食材也非常新鲜。 大家好，我是新会的刘楚。今天我们又来到凤翔区文苑新城上门做饭，现在走跟我出发，小汽车进不去，只能拉板车了。到业主门口开始换鞋套，食材依旧非常新鲜。 咱们的食材是当年先采购的啊，今天主要做的食材有清蒸老虎斑、罗氏虾、葱姜爆梭子蟹，然后有红松老鸭汤。今天做的标准是八到十人餐，开始展示厨艺， 展示一下大厨的成品吧。 现在咱们开始施工打扫卫生，今天又是被顾客认可的一天。

陕西人爱油泼炝，拌龙须菜， 再拌个醋粉，再配上一碗玉米榛子， 都是家常饭，想吃你就做起来。拌这个菜就需要准备这些食材，这几样配菜喜欢吃啥你放啥。把这个龙须菜用凉水淘洗上几遍， 泡好以后用凉水泡上个十到二十分钟。这个菜千万不能用开水或者温水泡，趁这个时间先把玉米浆子熬上， 再加点食用碱 熬整子，锅盖不要盖的太严，再把配菜准备好。这个龙须菜比较大，拌的时候把水稍微撕干， 再给碗里准备点葱花、蒜末、辣子、角角泼热油，再加盐、味精、白糖、 生抽、香醋、香油、辣子、红油开拌， 再加点花生米， 这个菜黑点就两个 上扣， 再拌个酥粉， 要营养有营养，要味道有味道，早饭晚饭都把它安排上。

烧鸡肉臊子的特点就是加醋不加水，肥肉不腻，瘦肉不柴。蓝臊子你就选用五花或者添加肥瘦比例是三七或者四六，肥肉少瘦肉多。先把洗好的肉切成块， 再切成条， 切成这种条就可以切片了。做臊子，肥肉不用起皮，连皮一块切， 瘦肉比肥肉稍微切厚一点，这个肉有人喜欢切大，有人喜欢 切碎，大小无所谓，但你一定要把它切薄。我就喜欢切成这种样子，因为下锅有先后，肥肉瘦肉分开放，再准备点姜末，干辣子，角角，还有这几种家庭常用的大料 来，臊子油你就多放点，你如果有猪板油，这个菜是油，你就没必要加了。等油温六七成热，先下肥肉，要是用排骨，排骨和肥肉一起下 来，这个肉臊子过后非常重要。你如果来的多，全程就是中小火为主，你要是来的少，全程就用小火来。臊子就是个慢工活。前面那段时间基本上就是人不离锅 踩不离手，要不停的翻，一直炒到油发青，揉成透明状，就可以加瘦肉了。 瘦肉下锅以后，把火稍微往大家调一下，翻炒均匀，加料酒，还有干辣子和姜末，还有这料头， 瘦肉加进去以后，油油变浑浊了，咱就继续中小火不停的翻炒，直到把瘦肉里面的水分炒干。 好多人都问啥时候加醋哩，等你啥时候把瘦肉里面水分炒干了，油二至翻清了，就可以加醋了。 你看这个油现在就可以加醋了， 这个醋没有啥净量，加多加少都能称，像我今个这是五斤肉，我加了二百克醋， 醋加上以后翻炒上个二三分钟以后加生抽，老抽十三香。 这个肉臊子在宝鸡有些地方加生抽老抽有些地方不加，但是我这附近人都加，我也觉得加点会更好，要不然这肥肉白白的，影响食欲。 把这几种调料加上以后，小火再炒上个十二三分钟就可以加盐了。盐根据你肉的多少加，加 适量盐，煎上以后小火再炒上二三分钟就可以加拉面了。这个拉面中粗的可以增香，细的可以增色， 拉面到里面咕咚上个一分钟左右就可以搅开了。 这就是家常包的肉臊子，想吃你就做起来。