红烧猪皮的功效与作用

今天教大家做的是红烧猪皮卷。猪皮刮毛洗净，加料酒过水烫一下，再把油脂刮一刮，卷起来用线缠好。 热油，放冰糖炒至枣红色。放下猪皮，葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒，加料酒、生抽、老抽、盐、鸡精翻炒均匀。 加水没过猪皮卷，盖上盖，小火炖三十分钟，大火收汁。特别软烂，满满的胶原蛋白，太香了吧！

昨天买的五花肉剩下来的猪肉皮，今天我们就用它来做一道非常好吃的美食。首先我们准备一点姜片，一点大葱给猪皮焯水去去腥味。 把猪皮冷水下锅，放入姜片，大葱，倒入料酒。把焯好水的猪皮放入凉水里面过凉一下。把焯好水的猪皮去一下多余的油脂。 好，这是去过油脂的 猪皮。我们把猪皮改刀成合适的大小，这样斜刀切的话会比较容易入味。 我们准备一些烧猪皮用的材料，有大葱，姜片，花椒，八角，根据自己的口味适当的放一点辣椒。 我们的食材已经准备好了，今天呢，我们就用地锅来烧这道美食。哎。起锅烧油好，油热之后，我们把准备好的材料放进去煸香一下。 煎炒完之后把猪蹄倒入锅中煸炒一会。 放入我们准备好的料汁后，倒入清水。 料汁的配方我们放在了最后，有需要的可以去看一下。大火烧开以后，我们转小火炖个二十分钟。 二十分钟已经到了，我们先开盖来看看炖的如何。哇塞，我们呢，现在开始转大火给他炖个十分钟左右就可以出锅了。猪肉皮已经出锅了，我们浇上料汁，灵魂啊， 撒上葱花。好，我们可以吃饭啦。开动 动了，快尝尝这道菜怎么样，快来尝尝，尝尝味道怎么样。 嗯，好吃啊。猪皮不是特别烂，然后特别弹牙，口感很好，味道也不错。家里面有女同志的可以多做这个菜，美容养颜，对身体好。 嗯，好。我们这期的视频就已经结束了，喜欢我们的视频的可以给我们点点关注，点点赞，好，拜拜。

准备处理好的肉皮，凉水下锅，加料酒十五分钟。去油卷卷用绳子捆起来。 起锅热油，葱姜蒜，麻椒，干辣椒，下入肉皮，老抽，生抽翻炒上色。 加水，蚝油，精盐，鸡粉，十三香，少来两块冰糖。扣盖炖半小时。大火收汁出锅。手机有电就给个双击呗。

大猪皮 太热了，刚出锅。

做饭猪 皮持续煮上十分钟， 捞出洗净控干水，切条肥肉可去可不去。香料，葱 姜，八角，香叶，一点油，冰糖小火炒糖色，注意看起白泡下猪皮 大火翻炒上色，香料炒香，喷黄酒，炒陈醋，生抽炒香，加热水，盖盖小火五十分撒香菜，真香。