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今天教大家做的是红烧猪皮卷。猪皮刮毛洗净,加料酒过水烫一下,再把油脂刮一刮,卷起来用线缠好。 热油,放冰糖炒至枣红色。放下猪皮,葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒,加料酒、生抽、老抽、盐、鸡精翻炒均匀。 加水没过猪皮卷,盖上盖,小火炖三十分钟,大火收汁。特别软烂,满满的胶原蛋白,太香了吧!


昨天买的五花肉剩下来的猪肉皮,今天我们就用它来做一道非常好吃的美食。首先我们准备一点姜片,一点大葱给猪皮焯水去去腥味。 把猪皮冷水下锅,放入姜片,大葱,倒入料酒。把焯好水的猪皮放入凉水里面过凉一下。把焯好水的猪皮去一下多余的油脂。 好,这是去过油脂的 猪皮。我们把猪皮改刀成合适的大小,这样斜刀切的话会比较容易入味。 我们准备一些烧猪皮用的材料,有大葱,姜片,花椒,八角,根据自己的口味适当的放一点辣椒。 我们的食材已经准备好了,今天呢,我们就用地锅来烧这道美食。哎。起锅烧油好,油热之后,我们把准备好的材料放进去煸香一下。 煎炒完之后把猪蹄倒入锅中煸炒一会。 放入我们准备好的料汁后,倒入清水。 料汁的配方我们放在了最后,有需要的可以去看一下。大火烧开以后,我们转小火炖个二十分钟。 二十分钟已经到了,我们先开盖来看看炖的如何。哇塞,我们呢,现在开始转大火给他炖个十分钟左右就可以出锅了。猪肉皮已经出锅了,我们浇上料汁,灵魂啊, 撒上葱花。好,我们可以吃饭啦。开动 动了,快尝尝这道菜怎么样,快来尝尝,尝尝味道怎么样。 嗯,好吃啊。猪皮不是特别烂,然后特别弹牙,口感很好,味道也不错。家里面有女同志的可以多做这个菜,美容养颜,对身体好。 嗯,好。我们这期的视频就已经结束了,喜欢我们的视频的可以给我们点点关注,点点赞,好,拜拜。

准备处理好的肉皮,凉水下锅,加料酒十五分钟。去油卷卷用绳子捆起来。 起锅热油,葱姜蒜,麻椒,干辣椒,下入肉皮,老抽,生抽翻炒上色。 加水,蚝油,精盐,鸡粉,十三香,少来两块冰糖。扣盖炖半小时。大火收汁出锅。手机有电就给个双击呗。


做饭猪 皮持续煮上十分钟, 捞出洗净控干水,切条肥肉可去可不去。香料,葱 姜,八角,香叶,一点油,冰糖小火炒糖色,注意看起白泡下猪皮 大火翻炒上色,香料炒香,喷黄酒,炒陈醋,生抽炒香,加热水,盖盖小火五十分撒香菜,真香。