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大家好,祝大家新年快乐!今天做一碗清炒你好,过年大鱼大肉吃的比较多了,我们来点清淡口味的。清炒你好, 清炒泥耗,只需要用盐和进行调味即可,炒出来的泥耗是翠绿翠绿的,满满的食欲感,是不是既简单又好吃?嘿,口水流屏幕上了。


这个做法太地道了,泥蒿炒腊肉的灵魂是编出腊肉油脂,快炒锁鲜泥蒿。切好的腊肉温水泡去盐,不掩泥蒿清香。挑一把鲜嫩的泥蒿,摘掉叶子,用清水洗干净, 把它切成段,不用切的太短,炒出来才更脆爽。起锅烧油,把腊肉的油脂煸出来,放拍蒜和干椒提味,再加一点老抽上色, 生抽提鲜调味,简单又精准,三十秒快炒,也刚好能保住一毫脆嫩的口感。加蒜苗叶更是点睛之笔,鲜香味直接翻倍,简单拌炒几下就能出锅,这才是家常菜的味道。


今天这道菜对于湖南湖北的朋友们应该都非常熟悉吧,在湖南湖北的话,我们都是用它来炒腊肉,特别的香,今天我就不用它来炒腊肉了,来炒个肉丝,先把瘦肉切成薄片, 然后再来切丝, 肉丝呢也不用切的太细,那样的话炒出来就比较容易碎, 切好之后装盘备用。现在主角登场,这个叫泥蒿, 在这里我就不多做介绍了,懂的朋友自然懂,不懂的朋友可以去问一下懂的朋友啊,也可以百度一下。切成小段备用, 再准备两个红辣椒,去掉籽之后切成丝, 切好之后装盘备用, 再来拍几个大段子切碎备用。 锅烧热之后来点猪油, 油温起来后把肉丝倒进去快速滑散,肉丝定型之后倒入红椒丝,因为这个泥蒿很嫩的,放到最后我们再放下去, 这个步骤不能搞错了,好香味出来之后我们倒入泥蒿,再快速的翻炒, 现在来调个味,先来一点盐,白糖,来一点大蒜子放进去, 再来一点点鸡精,快速翻炒几下,最后我们来一点点生抽提味,再翻炒个七八下,我们就可以准备出锅了。 好了,现在出锅装盘,朋友们,真的下次这个泥好,别再炒腊肉了,炒这个肉丝他真的是别有一番风味,特别的鲜嫩,记得关注哦。

大家好,尼蒿是春季最常见的食材,它的口感清爽脆嫩,有一种特殊的香味,可以刺激人的味蕾,让人胃口大开。首先把尼蒿清洗干净, 然后放在案板上切掉根,不老的不要,再切成三公分左右的长段。切好以后放在盘子里面。 准备一根腊肠,清洗干净, 凉水,上锅,盖上盖子蒸熟。 准备几瓣大蒜切片, 再准备一块生姜,先切片 片,最后切成姜末, 然后再准备几个辣椒切碎,切好以后一起放在碗里面,蒸好的腊肠切成薄片。腊肠是自己制作的方法和配方,可以翻我前期的视频。 切好以后放在盘子里面, 锅里油热后倒入姜蒜和辣椒圈爆香 炒香后加入腊肠翻炒, 炒至腊肠微微发黄,加入。你好, 这时候要开大火,快速的翻炒均匀,大约一分钟后加入适量的食盐,适量的鸡精,提鲜,调料不需要太多,放太多会破坏食材本身自然的风味,继续翻炒均匀就可以出锅了。 香喷喷的尼号炒腊肠就做好了,尼号吃起来一股淡淡的清香味,脆嫩爽口。如果您喜欢就收藏起来试试吧!点击我图像可以看到更多精彩视频,谢谢您的观看,我们下期视频再见了!